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1、1,哪些食物多吃有害健康,2,1 、皮蛋,一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。,3,2 、臭豆腐,臭豆腐在醃製過程中如果使用不潔的地下水質或醃製物質，會產生黴菌、大腸桿菌等細菌，輕者會造成食物中毒、重者更會產生脫水與身體疾病，即使經過油炸過的臭豆腐也會有同樣情形。另外，臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。 油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素使蛋白質變性,4,3 、味精,一次攝取過量的味精會造成面部潮紅、頭
2、暈、無力、心跳加速等現象。每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。,5,4 、菠菜,菠菜可預防心血管方面的疾病，但要避免與高鈣食物同食。因為菠菜含有較多的草酸，很容易在與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳等含鈣較高的食物，所以盡量不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。,6,5 、豬肝,一公斤的豬肝，其含膽固醇高達400毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。,7,6 、烤肉,烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，它會在人體內長期積聚，對人的腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女
3、性來說，常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過，如果你實在難以戒口，不妨把新鮮的檸檬汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物質的毒性。 燒烤類食品 1、含大量三苯四丙比（三大致癌物質之首） 2、1隻烤雞腿60支煙的毒性,8,7 、醃菜,醃菜若製作不得法，含致癌物，並含硝酸胺，久吃會致病。另外，醃製品盡量不要和乳酸製品一起吃，否則會造成罹患癌症的可能性。 醃製類食品 1、導致高血壓腎負擔過重導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎,9,8 、油條,油條中的明礬，是含鋁的無機物，鋁元素一般人每天的攝取是約20-30毫克，這些攝取的鋁大部份都直接排出體外，很少累積在體內器官造成中毒，但如每天攝取
4、過量，就可能造成體內器官累積鋁金屬而造成中毒，若經常食用會對腦神經產生慢性毒害，有引發老年性痴呆之虞。另外，油條屬於高溫油炸食品，油溫達1900度，而且油通常是反覆使用的回鍋油。 油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素使蛋白質變性,10,9 、茄子,茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，還有對於洗腎病患也要避免食用(因為茄子含鉀離子) ，而據說過老熟的茄子食後會中毒，也不可進食。另外，茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。,11,10 、腐爛的薑,生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下
5、好的部分用，因為生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的黃樟素，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。,12,11 、青蕃茄,正常的紅蕃茄具有抗氧化、抗癌的作用；但未熟的蕃茄卻含有大量的龍葵素，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故蕃茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。,13,WHO公布的全球十大垃圾食物,油炸類食品 醃製類食品 加工類肉食品 餅乾類食品 汽水可樂類食品,方便類食品 罐頭類食品 話梅蜜餞類食品 冷凍甜品類食品 燒烤類食品,14,結 論,吃東西本來就要適時、適量，單一食品或藥物吃多了，本來就對身體不好，可能還會導致高血壓、慢性病及糖尿病。但至於是否會造成死亡，則很難去界定；畢竟，飲食極少造成人類急性的死亡。但我們仍不排除不當或者過量的飲食，是造成致命的間接因素。,
