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1、芹菜栽培技术及病虫害防治,中国芹菜（本芹）,西洋芹菜（西芹）,一、芹菜栽培所需的环境条件,1、温度 芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。 发芽期最适温度为1520； 幼苗生长的最适温度在15-23； 营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20；,2、光照 发芽时喜光 ； 生育初期，要有充足的光照； 营养生长盛期喜中等光强；,3、水分 芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。,4、土壤及营养 芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6O76，耐碱性比较强。 芹菜要求较完全的肥料。在任何时期
2、缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。,二、中国芹菜栽培技术要点,1、播种时期 芹菜播种时期的弹性很大，主要是根据市场需求和定植时间进行安排。 南方地区下半年的秋冬芹菜从6月下旬至10月下旬均可播种。秋芹菜安排在处暑(8月下旬)至白露(9月上旬)；冬芹菜安排在秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)。,2、苗床准备 苗床面积应根据本田面积和移栽方式来确定。育苗移栽有2种方式： 一种为全移栽方式，苗床地与本田按照1：l0的比例准备苗床 。 另一种是部分移栽方式，苗床地与本田按照1：2的比例进行安排，在苗床地进行稀播匀播，待苗长至12厘米高时，拣大苗移栽，小苗
3、留在苗床地就地管理，不再移栽。,3、种子处理 先用清水浸泡种子小时，然后采用5mgkg赤霉素或爱多收浸泡10一12小时以打破休眠，提高发芽率，之后将种子捞出，装入布袋放入冰箱冷藏室内催芽4天，温度控制在10左右，每天翻洗次，露白即可播种。如无冰箱，可将种子置于冷凉的地方，例如水缸边或地窖中，或吊在水井内距水面3060cm处。在适温条件下，7l0天就可发芽。,4、播种方式 一般每667平方米大田需种量500克，1亩苗床可播芹菜种子2000克。,5、苗期管理 夏季播种一般采用用遮阳网覆盖。 在芹菜苗期一般不追肥。,6、大田准备 芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤土，整成宽167米左右畦土，
4、每亩施菜枯100公斤，人畜粪200公斤，尿素20公斤，磷肥4050公斤，钾肥1015公斤，浅翻入土内，整平整细，准备定植。,7、适时定植 本芹在苗龄45天左右开始移栽，苗高1215厘米时即可扯苗定植。,8、田间管理 幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。 。芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结合浇水，适时追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原则，确保养份的均衡供应。,三、西芹栽培技术要点,1、播种育苗 在南方地区秋冬季节西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2种形式。 秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬，苗
5、龄7080天，11月下旬至12月上旬收获。冬季大棚栽培播期安排在911月，苗龄8090天，次年24月采收上市。,2、大田栽培 （1）整地施肥 选择排灌方便、疏松肥沃的田块栽培西芹； 西芹喜肥耐肥，对肥水条件要求较高，要求底肥占总施肥量的80左右。一般667平方米施腐熟农家肥40006000kg，过磷酸钙3050kg，含锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。南方地区秋季雨水较多，稻田或平坝地区一般要求作高畦，畦沟深1525cm，宽约30cm，畦面宽1.21.4m。,（2）定植要求 定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。 定植行距3040cm，株距2030cm，单株定植，667平方米
