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1、芹菜栽培技术及病虫害防治,中国芹菜(本芹),西洋芹菜(西芹),一、芹菜栽培所需的环境条件,1、温度 芹菜在不同的生长发育时期,对温度条件的要求是不同的。 发芽期最适温度为1520; 幼苗生长的最适温度在15-23; 营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20;,2、光照 发芽时喜光 ; 生育初期,要有充足的光照; 营养生长盛期喜中等光强;,3、水分 芹菜为浅根性蔬菜,吸水能力弱,对土壤水分要求较严格,整个生长期要求充足的水分条件。,4、土壤及营养 芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6O76,耐碱性比较强。 芹菜要求较完全的肥料。在任何时期
2、缺乏氮、磷、钾,都会影响芹菜的生长发育,而以初期和后期影响更大,尤其缺氮影响最大。,二、中国芹菜栽培技术要点,1、播种时期 芹菜播种时期的弹性很大,主要是根据市场需求和定植时间进行安排。 南方地区下半年的秋冬芹菜从6月下旬至10月下旬均可播种。秋芹菜安排在处暑(8月下旬)至白露(9月上旬);冬芹菜安排在秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)。,2、苗床准备 苗床面积应根据本田面积和移栽方式来确定。育苗移栽有2种方式: 一种为全移栽方式,苗床地与本田按照1:l0的比例准备苗床 。 另一种是部分移栽方式,苗床地与本田按照1:2的比例进行安排,在苗床地进行稀播匀播,待苗长至12厘米高时,拣大苗移栽,小苗
3、留在苗床地就地管理,不再移栽。,3、种子处理 先用清水浸泡种子小时,然后采用5mgkg赤霉素或爱多收浸泡10一12小时以打破休眠,提高发芽率,之后将种子捞出,装入布袋放入冰箱冷藏室内催芽4天,温度控制在10左右,每天翻洗次,露白即可播种。如无冰箱,可将种子置于冷凉的地方,例如水缸边或地窖中,或吊在水井内距水面3060cm处。在适温条件下,7l0天就可发芽。,4、播种方式 一般每667平方米大田需种量500克,1亩苗床可播芹菜种子2000克。,5、苗期管理 夏季播种一般采用用遮阳网覆盖。 在芹菜苗期一般不追肥。,6、大田准备 芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤土,整成宽167米左右畦土,
4、每亩施菜枯100公斤,人畜粪200公斤,尿素20公斤,磷肥4050公斤,钾肥1015公斤,浅翻入土内,整平整细,准备定植。,7、适时定植 本芹在苗龄45天左右开始移栽,苗高1215厘米时即可扯苗定植。,8、田间管理 幼苗定植后,每天早晚应浇水浸苗,促其成活。定植成活后应勤施粪水,保持土壤湿润。 。芹菜需肥量大,但根系吸收能力较弱,故应结合浇水,适时追肥,一般追肥2至3次,每次追肥每667平方米施尿素5至8千克,把握淡肥勤施原则,确保养份的均衡供应。,三、西芹栽培技术要点,1、播种育苗 在南方地区秋冬季节西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2种形式。 秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬,苗
5、龄7080天,11月下旬至12月上旬收获。冬季大棚栽培播期安排在911月,苗龄8090天,次年24月采收上市。,2、大田栽培 (1)整地施肥 选择排灌方便、疏松肥沃的田块栽培西芹; 西芹喜肥耐肥,对肥水条件要求较高,要求底肥占总施肥量的80左右。一般667平方米施腐熟农家肥40006000kg,过磷酸钙3050kg,含锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。南方地区秋季雨水较多,稻田或平坝地区一般要求作高畦,畦沟深1525cm,宽约30cm,畦面宽1.21.4m。,(2)定植要求 定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧苗,淘汰弱小、有病苗。 定植行距3040cm,株距2030cm,单株定植,667平方米
