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肇生物化学实验蛇自质及氮基酸的土色反应蛋白质等电点的测定蛋白质及氨基酸的呈色反应喜目的要求1.学习蛋白质的鉴定方法些了解韧2.学习氨基酸的鉴定方法苜了解其原理;原理.肇5%&n$。双缩脲反应(尿素和蛋白液。黄色反应(头发,指日,虾。苜三酮反应(氨基酸,虾)液质)双缩脲反应理_|【H】Nc=o+H】Nc=o_羞:HoNCNHCNH+HaN丨HzN丨4双缩腹双缩豫理医=命H_钊、HN_驯一弛1*了区口日命1【铡5商史了深余区D“匹。匹8多肽链双缩股似络合物双缩脲反应薯实验内容1.加热尿素生成双缩脖,观察双缩脲反应的颜色变化;2.观察透析蛎白液的双绮胜反应的颜色变化。双缩脲反应喜实验试剂“尿素(晶体)。100%6氡氧化钠溶液。106硫酸铜溶液“虾白液(取鸡蛋清,加6-10倍水混匀,过滤)双缩脲反应喜实验器材。试管及试管架。试管夹。酒精灯薯实验操作。见教材双缩脲反应鏖注意事项。选用干燥的试管,尿素加热时间不能过长(1分钟以内)。避免加入过量CuSO4,否则生成兰色的Cu(OHJ)2能掩盖紫红色。
