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1、荔枝栽盆栽技术,荔枝品种简介,荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。中国荔枝品种很多，当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。 “萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。,荔枝品种简介,1.无核荔枝：无核荔枝A4是当今世界上绝无仅有的荔枝极品。 3月下旬至4月下旬开花，果实6月下旬至7月上旬成熟。无核荔枝汁多不外溢，有桂花香味。与普通荔枝相比，无核荔枝果实全部是并蒂果，果实硕大，每对并蒂果平均重80100克，果皮呈玫瑰红
2、色，果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，完全无渣，吃起来比普通荔枝明显要甜。自然贮藏期长。现在市场无核荔枝价格比普通荔枝高出十几倍。1997年，海南农民王廷标利用37株海南荔枝优稀母树，进行无数次筛选繁育，成功选育出无核荔枝。,荔枝品种简介,2.妃子笑：3月中旬至4月上旬开花，6月上中旬果实成熟。该品种成花容易，丰产、稳产；果大、肉厚、味甜，果型美观，核小，是国内外具有竞争力的品种之一。 3.桂味：又名桂枝，因含有桂花香味而得名，桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜。3月下
3、旬至4月下旬开花，6月下旬至7月上旬果实成熟。该品种是鲜食良种，品质风味极佳，较耐贮藏，商品价值超过糯米糍，是目前荔枝里市场售价最高最好吃的品种。,荔枝品种简介,4.糯米糍：又名米枝。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。 3月下旬至4月下旬开花，6月上旬果实成熟。该品种肉厚，核小，品质风味极佳，为荔枝最佳品种之一。耐旱；适于山地栽培。,荔枝品种简介
4、,5.蜜糖埕/玉荷包：果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优良品种。陈鼎的荔枝话记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。7月下旬成熟。 6.三月红：因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消费者欢迎。,荔枝品种简介,7.圆枝：又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低；龟裂片略平宽，应深红色，果肉软滑
5、多汁，甜中带酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。 8.黑叶：果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。,荔枝品种简介,9.淮枝：又名密叶、凤花、古凤、怀枝（传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名）、槐枝。鲜食、干制皆宜。果实圆球形或近圆形，蒂平；果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少；肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。7月上旬成熟。 10.元红：又名皱核，主产福建福州市闽侯县。果实心脏形，科顶丰满；果梗长；
6、果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显；肉较薄，乳白色，核大小不7，味甜带酸。7月中旬成熟。,荔枝品种简介,11.兰竹：主产福建龙海、南靖、漳州等县市。有红色和青色两个品系。果实心脏形，果项丰满；果梗细；龟裂片中大无刺；应较薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品质中等。7月中旬成熟。除鲜食外，适宜制罐头和制干。 12.白糖罂：树势较弱，细枝小叶，生长较慢，形成树冠迟，耐大肥大水，宜种植在土壤肥沃、疏松、地势较低、背风向阳的地段。花芽萌动期对低温要求比妃子笑稍严格，但病虫害比妃子笑轻。花期与妃子笑基本一致，但成熟采摘期在同一地区一般情况下比妃子笑早一周左右。较稳产但不高产。,荔
7、枝品种简介,13.挂绿：为广东增城的荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。岭南荔枝谱记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。在广东省增城市举行的2002年绿荔枝拍卖会上,一颗荔枝竟卖出55.5万元的天价，成为了史上最贵水果。,荔枝品种简介,14.陈紫：为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。莆田、仙游一带最著名。蔡襄。荔枝谱。此品种在本世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。 1
8、5.水晶球：产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优戾品种。陈鼎的荔枝话。记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。”,果核分类,有核果：属种胚发育正常，种子能发芽生长。如紫娘喜、大造、黑叶等品种所结的有核果； 焦核果：属胚珠发育中期出现败育现象，种子不能发芽的荔果，如糯米兹、大小丁香、妃子笑等品种所结的焦核果； 无核果：属荔枝授粉受精后幼果受温度敏感发生早期败育，种核完全退化。如无核荔A4号、无核荔A13号所结的无核果。,荔枝整形修剪,幼树整形修剪：幼树整形多采用主枝圆头形，在定植后23天内完成。采用拉、撑、顶、吊等方法调整枝条生长角度和方