6、栽45008000株;春季栽培生长期短,为提高产量,也可实行双株定植。,(3)田间管理 前期以追施速效氮肥为主,可视植株长势710天1次;中后期除施氮外,还应增施磷钾肥。此外,应注意钙、硼元素的供应,一般667平方米施硼砂500700g。 西芹耐寒性较弱,温度较低时需大、小棚薄膜保温,一般当气温降至23时大棚应扣上薄膜,零下5时在大棚内套小拱棚保温,持续零下7以下温度时,小拱棚还应加盖草帘或草包以增强保温效果。 为提高产量和品质,在采收前30天和15天各叶面喷施1次赤霉素水溶液,浓度为50100ppm,并配合充足的肥水供应。,3、适时采收 秋季露地栽培应在霜冻前采收; 冬季大棚栽培待心叶已充分
7、发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜。,四、芹菜主要的病虫害防治,(一)主要病害:为害芹菜的主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病、枯萎病、病毒病等。,1、斑枯病 症状:主要为害叶片,也为害叶柄和茎杆,叶片发病,初为浅褐色油渍状小点,后发展成黄褐色至灰褐色环死斑,病斑一般较大,近圆形,边缘为墨绿色,病斑上散生黑色小点。叶柄和茎部染病,多形成梭形褐色坏死斑,凹陷,边缘呈浸润状,病部散生黑色小点。病害严重时植株表面病斑密布,坏死干枯。,芹菜斑枯病大斑型发病叶片 斑型老叶先发病,后传染到新叶上,叶上病斑多分散,大小不等,直径3-10毫米,初为淡褐色油渍状小斑点,后逐渐扩大,中部呈褐色坏死,外缘为深红褐色且
8、明显,中间散生少量黑子哥哥点,芹菜斑枯病发病茎上的病斑 叶上病斑多散生,病斑大小不等,直径310毫米,初为淡褐色油渍状小斑点,后逐渐扩大,中部呈褐色坏死,外缘多为深红褐色且明显,中间散生少量黑子哥哥点。,防治方法 : (1)选用无病种子 用无病株留种,或采用隔年陈种子。普通种子要进行温汤浸种,可用4850温水浸种1520分钟,边浸边搅拌,然后用凉水冷却,待晾干后播 (2)收获后清除田间病残落叶,带到田外集中深埋销毁,发病初期及时清除病叶。 (3)选用抗、耐病品种。(津南实芹、正大脆芹、文图拉、百利等) (4)生长期加强管理,增施底肥,雨后及时排水。注意通风排湿,减少夜间结露,禁止大水漫灌。 (
9、5)发病初期进行药剂防治。保护地芹菜发病时,可喷洒5%百菌清粉尘剂,每667平方米每次1千克,露地可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或60%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液或47%加瑞农可湿性粉500倍液,隔710天1次,连续防治23次。(可用40%福星乳油5000倍液,或用50%大富丹可湿性粉剂500倍液、或43%菌力克悬浮剂8000倍液,或10%世高水分散粒剂8000倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂5000倍液。),2、叶斑病 症状:主要为害叶片,也为害茎和叶柄。叶片染病初期为黄绿色水渍状小点,后扩展成近圆形或不规则形灰褐色坏死斑,边缘不明显,紫褐色至暗褐
10、色。空气潮湿时,病斑上产生灰白色霉层,多个病斑相互汇合致叶片枯死。,芹菜叶点霉叶斑病 主要危害叶片。老叶发病多始于叶尖或叶缘,发病初期先出现水渍状褪绿小斑点,后逐渐扩大成不规则形或半圆形大斑,中间灰白色,边缘青褐色,湿度大时病斑背面长出子实体,后期病斑上密集黑色小粒点。,芹菜叶斑病 病茎 茎或叶柄上染病,病斑椭圆形,3毫米7毫米,灰褐色,稍凹陷。发病严重的全株倒伏。高湿时上述各病部均长出灰白色霉层。,防治方法: 选用抗病品种津南实芹、正大脆芹、文图拉、百利等,通过培育壮苗,合理密植,平衡施肥,科学灌溉,实行倒荐轮作等。创造植株生长的优良环境条件,促进植株健壮生长,提高植株自身抗病能力。播种前用
11、50温水浸种15分钟,晾干后再播种;播种前进行合理的土壤消毒等都是预防病害的重要手段。发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清粉剂500倍液。,3、软腐病 症状:主要发生于叶柄基部或茎基部。初期形成水渍状凹陷斑,纺锤形或不规则狭条状,随病情发展腐烂、变褐、发臭,病株最后瘫倒,病部仅留表皮或维管束组织。苗期多引起烂心、死苗。,芹菜软腐病后期 发病症状:主要发生于叶柄基部或茎上。先出现水浸状、淡褐色纺锤形或不规则形的凹陷斑,后呈湿腐状,变黑发臭,仅残留表皮。,防治方法: (1)避免与葫芦科和十字花科蔬菜连作,与禾本科、豆科作物轮作。 ( 2)上茬收获后彻底清除田间病残体。 ( 3
