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1、,生物硫磺,韩国国家项目,硫磺的历史,从古至今，硫磺一直作为一味中药被广泛使用。 -扁鹊心书中把硫磺称为金液丹，温补阳气。 - 张锡纯著医学衷中参西录中十分推崇硫磺。 - 在现代，人们还用硫磺作为提高免疫力的药物使用，同时，还开发出了硫磺饲料添加剂（肉质改良，抗病促生长）。,硫磺简介,中文名称：硫磺 英文名称：Sulfur,(S) 化学成分：主要含单质硫。 地 位：人体内第8位必需元素，人体必需营养素 生理作用： - 半胱氨酸、蛋氨酸、同型半胱氨酸和牛磺酸等氨基酸和 一些常见的酶含硫，因此硫是所有细胞中必不可少的一 种元素。 - 在蛋白质中，多肽之间的二硫键是蛋白质构造中的重要 组成部分。,生
2、物硫磺的作用,替代抗生素，抑制细菌病毒及真菌的产生 促进蛋白质合成 改善肉质 提高脂肪中不饱和脂肪酸含量 增加瘦肉率 提高免疫力 提高繁殖力，增强精子活力,韩国的硫磺文化,硫磺鸭,硫磺温泉,为何在中国没有得到推广,对硫磺的认识不足,缺乏专业的研究，投入不够,工业硫磺有一定的毒性,韩国-Supersulfur硫磺,历时五年，韩国supersulfur公司利用国家项目，成功开发出生物硫磺。 （登记专利第10-0793815） 目前，Supersulfur硫磺已经在韩国各大养殖场及饲料厂广为使用。,Supersulfur硫磺的应用,在畜禽水产等领域，Supersulfur硫磺作为饲料添加剂使用： -
3、用生物硫磺饲喂猪、韩牛和肉鸡，能显著提高畜增重，生产出鲜嫩、多汁、颜色与风味俱佳，营养含量高，无抗生素的高品质肉类。 -用生物硫磺饲喂奶牛，显著改善了奶牛慢性乳房炎疾病，生产出了高品质的“干净牛奶(Clean Milk)” -用生物硫磺饲喂蛋鸡，生产出的鸡蛋更富有弹性，风味更好。 -在水产领域， Supersulfur硫磺可以替代投入养殖场泛滥的抗生素使用，降低鱼虾死亡率，提高鱼虾活力，生产出了无抗生素但是味道不逊于自然环境下生长的鱼虾。,韩国无毒硫磺的生产原理,supersulfur硫磺与工业硫磺的比较,硫磺已知的作用机理浅析,促进生长，提高肉质： 硫是部分氨基酸合成所必需的元素，而氨基酸是
4、合成蛋白质的基础。所以硫磺可以促进机体蛋白质的合成，提高畜禽生长速度及瘦肉率，改善肉的品质。 提升免疫力，防治疾病： 硫磺具有抑菌，杀菌效果，能抑制细菌病毒及真菌的产生；同时，硫磺还能提高血液中白血球、淋巴细胞等的含量，提高畜禽免疫力。,无毒硫磺的作用效果,猪,- 14 -,&,SuperSulfur,SuperSulfur -,1.在出栏60天前投入，可生产最高品质的猪 2. 如果是小猪60天投入0.05%，具有替代使用抗生素或成长激素的效果,小猪,育成（饲养）,肥育猪,小猪育成猪肥育猪投入60 天，可降低死亡率促进成 长发育,投入60天，增加70%左右 的不饱和脂肪酸,给母猪投0.05%时
5、，具有增加3-5%生产的效果 产出仔猪的体重增加20克 脐带的健康状况得到了30%以上的改善 减少7%虚弱体质仔猪,SuperSulfur使用量-猪,生物硫磺对生猪生产性能的影响,数据来源：李光好教授等，建国大学，硫磺安全性试验与作为家畜饲料的动物实验,对照组和添加硫磺的试验组在初始平均体重42.33kg时开始进行2个月的试验，试验结束时对照组平均体重109.7Kg，硫磺组115.5Kg，硫磺组比对照组每头平均多增重5.8Kg。饲料效率硫磺组比对照组少0.04。,对照区,硫磺处理区,屠宰特性,硫磺猪的血液成分分析,与对照组相比，硫磺组的公，母猪屠宰率分别提高0.88%，0.87%。这表明，添加
