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1、预包装食品标签要求,2015年7月28日,主 要 内 容,一、食品标签概述 二、有关法律法规规定 三、食品安全标准规定 四、有关问题处理,食品标签概念和作用,食品标签 食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 食品标签作用 A）引导、指导消费者购买食品 B）向消费者承诺 C）向监督机构提供必要信息、食品安全追溯 D）促进销售 E）维护生产经营者合法权益,食品标签标识要求,法律法规（食品安全法、条例） 标准（食品安全国家标准、行业标准、产品标准等） 部门规章、公告等（食品标识管理规定，地理标志产品、转基因食品等的标识标志管理办法）,第二十六条食品安全标准应当包括下列内容：（四）对与卫生、营养等
2、食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；,食品安全法对标签标示的规定,食品安全法对标签标示的规定,第三节 标签、说明书和广告 第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号； （六）贮存条件； （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； （八）生产许可证编号； （九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特
3、定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。,食品安全法对标签标示的规定,第六十九条 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当
4、显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。,食品安全法对标签标示的规定,第七十二条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。第七十三条 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。,标签标示有关食品安全标准,一、食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB 77
5、18-2011） 二、食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011） 三、食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签通则（GB 13432 - 2013） 四、食品添加剂和营养强化剂使用标准（GB 2760、GB 14880） 五、食品安全国家标准 食品添加剂标识通则GB 29924-2013、食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 26687-2011,标签标示有关食品安全标准,六、婴幼儿食品（GB 10765、GB 10767、GB 10769、 GB 10770 ） 七、乳制品（GB 19645 、GB 25190、GB25191、GB19302） 八、酒类食品
6、（GB10344-2005预包装饮料酒标签通则、GB 2757、GB 2758等） 九、其他食品标准。,GB 7718 标准主要内容,名称 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 基本要求 标示内容 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容 非直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容 其他 附录A 包装物或包装容器最大表面面积计算方法 附录B 食品添加剂在配料表中的标示形式 附录C 部分标签项目的推荐标示形式,GB7718 标准部分内容,所有事项均在标签上标示 生产者直接或通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品 既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品 进口商经营的此
7、类进口预包装食品也应按照上述规定执行预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（七）,直接提供给消费者的预包装食品,非直接提供给消费者的预包装食品标示内容,食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。 哪些预包装食品需按照“非直接提供给消费者”要求标示标签的情形？ 1）生产者提供给其他食品生产者的预包装食品； 2)二是生产者提供给餐饮业作为原料、辅料使用的预包装食品; 3) 进口商经营的此类进口预包装食品也应按照上述规定执行。预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（八）,GB7718 标准部分内容,GB7718 标准部
8、分内容,预包装食品定义预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（五）散装计量称重产品不属于预包装食品 不适用于： 1)散装食品标签； 2)在储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装标签； 3)现制现售食品标签。 以上情形也可以参照本标准执行。,GB7718 标准部分内容,生产日期（制造日期）食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或
9、容器中，形成最终销售单元的日期。原标准中的“包装日期”、“灌装日期”等术语在本标准中统一为“生产日期”预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（十） 保质期食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 删除了 “超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用” 、删除了“保存期”定义，（食安法二十八条 禁止生产经营下列食品：（八）超过保质期的食品） “企业可自主决定以具体时间的形式或固定时间段的方式标示保质期，但保质期必须与生产日期具有对应关系，即以生产日期为保质期计算起点或生产日期第二天为保质期计算起点。”,GB
10、7718 标准主要内容,基本要求,3.1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定 3.2 应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。 3.3 应通俗易懂、有科学依据；不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。 3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。 3.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。酸牛奶（含乳饮料）、肉松（肉粉松）、红烧牛肉面 3.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示
11、或者暗示具有保健作用（增加， （食安法第四十八条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。） 3.7 不应与食品或者包装物（容器）分离。,GB7718 标准主要内容,基本要求,3.8 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。 3.8.1 可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。 。 3.8.2 可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址，国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。“规范的汉字”指通用
12、规范汉字表中的汉字，不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。-问答（十二）具有装饰作用的各种艺术字包括篆书、隶书、草书、手书体字、美术字、变体字、古文字等。使用这些艺术字时应书写正确、易于辨认、不易混淆。-问答（十三）-“商标”包含注册商标和非注册商标,GB7718 标准主要内容,3.9 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时（最大表面面积计算方法见附录A），强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。 关于最大表面面积大于10cm2但小于等于35cm2时的标示要求？ 食品标签应当按照本标准要求标示所有强制性内容。根据标签面积具体情况，标
13、签内容中的文字、符号、数字的高度可以小于1.8mm，应当清晰，易于辨认。 预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（十五）强制标示内容既有中文又有字母字符时，如何判断字体高度是否满足大于等于1.8mm字高要求？ 中文字高应大于等于1.8mm，kg、mL等单位或其他强制标示字符应按其中的大写字母或“k、f、l”等小写字母判断是否大于等于1.8mm。预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（十六）,3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。 3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上
14、的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容，但共有信息可统一标示,GB7718 标准主要内容,内含独立包装的产品外包装的标签标示有两种情况：一是外包装(或大包装)上同时按照本标准要求标示。如果该销售单元内的多件食品为不同品种时，应在外包装上标示每个品种食品的所有强制标示内容，可将共有信息统一标示。二是若外包装(或大包装)易于开启识别、或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装物(或容器)的所有或部分强制标示内容，可不在外包装(或大包装)上重复标示相应的内容。 预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（十七）,GB
15、7718 标准主要内容,GB7718 标准主要内容,食品名称 注意名称、版面、字号、颜色 配料表 注意顺序、添加剂标注 配料的定量标示 特别强调的，需标示含量 净含量和规格 注意计量单位、字符高度、版面、规格标注方式 生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式 日期标示：生产日期和保质期 注意不得另外加贴、补印或篡改 贮存条件 食品生产许可证编号 产品标准代号 注意是备案，现行有效的国家、行业、地方或企业标准 其他需要标示的内容 辐照、转基因、营养标签、质量等级,直接提供给消费者的预包装食品标签强制标示的内容,GB7718 标准主要内容,食品名称,4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置，清晰地
16、标示反映食品真实属性的专用名称。 4.1.2.2 标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所示名称的同一展示版面标示4.1.2.1规定的名。,“真实属性”即食品本身固有的性质、特性、特征，使消费者一看名称就能联想到食品的本质。反映食品真实属性的专用名称通常是指：国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称，若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称,预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（十九）,GB7718 标准主要内容,食品名称,如何避免商品名称产生的误解？当使用的商品名称含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。如果因字号或字体颜色不同而易使人误解时，应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。,