9、位。幼树修剪与整形同步进行，在新梢萌发前用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进分枝。修剪宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有效地用于扩大树冠。,荔枝整形修剪,结果树整形修剪：秋梢是荔枝的结果母枝，一般只培养12次新梢。第1次放梢掌握在7月中下旬；第2次放梢应在9月下旬。第2次秋梢遇干旱天气要及时浇水，叶面要根外追肥或喷水，晚秋梢接近转绿时，喷0.2%磷酸二氢钾和0.3 %尿素液。每次嫩秋梢38 cm时用杀菌剂和杀虫剂喷施，防治茶黄蓟马虫害。新梢过长，应均匀回缩以保持株行间距50cm左右。,荔枝整形修剪,采后修剪：在采果后，及时剪掉果柄和采
10、果时损伤的干枝、枯枝和不理想枝，以及处暑后抽发的晚秋梢；尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝。修剪后及时清洁田园，集中进行无害化处理。 修剪伤口处理：整形修剪完毕后，用封闭剂迅速封闭修剪口，防治伤口干裂，细菌侵入，保护伤口使其健康愈合。,无核荔枝丰产栽培关键技术,加强肥水管理：一般未结果的幼树要勤施、薄施有机腐熟水肥，确保每次梢抽发整齐、粗壮。结果树除了在秋梢抽发期、开花前和果实膨大期适量施花生饼、复合肥和化肥外，在采果后和谢花前都要重施一次腐熟农家肥以增强树势。非控梢促花时期，若叶片暗淡无光，应酌情进行叶面追肥。在水分管理方面，重点加强新梢抽发期、花蕾期和果实膨大期的水分管理，干旱及时灌水
11、，涝时及时排水。而在冬季控梢促花期要适当制水，以利于花芽分化。,无核荔枝丰产栽培关键技术,合理修剪：由于无核荔枝生长势较弱，因此不能重剪。一般的做法是：未挂果的幼树不修剪，任其自然生长。若部分植株分枝太多，则适当疏剪。太弱的枝条适当短截整形，最后培养成主枝分布均匀、枝梢紧凑的圆头形树冠；初结果幼树由于树体还小，主要以轻剪为主。一般在采果后对病虫枝、纤弱枝、交叉重叠枝进行修剪。修剪后抽发的新梢要及时疏梢，保留12条壮梢，其余全部抹除；成龄结果树要注意轮换更新弱枝和老枝条，每年轮换更新1/41/3的枝条，保证每年都有足够的强壮枝条挂果，以保丰产稳产。,无核荔枝丰产栽培关键技术,适时控梢促花：无核荔
12、枝末次秋梢一般控制在9月底抽发，11月中下旬老熟。末次秋梢老熟后，控梢技术与非无核荔枝基本相同。但无核荔枝树势相对较弱，严禁采用环剥控梢。生产上常采用多效唑等化学药剂控梢，气候偏暧年份在化学控梢基础上，可在主枝进行闭口或螺旋环割一圈控梢，可达到控冬梢促花目的。,无核荔枝丰产栽培关键技术,加强花果管理：无核荔枝若不进行疏花，则花穗长，花量大，消耗过多营养，花质弱，成穗率低。因此，一般在花穗抽长至1520时进行短截或疏剪。无核荔枝自花授粉、异花授粉和不经授粉均能着果，因此座果率比较高。若不疏果，常因挂果过多，果实变小，商品果率低，影响果园经济效益。生产上一般进行两次疏果：第一次是在果实长至蚕豆大时
13、，主要疏去病虫果、畸形果、过细果和密生果，每穗保留10个果左右。在果肩微红时进行第二次疏果，此次主要疏去空壳果、病虫果和过细果，最后每穗保留5个果左右。,功效作用,荔枝鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。 荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。,功效作用,1.补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有
14、补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。 2.增强免疫功能。一直被视为珍贵的滋补品。 3.降低血糖。对糖尿病患者十分适宜。 4.消肿解毒，止血止痛。 5.止呃逆，止腹泻。是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。,荔枝图序,荔枝图序是白居易为画工所绘的荔枝图写的一篇序。据新唐书杨贵妃传记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”但在当时，一般北方人是很难一睹荔枝芳容的。白居易于元和十四年（819年）任忠州刺史，第二年命画工绘了一幅荔枝图，并亲自为之作序。,作品原文,作品原文 ：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳
15、如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。 元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一、二、三日者云。”,译文,荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的；花像橘树的花，在春天开放；果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，壳像红绸，膜像紫绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。（关于荔枝的情况），大概也就如同前面所说的情形，那实际的情况比介绍的这些还要好。假如果实离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。,译文,元和十五年的夏天，南宾郡的太守乐天，让官画工画成一幅荔枝图，并写上这篇序，这是为了告诉没有见过（荔枝）的人以及虽然见过却没有看到它三天以内的变化情况的人。 作品鉴赏：这是一篇说明文，短短不到一百三十个字，不仅写出了荔枝的出处、外形、味道，而且还写出了摘下后短期内的变化情况。唐代诗人杜牧在过清华宫绝句一诗中写道：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”,