6、硫磺不仅能提高猪的活体重，还能提高屠宰率。,在硫磺组中，猪血液中白血球,淋巴细胞，嗜中性白血球, 嗜碱性细胞等数值比对照组增加，显示猪的免疫力有所提高。血红蛋白的含量增加，氧的吸收比对照组更强，能量代谢效率也更高。添加硫磺的饲料能增强猪对各种疾病的抗病力，同时也减少抗生素的使用。,脂肪酸,母猪,公猪,饱和脂肪酸（SFA） 单不饱和脂肪酸（MUFA） 多不饱和脂肪酸（PUFA）,氨基酸-半胱氨酸，蛋氨酸,母猪,公猪,肉质,母猪,母猪,公猪,公猪,PH值,硫磺猪肉的肉色度,猪肉的颜色比较结果 肉色中最重要的低色度的情况 公,母都在硫磺组里出现较高的值.，白色也是硫磺组比对照组出现较高的值，从外观显
7、出亮丽的色彩.,肉色是评价新鲜肉的品质最重要的外观因素之一其中低色度为最重要的因素. 硫磺猪肉比对照组出现更强的低色度,说明这种猪肉更能满足消费者要求要求，在消费者购买猪肉是，选择该种猪肉的可能性大大提高. 此外看Panel Test的结果而言, 硫磺猪肉拥有优质猪应具备的所有条件 因此可以说是高级猪肉,1.01,1.74,1.61,1.20,1.33,0.98,1.40,1.26,1.34,1.34,1.20,1.56,Panel Test结果 硫磺处理区比对照区，在各项指标上的平分均高1.5 2倍 在综合评价里，硫磺组也得到了约高2倍左右的好评 特别是在多汁性,香味,肉质耐嚼指标上得分非常
8、高,PANEL TEST 结果,硫磺 PORK,猪肉的肉眼检查,对照区,硫磺处理区,硫磺处理区,对照区,硫磺猪肉对比显示对照区的Marbling是可充足消费者的购买要求,五花肉,硫磺猪肉是鲜红色很明显,肉和脂肪的界限清晰. 显示出非常高的商品价值 肌肉部分之间的脂肪层较薄(2mm:对照组45mm)，肌肉层较厚（2mm:对照组1mm），因此非常符合消费需求，更容易让消费者接受。,颈肉,硫磺猪肉的脂肪亲和力高，柔韧度较好，这在烧烤文化饮食生活中起非常好的反应。我想因具有附加价值较高的猪肉生产的可能性，开发乳猪的情况下竞争力极强的事业发展。,颈肉,五花肉,鸡,- 24 -,&,SuperSulfur
9、,SuperSulfur -,1.混合配合饲料0.05% 2.从饲料到出栏期间投入使用，可产出最高品质的肉鸡 3.从饲料开始投入0.05%，具有抑制使用抗生素的效果,增重率,减少死亡率,缩短出栏日,从小鸡肉鸡前后期饲料开始到出栏前继续使用 抗病原性细菌及病毒的卓越的抗菌效果,代替抗生素及提高生产性 突出的增重效果、改善饲料效率、减少饲料要求率 以改善畜牧的品质提高生产性 .,SuperSulfur使用量-肉鸡,- 25 -,&,SuperSulfur,SuperSulfur -,1.混合配合饲料0.05% 2.从饲料开始投入使用，可生产出最高品质的鸡蛋 3.从饲料开始投入0.05%，具有抑制使
10、用抗生素的效果,小鸡产卵,后期,从饲料到出栏持续使用 增加免疫力、减少破卵、改善卵壳和卵黄,代替抗生素及提高生产 具有抗病原性细菌及病毒的卓越的抗菌效果 提高畜牧品质，提高牧场的生产,SuperSulfur使用量-蛋鸡,- 26 -,&,SuperSulfur,SuperSulfur -,1.混合配合饲料0.05% 2.从饲料开始投入，可生产最高品质的鸭 3.从饲料开始投入0.05%，具有抑制使用抗生素的效果,小鸭的饲料开始,出栏持续使用,具有抗病原性细菌及病毒的卓越的抗菌效果 增重率、减少死亡率、缩短出栏时间 强化脂肪的弹性,代替抗生素及提高生产 突出的增重效果、改善饲料效率、减少饲料要求率
11、 通过改善畜牧品质，提高牧场的生产,SuperSulfur使用量-鸭,硫磺鸡蛋的特征,(生产: 篮松 农场 ),硫磺- EGG,农场生产的硫磺鸡蛋,鸡的饲料里添加0.05%, 鸡但分析: 金忠德, 延安畜产园艺大专 对照区 : 销售中的特卵,从 30cm高掉下的蛋黄测验,对照组,3周 0.05% 添加,山卵鸡饲料供,* 分析: 建国大学 动物学院 家禽营养实验 室(教授: 江昌元 院长),硫磺鸡蛋,建国大学 坡周 牧场实验基地,R/D,家禽营养研究室:建国大学畜产长 江昌元 教授研究的研究室 ， 构成关于世界家禽营养的 硕/博士,硫磺卵鸡实验,韩农村庄的人们 郑始镇会长,用手指夹住蛋黄摇晃也不