12、)加强管理,适时浇水施肥和防治害虫,减少伤口。发病后及时清除病株。 ( 4)发病初期进行药剂防治,可用72%农用链霉素可溶性粉剂或新植霉素30004000倍液,12%绿乳铜乳油500倍液,隔7-10天喷1次,连续防治2-3次。(可选用47%加瑞农可湿性粉剂400600倍液,或58.3%可杀得600800倍液,或25%噻枯唑可湿性粉剂800倍液,或30%络氨铜水剂350倍液,或新植霉素、农用链霉素4000倍液喷雾。),4、病毒病 症状:芹菜全生育期都可发生,以苗期发病受害严重。染病初期在叶片上出现褪绿色花斑,逐渐发展成黄绿相间的斑驳或黄色斑块,后期变成褐色枯死斑。严重时叶片卷曲皱缩,心叶扭曲畸形
13、,植株矮化。,芹菜黄萎病发病植株 发病症状:芹菜苗期发病后表现生长缓慢,当气温达到20以上时,叶色由绿变为黄绿色,引起幼苗萎蔫或枯死。成株发病在高温季节叶片无光泽,叶色变暗淡,严重时叶片失绿或脉间叶肉出现黄绿相间斑驳。剖开病茎维管束变褐或根、根颈部及叶柄变为红色,根系腐烂致整株枯死。,防治方法: (1) 播种前用0.1%高锰酸钾浸种30分钟,杀灭种子携带的病毒。 (2)防止苗期染病,重病苗要及时拔除,减少感染源。 (3)加强田间管理,合理施肥,注意防旱排涝,增加植株抗病能力。生长期抓好蚜虫防治,减少传毒(采用黄板诱蚜、银灰膜避蚜、防虫网栽培等防蚜,避蚜措施,减少蚜虫侵入传毒)。 (4)发病初期
14、喷施1%抗毒剂1号水剂200300倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或1.5%植病灵乳剂1000倍液。,5、烂心病 症状:芹菜生育期都可发生,以苗期发病严重。多表现为生长点或心叶变褐坏死、干腐,由心叶向外叶发展,同时通过根茎向根系扩展,剖开根茎可见根茎向下内部组织变褐坏死。,芹菜心腐病 刨面图 发病初期心叶生长点的柔嫩组织由绿变成褐色,然后扩展到心叶枯焦,最后心叶全部枯死。遇到潮湿的环境,心叶部受杂菌感染会腐烂。,防治方法: (1)选择透性较好的土壤育苗,采用高畦种植,注意适当遮阴,避免苗期阳光暴晒。 (2)幼苗期叶面喷施1%氯化钙13次,发病初期清除病苗并及时选用防治细菌病害的药液喷
15、浇。,6、菌核病 症状:为害芹菜茎、叶。受害部初呈褐色水浸状,湿度大时形成软腐,表面生出白色菌丝,后形成鼠粪状黑色菌核。,防治方法: (1)实行3年以上轮作。 (2)从无病株上选留种子或播前用10%盐水选种,除去菌核后再用清水冲洗干净,晾干播种。 (3)收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7-10天,利用高温杀灭表层菌核。 (4)发病初期开始喷洒5%速克灵或50%扑海因或5%农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液及50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。 (5)保护地栽培可用15%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂,每667平方米每次250克。用5%百菌清粉剂每667平方
16、米每次1千克薰治。,7、芹菜的生理病害 (1)烧心 症状:开始时心叶叶脉间变褐,以后叶缘细胞逐渐死亡,呈黑褐色。,防治方法: 1)选择中性土壤种植芹菜。对酸性土壤要施入适量石灰,把土壤的酸碱性调到中性。 2)多施有机肥,避免过量施用氮肥、钾肥,尤其不要一次大量施用速效氮肥。 3)避免高温、干旱。温度过高要通风降温。保持土壤经常湿润,小水勤浇,不能忽干忽湿。 4)发生烧心时,要及时向叶面喷施0.5氯化钙或硝酸钙水溶液,也可喷施绿芬威3号等钙肥。,(2)空心 症状: 芹菜空心是组织老化的一种现象,从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展,空心部位出现白色絮状木栓化组织。,防治方法: 1)选择纯正的高质量的实心优良芹菜品种。 2)选择适宜的地块种植。以富含有机质、保水保肥力强并且排灌条件好的沙壤土为宜,土壤酸碱度以中性或微酸性为好,忌黏土或沙性土壤种植。 3)温度调控。芹菜喜冷凉湿润的环境条