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1、,三、传情达意篇 （园艺文化篇）,,园艺文化界定,园艺文化是借助于蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等植物的栽培、繁育和设计，创设人与自然和谐共处的氛围。,,园艺与民俗,,北方“撒帐”习俗,新婚夫妇入洞房之前，由亲属中长辈妇女选一名吉祥人，手中托着盛满枣栗的盘子，一边抓着这些枣栗撒向寝帐，一边喜气洋洋地唱歌：“一把栗子一把枣，小的跟着大的跑。” 方式:借用谐音的祝福。 计划生育的国策改变了人们多子多福的传统观念，“早立子”不再是人们追求的结婚目的. “一把栗子一把枣，小的跟着大的跑。”变成了“早得贵子”，或“时代不同了，男女都好”等。,,果实与礼仪,南史记载有一则梁武帝与萧琛的逗趣故事。 有一
2、次，君臣同乐，萧琛吃醉了酒，伏在桌子上发迷糊，武帝便抓起摆放在桌上的枣，投打萧琛。萧琛反应过来时，伸手抓起桌子上的栗子，回应武帝，正好砸到了他的脸上。因为当时有人在场，武帝要维护他这个皇帝老子的尊贵脸面，动怒了。萧琛给予的对答，非常巧妙：“陛下投臣以赤心，臣不敢不报以战栗。” 梁武帝听到了这样的表白，转怒为喜，风波平息了。 这里将红枣喻作“赤心”， “栗”为“战栗” 。,,供石榴,谁家一生男孩，就要栽上一棵石榴树。 娶媳妇嫁闺女有供石榴的习俗，是取人丁兴旺代代留子之意。 母亲生哥时栽棵石榴树，在母亲眼里石榴树是她的孩子。 栽石榴树 要在头一年秋天，先把一条树枝压下，埋起，来年春天树发芽时，把已
3、扎了根的枝条移栽进家，很易成活。 嫁娶石榴树 石榴树要长三年才开花，且开得全是谎花，不结果。这一年冬天，主家要为石榴树挂上红布，单等谁家娶媳妇嫁闺女从门口路过，主家要放一挂鞭炮，借着吉日，把石榴树嫁娶一次。 供石榴 第二年春天，石榴花羞羞答答从农历四月一直开到六月。所结的石榴有单个的，也有成双成对的，奇的是还有四个长在一起的，形成天然的供品，那是石榴中的极品。 娶嫂子后，母亲就抱上了孙子。母亲又从老石榴树上压了一根枝条。,,杞菊延年的吉祥图，画的是菊花和枸杞。槐象征长寿，红豆象征思念，栗象征立子，石榴象征多子多福，橘象征大吉，佛手象征幸福，芙蓉象征荣华富贵等等。,,1. 杞 菊 延 年,,2.
4、象征多子的石榴图,,3.象征荣华富贵的牡丹,,4.象征长寿的松和马蓬,,二.使用文化,红色：令人振奋补铁养血，可提高心脏之气，补血、养血、活血；,,紫色：天然壮阳男人最爱；,,黑色：养颜润肤女性青睐，可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发；,,绿色：含纤维素肠胃“清道夫”，可提高肝脏之气，排毒养颜；,,白色：蛋白质和钙质的源泉，可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰；,,黄色：极高的维生素C含量，可提高脾脏之气，增强肝脏功能、促进新陈代谢。,,花卉文化,,最美丽的郁金香农场,,荷花 “出淤泥而不染”的精神 兰花 “生在深山中，不以无人不芳香” 的孤芳自赏风格 竹子 “玉可碎而不改其白，竹可焚而不毁其节
5、”的气节 桃花 爱情和美女,花卉文化,,二.中国花文化的内容,1.举办各种花事活动并将其盛况记载下来 如刘禹锡的那首赏牡丹：“庭前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。现代各省、市都举办各种类型的花事活动，如荷泽、洛阳的牡丹节，合肥、桂林的桂花节，上海、北京的桃花节，杭州、济南的荷花展，昆明的山茶展，以及许多地区的菊花展等。,,2.直接表现或描绘各种名花异卉的琼姿仙态之美，以展示大自然的美景，使人获得美的享受。生活的乐趣。 3.介绍古今名人赏花赞花或育花的种种趣事，以此增加人们的生活知识和乐趣。,,4.以花为题，借花传情，或阐述人生哲理，以起教育作用，或表示祝愿，希望和
6、祈求，或表达个人的种种心态与冥想。 5.以花卉的名字与一个国家、城市，一个产品，甚至于人的名字联系起来。,,1.花一种物质文化 (1)花卉食品 在中国已成为民族文化的组成部分。不仅在平民百姓家里时有鲜花食品摆上餐桌，寺院素菜中也常见鲜花的成分。这种美味佳肴甚至还传入皇宫御膳，成为宫廷莱肴的一个很重要类别花卉鲜果菜。在2000多年的发展过程中，留下了许多美味的花卉食谱。例如：花卉粥、花卉甜食与点心、花卉酒、花卉饮料、花卉菜等，不胜枚举。,三.中国花卉文化形态,,,(2)香花疗法 香花疗法与中医药学上以花卉入药而防病治病的途径不一样，它主要是利用正在生长、开放的鲜花，根据病情，选择不同的品种，或种
