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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酸奶问卷分析报告ppt中国酸奶市场现状调研与发展趋势分析报告报告编号：行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调
2、研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：中国酸奶市场现状调研与发展趋势分析报告报告编号：咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6750元可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-、传真：010-Email：kf网上阅读：http:/R_ShiPinYinLiao/78/SuanNaiShiChangXianZhuangYuQianJ温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。虽然酸奶在我国整个乳制
3、品中的比重仅为7%到8%左右，但近两年其产销量增长速度均高达40%以上，大大超过白奶30%左右的增长率。生产酸奶的主要厂商是光明、蒙牛、伊利，同时三元、三岛、妙士等也占据了一部分市场，而光明以其良好的品牌和较宽的产品线在这个市场上占据了主导地位。目前蒙牛及伊利已分别在马鞍山、无锡等地建立了大规模的酸奶生产线。目前也有一些国外品牌，但是品种和数量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市场的三大巨头，占据了绝大市场份额。90%以上的酸奶是走零售渠道，大约8%的酸奶通过餐饮渠道销售，剩余的通过机构、奶站等渠道销售。目前通过餐饮渠道销售酸奶的企业主要是妙士。妙士在中国酸奶市场上排名约在第十位。妙士酸奶通
4、过零售渠道销售的产品小于1%。目前该企业产品的定位是走高端市场，以后可能会向大纵市场发展，也进入零售渠道。而排在中国酸奶第一位的光明集团，其酸奶销量占全国酸奶市场的18%，占其公司液态奶销量的10%。据中国产业调研网发布的中国酸奶市场现状调研与发展趋势分析报告显示，酸奶目前是我国乳制品中增长最快的品种。从酸奶消费对收入的弹性来看，酸奶消费对收入的敏感性最强，也即收入越高，酸奶消费量将快速增长。过去5年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度为23%。近些年，全球酸奶的增长率为23%左右，在中国更加明显，酸奶每年以30%以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40%以上。而酸奶则不同，酸奶的行业
5、毛利率可以达到35%至40%，经营稍好的企业此项指标一般都在40%以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。随着中国市场酸奶消费意识的提高，未来中国酸奶行业盈利前景看好。中国酸奶市场现状调研与发展趋势分析报告在多年酸奶行业研究结论的基础上，结合中国酸奶行业市场的发展现状，通过资深研究团队对酸奶市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对酸奶行业进行了全面、细致的调查研究。中国酸奶市场现状调研与发展趋势分析报告可以帮助投资者准确把握酸奶行业的市场现状，为投资者进行投资作出酸奶行业前景预判，挖掘酸奶行业投资价值，同时提出酸奶行业投资策略、营销策略等方面的建议。正文目录第一部分
6、行业环境分析第一章酸奶的相关概述第一节酸奶的定义及分类一、酸奶的定义二、酸奶的分类第二节酸奶的营养成分和品种开发一、酸奶的营养成分二、多品种酸奶的开发第三节酸奶的生产工艺和发展历程一、酸奶的生产工艺二、酸奶的发展历程第二章XX-XX年世界酸奶行业整体运营状况分析一、XX-XX年世界酸奶行业运行综述二、XX-XX年世界酸奶行业动态分析1、美国酸奶市场发展分析2、欧洲酸奶市场发展分析第三章XX-XX年中国酸奶产业运行环境解析第一节XX-XX年中国宏观经济环境分析一、经济发展现状分析二、当前经济主要问题三、未来经济运行与政策展望第二节XX-XX年中国酸奶政策环境分析一、国务院关于促进奶业持续健康发展
7、的意见二、乳品质量安全监督管理条例三、中国制定乳品奶粉安全国家新标准四、乳制品三聚氰胺检测方法国家标准五、奶业整顿和振兴规划纲要解析六、酸乳卫生标准第三节酸奶行业社会环境分析一、XX-XX年中国人口及结构总体情况二、XX-XX年中国人口及地区分布状况三、“禁鲜令”引发酸奶行业地震四、消费观和健康观的升级第四节XX-XX年中国乳制品产业环境分析一、XX-XX年中国奶类及牛奶产量分析二、XX-XX年中国乳制品行业发展概述三、XX-XX年中国乳制品行业发展概况四、XX-XX年中国乳制品产量增长分析第二部分市场现状分析XX-2018年中国酸奶市场分析预测及未来前景预测报告XX-2018年中国酸奶市场分
