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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划肯德基调查报告总结关于肯德基选址的商圈调研南京白下区中山东路新街口附近一、项目调查的目的此次调查主要是为了了解该商圈范围内居民的人口特征、经济状况、生活方式了解该商圈内的竞争店以及数量、竞争力大小以及未来的变动趋势了解该商圈内交通状况是否方便明确选址是否合理二、项目调查方法实地调查法间接资料调查法三、项目店址分析地点：南京白下区中山东路6-40号1楼(近洪武北路)租金：￥/季平均客单价：￥24店址简介：该国贸餐厅的面积大约有300平方米，它曾是在南京开业的第二家麦当劳，而且还是南京新
2、街口商圈的第一家餐厅，而此次麦当劳关店是完全与销售业绩等方面无关。这里的流动人口还是蛮大的，根据调查，目前店里每天平均客流量在XX人左右，数量还是可观的。竞争者：我们针对门店周边竞争者展开调查，发现主要竞争对手共有14家，它们分别是肯德基正洪店、肯德基东方商城店、肯德基大洋百货店、肯德基银座店、肯德基金万达店、麦当劳新百店、麦当劳中山东路店、麦当劳南京正洪店、麦当劳南京创禾餐厅、必胜客新街口店、必胜客金融中心店、必胜客南京中央餐厅店、必胜客大洋餐厅、必胜客天安餐厅。仅仅是主要的竞争对手就有14家，其他的竞争对手也是比较多的，而且也是不能忽视的，在此处就不一一罗列出来了。虽然这里的竞争对手非常的
3、多，但也说明了这里是很有商机，能在危机中生存的店铺才是好店铺。图一肯德基国贸店的竞争对手交通：该餐厅的店面的旁边就有地铁站口，地铁可通往一号线、一号南延线以及二号线。而附近的公交站点也是比较多的。该餐厅的对面就是马路，交通很便捷。而且此地段还有地下通道。图二肯德基国贸店附近的交通状况目标顾客：肯德基早餐时间为6:00-9:00，在这个时间段，我们针对的是上班的人，新街口是著名的商业区，在这个时间段的上班族是比较多的；午餐时间为11:00-14:00，在这个时间段，我们针对的是上班族、学生、家庭和逛街的人。晚餐的时间为17:00-20:00，在这个时间段针对的是逛街游玩的人还有家庭。目标消费者的
4、消费能力：本地块处于中高档和高档的片区中,商业的消化首先在新街口附近都是高消费的群体是周边的消费群的消化，而这里的消费力度是比较高的，所以消费能力这一块是不成问题的。四、肯德基与主要竞争者的分析麦当劳PK肯德基市场优势：麦当劳的市场优势在于清洁、快速(fast)、品质、服务、价值感。肯德基的市场优势为商品的独特口味。目标市场：麦当劳以年轻人为主要目标市场，希望提供一个轻快的用餐环境。肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。定价策略：麦当劳是依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。肯德基是参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。发展策略：麦当劳
5、是逐步向中南部发展，并发展适合各种商圈与立地条件的店。肯德基是全面性发展。环境战略：麦当劳以地区人口分布决定开店地点与规模；着重地区分布与物流配销问题肯德基结合人口结构与密度；商圈特征，以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主。推广策略：麦当劳是带动狂热、大量投入TV广告、密集强打。肯德基较保守、不敢过分强打TV广告；着重在企业形象的塑造。品牌活化：麦当劳是全球化战略。肯德基是本土化战略其他比较：其中包括市场的分布、主要产品、广告比较、定价比较、食品形式。如表1表1肯德基与麦当劳的比较麦当劳优势：同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强
6、势的品牌资产。从全球范围看，麦当劳与肯德基不属于同一重量级的对手，无论是发展历史还是整体规模与实力，乃至品牌资产，肯德基均落后于麦当劳。麦当劳的劣势：后知后觉，后劲不足。在肯德基进入中国3年后的1990年，麦当劳开始了其逐鹿中国的旅程，意欲后发制人实施赶超战略，1992XX年的10年间，平均每年的开店数为38家，并在北京市场后来居上，开店数量领先于肯德基。但在XXXX年的关键3年间，受制于全球经营业绩的拖累，与肯德基的大踏步前进比较，麦当劳的发展速度明显减缓，3年间的年均增加店铺仅6070家，而同期肯德基的新增店铺则超过400家。庞然大物，决策迟缓。麦当劳总部在权利控制上更倾向于国际化，对中国
7、地区所面临的复杂环境准备有所欠缺。庞然大物的麦当劳身受体系制约，决策迟缓且屡遭全球风波株连，与肯德基专注于中国区战略的发展相比，自然落了下风。麦当劳的致命伤。麦当劳提供品质具有“一致性”的食品，然而口味相同的汉堡包，虽然在以牛肉为主食的欧美市场很受欢迎，但是中国发达的饮食文化却基本上与牛肉无缘。麦当劳引以为傲的品质一致性可以说恰恰是其在中国的致命伤，如何在本土化产品研发上市与保持快餐标准化一致性中寻找到一个平衡点，是非常紧迫之事。四、SWOT分析1、S优势?地处新街口，在南京经济最发达重要位置，是南京发展的中心；前景看好。?处于地铁口，不可挑剔的好位置，尤其对于餐饮业是利好消息；?政府很看重周