7、植于庭园，或盆栽于室内，让病人密切接触，而发挥其康复作用。香花疗法是中医养生学和中医康复学上的一个重要方法。它与美国等一些发达国家兴起的”园艺疗法”颇为相近，香花疗法的处方比较齐全，适应症甚广。例如：解郁方、宁神方、益智方、散寒方、清热方、止血方、散血方、醒酒方等。,,2花一种精神文化 中国花卉文学 翻开中国文学史，中国竟有无数风流文人为花卉草木所倾倒，创造了许多以花卉为题材的千古佳作。历代以花卉为题材的诗词歌赋、小说、戏剧等文学形式，更是多得不可胜数。迄于清代，前人留下来的咏花诗词，估计不下3万首。除诗词以外，以花为题材的小说、戏剧作品也颇多名篇佳作。,,四.中国花卉文化特点,1.闲情文化
8、中国花卉文化，从本质上来说，是一种东方式的闲情文化。中国人把养花叫 “玩花”，这一个“玩”字，表明“莳花弄草”是一种闲暇活动。它可以调节、丰富生活，但不可能成为生活的主流。古时的文人逸士，他们有条件和闲暇莳花弄草、欣赏花卉是其悠闲生活的一个重要组成部分。,,2.多功能性 花卉参与中国民间风俗的形成，极大地开拓和扩展了民俗的内容和范围，给人们带来了某些生活的调节、精神的愉悦和心理的满足。加上花卉与中国绘画、文学等传统艺术门类之间的结合，使得中国花文化涵括了诸多文化门类，不仅包括花卉食品、香花疗法等物质文化门类，也具有中国花卉画、中国花卉文学等精神文化特点，可谓形态纷呈。,,3.泛人文观 中国的文
9、化，充满着泛人文主义色彩。泛人文主义的一个显著特征，就是把世界上的一切事物都与现实人生联系起来。中国的花文化就具有这一明显的特征。 在花木观赏活动中，更能体现中国人别具一格的生命感悟方式。古人由于受道家思想的影响，把花木当成有生命的活物。而且，往往把自身的价值取向，也比拟在花木身上。,,花卉和中国文化相结合、发展是多方面的。它不仅与中国人的物质生活息息相关，还与中国的精美工艺相结合而向艺术化发展。 唤起民力的热情，吸引更多的投资，促进花卉事业的进一步发展。我们相信，在未来的时代中，花卉必能一如既往，进一步与全人类的先进文化相结合，开出更加绚丽的花朵。,,苹果与西方文化,,,前言,,apple和
10、西方文化,,,,,,,,,,,蔬菜文化,,蔬菜指可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其它之外的其他植物；,,评价： 有菜 油菜花,,蔬菜中有多种维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等。 蔬菜对人健康的影响是潜移默化的，帮人们增强抵抗力，远离疾病，正像文化对人们心灵的影响一样，帮人开化，远离愚昧和无知. 从这种意义上说，蔬菜可以说是一种物质文化。,蔬菜的物质精神文化,,蔬菜本无所谓灵魂，但是一注入人的情感，他便又是一种精神文化。 如戏曲作者、小说家和美食家李渔在里专篇谈到了吃，不如蔬菜里吃了让人满口芬芳的是香椿头，而葱蒜韭则让人满口乃至肠胃发出秽气，可是偏偏爱吃葱蒜韭的人多，爱吃
11、香椿头的人少，为什么呢？因为香椿头虽香，可是淡，葱蒜韭虽臭，然而浓，“浓则为时所争尚，甘受其秽而不辞，淡则为世所共遣”，这仅仅是在说蔬菜吗？真是令人感叹。,,再有芥，陈者绝佳，老而弥辣，菜里拌了它的汁，再去吃，便如聆正人君子之谠论，“困者为之起倦，闷者为之豁禁”，为食中之爽味，所以李渔声明，芥末他每食必备。蔬菜是一种文化，可谓妙哉！,,第六届寿光菜博会： 各展厅采取展位与实地栽培相结合的模式，集中展示代表中国乃至世界蔬菜产业前沿的高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业； 15万平方米的展览大厅，除令人叹为观止的“蔬菜大观园”外，还有常规土培、基质栽培、水培、立体栽培、网架种植等蔬菜种
12、植模式；,文化提升蔬菜,,,,,这不能不说是人们的文化提升着蔬菜的品味。 综上所述，蔬菜是一种某种定义上的文化，而文化又不断充实和提升着蔬菜的品味。相信国人的不懈努力，中国将在蔬菜文化走得更远更好更强！,,送花是一门文化。不同的场合、不同的人要送不同的花。正确的送花有时会起到事半功倍的效果。,送花文化,,送女朋友,,送男友,鹤望兰,,百合,探望病人,,康乃馨,,百合,吊唁用花,,菊花,,梅文化,,梅简介,梅花被誉为“花中四君子”。因为她与兰花、竹、菊花都具有顶霜傲雪的大无畏精神、刚正不阿的高贵品质和谦虚正直的君子风度。又因为与竹、松都具有顶冰雪、战寒霜的艰苦经历，又被共同誉为“岁寒三友”，以此比喻在艰苦的条件下，同甘苦、共患难、风雨同舟的真挚友谊。,,梅是幸福的吉祥物,