12、会破.,韩农村庄(尉珍群 王比里) 开会时 实验画面,不饱和脂肪酸 增加的明确证据, 细胞膜的弹力性, 柔韧性增加 HDL- C(对身体好) 增加.,蛋白包住蛋黄不会散开,一般鸡蛋的蛋白会散开所以要利用勺子！,吸收的硫磺在体内用于合成蛋氨酸, 这使肉鸡的增重量最高增加到 14.5% Hinton, C. F. and Harms, R. H., 1972, Evidence for sulfate as an unidentified growth factor in fish solubles. Pou lt. Sci., 51, 702-703 肉鸡饲料里添加的硫磺与蛋氨酸,半胱氨酸 相互
13、起作用使增重高改善到 4% Harms, R. H., 1972, Response of poultry to supplement sulfate. Proc. Maryland Nutr. Conf., pp51. 玉米-豆饲料里添加的硫磺与饲料中的蛋氨酸相互起作用，或变成蛋氨酸最高增加到 4.3% Ross, E. and Harms, R. H., 1970, The 利用硫磺饲养时可减少10% 的感染该疾病， 肉质很好, 也没有鸡肉低脂肪的气味, 改善了约10% 的重量. 安东熏, 江原大学临床报告书(1991).,硫磺对肉鸡的生产影响,SULFUR- CHICKEN,把含有0.0
14、1%硫磺的饲料供给肉鸡35天后，分析饲养成绩,奶牛,- 33 -,&,SuperSulfur,SuperSulfur -,1.混合配合饲料0.05% 2.从出栏90天前开始使用，可生产最高品质的牛 3.给小牛投入使用0.05%，具有替代使用抗生素的效果,小牛,育成,肥育,断奶后投入 促进成长,出栏90天前投入 预防乳房癌（奶牛） 增加70%不饱和脂肪酸,SuperSulfur使用量-牛,所有牛奶里都可以看到体细胞减少的惊人效果 - 奶牛的慢性乳腺炎得到改善 - “干净的牛奶Clean Milk ”,登录鉴定牛: 10头 - 硫磺组: 5头(3g/头/日) - 对照组: 5 头. 实验时间: 1
15、5周 (03. 4, 14 8, 04),实验. 2,硫磺饲喂乳牛(5头)奶中的平均体细胞变化,好转反映,惊人的效果!,乳牛实验,细胞再生,鱼,- 36 -,&,SuperSulfur, ,鳗鱼,虾,鲪,黄鳆,扁口鱼,其它,所有的养殖水产物不使用抗生素，而使用可养殖的饲料添加剂，明显减少死亡率，出栏时与自然产一样的味道和品质，对从事养殖业和促进国民健康都有益处。,水产饲料的特征,肚子: 黄金色/ 背: 黑暗色,对较区,硫磺处理区,对较区,硫磺处理区,肚子: 白色/ 背:灰色,一山 加利立 养鱼场,鳗鱼实验, 养鱼场: 坡州，京畿道加利立养鱼场 饲料 : 鳗鱼饲料市场 （P公司制品) 硫磺组硫磺
16、添加 0.03% 喂养饲料: 上午9点, 下午9点 一日2回 实验期： 一个月,p H 和保水力,皮 肤 色 和 大 小,组织密度,硫磺组,对照组,鳗鱼实验,*,胶原蛋白生成卓越,保水力增加,无机质成分分析,维生素,鳗鱼实验,硫磺组与对照组比较：钙, 钠, 铁含量减少；相反，镁, 钾, 钛，钴，铅，铜等矿物含量增加.,硫磺组比对照组VA,VC的含量要高,HLCS-K2004,*,*,*,*,*,*,造血生长有关的矿物,硫磺组,风味,口味,多汁性,组织感,鳗鱼肉里的土腥味，肉质与味道也有明显的改善效果。 水质问题也得到改善。,水质环境改善效果- 水藻物,水质环境改善效果- Sullage,不饱和脂肪增加,Panel Tes