6、栽45008000株；春季栽培生长期短，为提高产量，也可实行双株定植。,（3）田间管理 前期以追施速效氮肥为主，可视植株长势710天1次；中后期除施氮外，还应增施磷钾肥。此外，应注意钙、硼元素的供应，一般667平方米施硼砂500700g。 西芹耐寒性较弱，温度较低时需大、小棚薄膜保温，一般当气温降至23时大棚应扣上薄膜，零下5时在大棚内套小拱棚保温，持续零下7以下温度时，小拱棚还应加盖草帘或草包以增强保温效果。 为提高产量和品质，在采收前30天和15天各叶面喷施1次赤霉素水溶液，浓度为50100ppm，并配合充足的肥水供应。,3、适时采收 秋季露地栽培应在霜冻前采收； 冬季大棚栽培待心叶已充分
7、发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜。,四、芹菜主要的病虫害防治,（一）主要病害：为害芹菜的主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病、枯萎病、病毒病等。,1、斑枯病 症状：主要为害叶片,也为害叶柄和茎杆,叶片发病,初为浅褐色油渍状小点,后发展成黄褐色至灰褐色环死斑,病斑一般较大,近圆形,边缘为墨绿色,病斑上散生黑色小点。叶柄和茎部染病,多形成梭形褐色坏死斑,凹陷,边缘呈浸润状,病部散生黑色小点。病害严重时植株表面病斑密布,坏死干枯。,芹菜斑枯病大斑型发病叶片 斑型老叶先发病，后传染到新叶上，叶上病斑多分散，大小不等，直径3-10毫米，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘为深红褐色且
8、明显，中间散生少量黑子哥哥点,芹菜斑枯病发病茎上的病斑 叶上病斑多散生，病斑大小不等，直径310毫米，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深红褐色且明显，中间散生少量黑子哥哥点。,防治方法 ： （1）选用无病种子 用无病株留种，或采用隔年陈种子。普通种子要进行温汤浸种，可用4850温水浸种1520分钟，边浸边搅拌，然后用凉水冷却，待晾干后播 （2）收获后清除田间病残落叶，带到田外集中深埋销毁，发病初期及时清除病叶。 （3）选用抗、耐病品种。（津南实芹、正大脆芹、文图拉、百利等） （4）生长期加强管理，增施底肥，雨后及时排水。注意通风排湿，减少夜间结露，禁止大水漫灌。 （
9、5）发病初期进行药剂防治。保护地芹菜发病时，可喷洒5%百菌清粉尘剂，每667平方米每次1千克，露地可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液或47%加瑞农可湿性粉500倍液，隔710天1次，连续防治23次。（可用40%福星乳油5000倍液，或用50%大富丹可湿性粉剂500倍液、或43%菌力克悬浮剂8000倍液，或10%世高水分散粒剂8000倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂5000倍液。）,2、叶斑病 症状：主要为害叶片，也为害茎和叶柄。叶片染病初期为黄绿色水渍状小点，后扩展成近圆形或不规则形灰褐色坏死斑，边缘不明显，紫褐色至暗褐
10、色。空气潮湿时，病斑上产生灰白色霉层，多个病斑相互汇合致叶片枯死。,芹菜叶点霉叶斑病 主要危害叶片。老叶发病多始于叶尖或叶缘，发病初期先出现水渍状褪绿小斑点，后逐渐扩大成不规则形或半圆形大斑，中间灰白色，边缘青褐色，湿度大时病斑背面长出子实体，后期病斑上密集黑色小粒点。,芹菜叶斑病 病茎 茎或叶柄上染病，病斑椭圆形，3毫米7毫米，灰褐色，稍凹陷。发病严重的全株倒伏。高湿时上述各病部均长出灰白色霉层。,防治方法： 选用抗病品种津南实芹、正大脆芹、文图拉、百利等，通过培育壮苗，合理密植，平衡施肥，科学灌溉，实行倒荐轮作等。创造植株生长的优良环境条件，促进植株健壮生长，提高植株自身抗病能力。播种前用
11、50温水浸种15分钟，晾干后再播种；播种前进行合理的土壤消毒等都是预防病害的重要手段。发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清粉剂500倍液。,3、软腐病 症状：主要发生于叶柄基部或茎基部。初期形成水渍状凹陷斑，纺锤形或不规则狭条状，随病情发展腐烂、变褐、发臭，病株最后瘫倒，病部仅留表皮或维管束组织。苗期多引起烂心、死苗。,芹菜软腐病后期 发病症状：主要发生于叶柄基部或茎上。先出现水浸状、淡褐色纺锤形或不规则形的凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。,防治方法： （1）避免与葫芦科和十字花科蔬菜连作，与禾本科、豆科作物轮作。 （ 2）上茬收获后彻底清除田间病残体。 （ 3