8、析预测及未来前景预测报告共十五章，包含酸奶重点企业发展分析，酸奶行业整体分析投资建议，酸奶企业管理策略建议等内容。酸奶一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20左右被分解成为小的分子。奶中脂肪含量一般是3-5。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易
9、消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10
10、岁以下儿童所需的一大钙量的13、成人钙量的15。XX年12月底，全球乳制品生产总量从XX年的2387万吨上涨到万吨。预计未来5年乳品市场空间将增长逾75%，乳品行业市场容量将维持12%复合增速。另外，乳品行业进入转型发展期，伴随产品结构升级与规模化养殖发展，行业均价提高，原奶价格趋向稳定，将促进毛利率增长。同时，竞争格局利好龙头企业，恶性竞争时代有望告终，预计未来利润增速将进一步提升，新兴市场将在拉动全球乳业发展方面发挥更为重要的作用。近年，随着对酸奶和乳酸菌研究的不断深入，酸奶的许多保健作用又浮出水面，降血糖、降血脂酸奶，抗肠道感染酸奶以及给无法正常用餐者食用的代餐酸奶等等新概念产品，已引起
11、各界的广泛重视。目前，酸奶在我国的消费量仍然十分有限，远远没有充分发挥改善我国人民健康状况、预防多种疾病的保健作用。有许多消费者以为酸奶仅仅是一种含奶的冷饮，也有的认为是-种儿童喜爱的小零食，没有充分地认识其意义和价值。实际上，酸奶老幼咸宜，风味多样，是乳制品当中适应性最广的产品之一。在奶制品行业中，酸奶等功能乳品是奶制品中增长最快的一个领域。近两年，我国酸奶的产销量都达40%以上，几大乳业巨头都进入酸奶这一领域。总之，目前酸奶已成为一种时尚、健康的休闲饮品，拥有了自己固定的消费群，不论对于注重健康的人士，还是贪嘴的年轻人，酸奶都是一个不错的选择。面对巨大的市场需求，各酸奶品牌的竞争愈来愈激烈
12、，中国的酸奶市场也在摸索中逐步走向成熟。报告目录第一部分奶制品行业发展现状第一章酸奶概述第一节酸奶的定义第二节酸奶的营养价值第三节酸奶的分类第四节酸奶的发展和生产工艺一、酸奶的发展过程二、酸奶发酵剂应用和发展第二章世界酸奶行业整体运营状况分析第一节全球酸奶市场分析第二节世界酸奶行业动态分析一、美国酸奶行业发展分析1、美国酸奶行业特点2、美国乳制品行业的发展概述二、欧洲酸奶行业发展分析三、日本酸奶市场发展分析第三节世界酸奶产业趋势探析第四节国际酸奶市场分析预测第三章我国酸奶行业发展现状第一节中国酸奶政策环境分析第二节中国酸奶行业现状一、我国酸奶行业发展潜力分析二、我国酸奶市场形态分析三、我国酸奶
13、现有市场规模分析第三节我国酸奶行业发展一、中国酸奶行业发展趋势二、酸奶行业发展情况分析第四节中国酸奶行业供需分析一、中国酸奶市场需求空间二、中国酸奶市场供需情况三、乳制品市场的供需分析1、乳制品消费趋势2、乳制品市场运行四、中国酸奶市场需求态势咨询：400-600-第四章中国酸奶行业消费市场分析第一节中国酸奶消费者分析一、酸奶主要消费群体分析二、消费者信心指数分析第二节酸奶消费市场状况分析一、市场销售的酸奶产品二、酸奶产品市场消费分析第三节酸奶市场消费需求分析一、消费市场状况分析1、乳制品消费现状分析2、乳制品消费趋势分析3、乳制品产品结构分析4、市场需求分析二、行业消费者调查分析1、乳制品消
14、费者消费态度分析2、乳制品消费者消费心理分析3、杭州乳制品消费者调查分析三、消费者购买行为分析1、消费者人口统计变量分析2、消费者购买行为变量分析3、主要对策建议四、消费者购买意愿分析第四节酸奶市场消费需求的影响因素分析第五节促进乳制品消费的措施建议第五章中国酸奶行业营销渠道分析第一节营销渠道第二节纵向一体化的渠道模式第三节通过纵向约束建立的渠道模式第四节企业类型划分市场营销方法一、基地型企业二、城市型企业1、稳固核心市场2、建立新鲜壁垒3、开放型终端的建设三、市场营销策略1、产品决策2、价格决策3、分销渠道决策4、广告决策第六章中国酸奶行业发展状况第一节酸奶行业市场情况分析一、酸奶行业市场发展分析二、酸奶市场存在的问题三、酸奶市场规模分析第二节中国酸奶行业发展趋势分析一、行业结构的变化二、产品的差异化三、市场的变化四、竞争焦点的变化第三节酸奶行业发展形势分析第七章中国酸奶进出口数据统计分析第一节XX-XX年中国酸奶及乳制品进口分析一、中国酸奶乳制品进口现状1、液态奶进口2、其他乳制品进口3、进口分析二、乳制品贸易格局的成因分析三、进口乳制品造成的主要影响四、中国乳制品进口的结论及政策建议1、主要结论2、政策建议第二节XX-XX年中国酸奶及乳制品出口分析一、中国