8、边这一带的建设，使本地区形成良好的新城市风貌。?该本片区消费能力较强，同时对我们的经营也有一定的意义。评述：?该地段不缺少人流?有价值，是政府重视的地段?交通方便?周边的消费能力佳2、W劣势?周边的竞争者太多，会使顾客流失多，对我们的经营存在一定的威胁?租金高，处于比较黄金的地段，租金也是不可小觑的?交通虽然好，但是店铺的对面是马路，没有斑马线，街对面的顾客要过来要绕一段路，容易使顾客产生疲劳?没有提供停车的地方评述?竞争实在是太激烈了，要想存活不成问题，但是想要进一步的发展却不容易?周边都没有停车的地方，对消费者来说是不利的，对门店来说就是一种损失?所要承担的成本高，就必须从获得的利润中抵消
9、3、O机会?国贸店正在改造，改造好了之后会使得这家门店更加优异?肯德基是不从零开始的企业?我们对肯德基这种业态有一定的了解很专业技能、有一定的危机处理能力，能较好的掌握该行业的动态，以便适当地调整自己的商业计划?肯德基适应中国文化发展的需求，符合中国人的口味，秉持着中国餐饮的诉求，在瞬息万变中又保持着自己的坚持理念评述?肯德基有很好的发展前景，适应中国文化?我们不需要从零开始，省去了不少的功夫关于肯德基的调查报告一、摘要二、调查对象三、时间、地点四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要：为了了解肯德基的市场经营发展优势，
10、我们在步行街进行了实地问卷调查，市场调研，结合网上肯德基的相关信息，完成此次调查报告。并且对此次的调查报告进行系统的分析，还用了excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。二、调查对象：年青人群三、地点：步行街时间：1月5号上午四、调查的目的：通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查，了解肯德基在中国的发展状况，通过调查，了解肯德基的发展优势。五、调查内容：对品牌经营的调查：消费者对“快餐”品牌的偏好选择。对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。对消费的构成调查：消费者的性别、职业、收入。对肯德基的品牌调查：消费者的认可度、满
11、意度、知名度。对影响消费者因素调查：快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。对消费者的购买行为调查：为什么买？怎么买？何时买？买的量？对消费者对肯德基的建议调查：如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式：1、问卷调查法：问卷调查，按照问卷填答者的不同，可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。其中，自填式问卷调查，按照问卷传递方式的不同，可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查；代填式问卷调查，按照与被调查者交谈方式的不同，可分为访问问卷调查和电话问卷调查。问卷调查准备阶段：1、准备问卷：1）准备好调查的文件，包含问卷表工作流程主要的任务2）准备问卷调查清单，作为调查的框架3）为调查数据过程中
12、不清楚的主要项目做个备注2、进行问卷调查：在步行街的联华购物中心进行问卷调查，分人群的开展调查工作，选对调查对象主要面向青年人群，做到礼貌的和接受调查者交流，并适时的做好记录。3、汇总调查信息：进行信息汇总，把搜集的各种信息进行综合整理，做出一个调查描述，并且随时进行材料补充记录。4、核实调查问卷描述：根据问卷的反馈情况，认真仔细的检查问卷的总结描述，并在遗落的地方做出标记并分析，将回收到得问卷信息进行录入excel并进行数据分析，最后形成完整和精确的工作描述。2、访谈式：是通过访谈者和受访人面对面地交谈来了解受访人的心理和行为的心理学基本研究方法。因研究问题的性质、目的或对象的不同，访谈法具
13、有不同的形式。根据访谈进程的标准化程度，可将它分为结构型访谈和非结构型访谈。访谈法运用较为广泛，能够简单而叙述地收集多方面的工作分析资料，因而深受人们的青睐。访谈式的工作的准备阶段：1）上网查相关资料准备文件2）进行任务分配，并进行人员的安排，对访谈人群进行细分，并针对目标顾客的不同进行问题分类准备。3）进行访谈问题总结，并进行分析和记录。七、报告分析：1、问卷式调查法：问卷调查法的优点：1）问卷法节省时间、经费和人力，这是为什么经常采用问卷法的原因。2）问卷法调查结果容易量化。问卷调查是一种结构化的调查，其调查问题的表达形式、提问的顺序、答案的方式与方法都是固定的，而且是一种文字交流方式，因
14、此，任何个人，无论是研究者，还是调查员都不可能把主观偏见代入调查研究之中。其调查的统计结果一般都能被量化出来。3）由于问卷调查结果便于统计处理与分析。现在有大量的相关统计分析软件可以帮助我们进行数据分析，有些甚至能直接帮助我们设计问卷。方便实施和分析。也方便进行数据挖掘。4）现在的电子问卷克服了纸质问卷的一些缺点，方便实施与调整。虽然他不可能取代面对面的问卷调查，但由于成本更低，更容易及时调整问卷设计上的不足，越来越多的问卷采用电子问卷的形式，可以通过网站，email进行发布与回收。数据直接使用数据库记录，方便筛选与分析。5）问卷调查法可以进行大规模的调查。无论研究者是否参与了调查，或者参与的多少，都可以从问卷上了解被访者的基本态度与行为。这种方式是其他任何方法也不可能做到的，而且问卷调查可以周期的进行而不受调查研究人员变更的影响,可以跟踪某些问题用户的变化。问卷法的缺点：1）面向设计的问题问卷调查比较难面向未来的调查很多时候需要了解用户的意图、动机和思维过程。问卷调查这类问题往往效果不佳，或者说问题设计比较难。而开放式的问题，回收质量、分析和统计等工作也会受影响。2