12、）加强管理，适时浇水施肥和防治害虫，减少伤口。发病后及时清除病株。 （ 4）发病初期进行药剂防治，可用72%农用链霉素可溶性粉剂或新植霉素30004000倍液，12%绿乳铜乳油500倍液，隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。（可选用47%加瑞农可湿性粉剂400600倍液，或58.3%可杀得600800倍液，或25%噻枯唑可湿性粉剂800倍液，或30%络氨铜水剂350倍液，或新植霉素、农用链霉素4000倍液喷雾。）,4、病毒病 症状：芹菜全生育期都可发生，以苗期发病受害严重。染病初期在叶片上出现褪绿色花斑，逐渐发展成黄绿相间的斑驳或黄色斑块，后期变成褐色枯死斑。严重时叶片卷曲皱缩，心叶扭曲畸形
13、，植株矮化。,芹菜黄萎病发病植株 发病症状：芹菜苗期发病后表现生长缓慢，当气温达到20以上时，叶色由绿变为黄绿色，引起幼苗萎蔫或枯死。成株发病在高温季节叶片无光泽，叶色变暗淡，严重时叶片失绿或脉间叶肉出现黄绿相间斑驳。剖开病茎维管束变褐或根、根颈部及叶柄变为红色，根系腐烂致整株枯死。,防治方法： （1） 播种前用0.1%高锰酸钾浸种30分钟，杀灭种子携带的病毒。 （2）防止苗期染病，重病苗要及时拔除，减少感染源。 （3）加强田间管理，合理施肥，注意防旱排涝，增加植株抗病能力。生长期抓好蚜虫防治，减少传毒（采用黄板诱蚜、银灰膜避蚜、防虫网栽培等防蚜，避蚜措施，减少蚜虫侵入传毒）。 （4）发病初期
14、喷施1%抗毒剂1号水剂200300倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液。,5、烂心病 症状：芹菜生育期都可发生，以苗期发病严重。多表现为生长点或心叶变褐坏死、干腐，由心叶向外叶发展，同时通过根茎向根系扩展，剖开根茎可见根茎向下内部组织变褐坏死。,芹菜心腐病 刨面图 发病初期心叶生长点的柔嫩组织由绿变成褐色，然后扩展到心叶枯焦，最后心叶全部枯死。遇到潮湿的环境，心叶部受杂菌感染会腐烂。,防治方法： （1）选择透性较好的土壤育苗，采用高畦种植，注意适当遮阴，避免苗期阳光暴晒。 （2）幼苗期叶面喷施1%氯化钙13次，发病初期清除病苗并及时选用防治细菌病害的药液喷
15、浇。,6、菌核病 症状：为害芹菜茎、叶。受害部初呈褐色水浸状，湿度大时形成软腐，表面生出白色菌丝，后形成鼠粪状黑色菌核。,防治方法： （1）实行3年以上轮作。 （2）从无病株上选留种子或播前用10%盐水选种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种。 （3）收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7-10天，利用高温杀灭表层菌核。 （4）发病初期开始喷洒5%速克灵或50%扑海因或5%农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液及50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。 （5）保护地栽培可用15%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667平方米每次250克。用5%百菌清粉剂每667平方
16、米每次1千克薰治。,7、芹菜的生理病害 （1）烧心 症状:开始时心叶叶脉间变褐，以后叶缘细胞逐渐死亡，呈黑褐色。,防治方法： 1）选择中性土壤种植芹菜。对酸性土壤要施入适量石灰，把土壤的酸碱性调到中性。 2）多施有机肥，避免过量施用氮肥、钾肥，尤其不要一次大量施用速效氮肥。 3）避免高温、干旱。温度过高要通风降温。保持土壤经常湿润，小水勤浇，不能忽干忽湿。 4）发生烧心时，要及时向叶面喷施0.5氯化钙或硝酸钙水溶液，也可喷施绿芬威3号等钙肥。,（2）空心 症状： 芹菜空心是组织老化的一种现象，从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。,防治方法： 1）选择纯正的高质量的实心优良芹菜品种。 2）选择适宜的地块种植。以富含有机质、保水保肥力强并且排灌条件好的沙壤土为宜，土壤酸碱度以中性或微酸性为好，忌黏土或沙性土壤种植。 3）温度调控。芹菜喜冷凉湿润的环境条
