《食品安全工作总结模板4篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全工作总结模板4篇（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品安全工作总结模板食品安全工作总结模板 4 4 篇篇一、基本情况（一）县共有 19 个乡镇 354 个行政村，食品经营主体1714 户，其中食品零售经营主体 1099 户（含 50 平方以上的 5 个，集体、私营的食品经营户 64 户） 、食品配送 22 户、食品批发 24 户、食品加工 79 户，餐饮 490 户（含农家乐15 户） 。（二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员 5172 人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户 14142 户次，立案查处各类食品违法案件 49 件，罚没款万元。二是开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售三
2、无食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒 99 瓶（袋） ，过期啤酒等饮料 315 瓶（袋） ，不合格食品 3336 袋，不合格杏仁露等礼品盒 1249 盒，标值达 5 万余元。推荐链接：科学发展观学习心得二、具体做法（一）统筹安排，建立食品安全监管长效机制1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。一是建立领导机制，强力组织保障。我局建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。二是建立工作机制，强化制度保障。严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主
3、体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展六查六看，严格规范市场监管行为。三是建立食品安全应急机制，有效提升了对突发事件的快速处置能力。2、认真评选放心店和放心超市，目前已评选出 9 户“食品安全示范店” ，1 户“食品安全放心超市” 。根据地区局在每一个行政村评选一户“食品安全示范店”的要求，我局根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强指导、规范，在每个行政村都创建一户“食品安全示范店” ，此项工作正在进行中，争取在 XX 年 6 月 20 日前完成。3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安全监管。为巩固去年 997 户食品经营户索证索票成果，继续做好 1
4、09 国道和鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山区公路两旁和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所摸派辖区未建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐做好准备工作，并印发承诺书 1700 份，统一印制了食品安全监管公示牌XX 份以及识假变假等宣传材料，统一发放购货台账等，手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引导工作做到了“家
5、” ，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。食品安全检查工作总结食品安全工作总结模板（2） 为了让全县人民 20xx 年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实食品安全法 ，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、20xx 年 12 月 30、31 日共出动车辆 4 辆，执法人员20 余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法
6、行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。2、20xx 年 x 月 19、20 日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。3、20xx 年 x 月 18 日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30 多家酒类批发、零售企业酒类流通随附单执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全， 酒类流通随附单
7、从进货、出货执行较好，填写清楚。二、存在的主要问题1、市场有个别肉品章证不齐现象。2、个别流通企业在酒类流通随附单的执行上，对随附单使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。2、加大酒类流通随附单执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场
8、秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。县畜牧局食品安全综合监管工作总结食品安全工作总结模板（3） 今年来,我局在县委和县政府的正确领导下，根据有关文件精神及(澜食安委5 号)文件要求,加强农村食品安全工作，不断提高食品安全监管水平，着力解决损害群众健康安全的突出问题，努力保障人民群众饮食安全，结合我
9、县实际，扎实有效地开展了食品安全综合监管工作：一、成立了畜产品质量安全专项整治工作领导小组，确定人员和责任人。目前，全县 20 个乡镇都成立了以分管领导为组长的畜产品质量安全专项整治工作领导小组。 二、开展了规模养殖场专项整治行动。对县城养鸡大户进行监控，出动车辆 63 人次，人员 213 人次，共监督检查 96 次，警告 47 次。三、开展了畜牧业投入产品经营使用检查整治行动。我 局出动执法人员 7 人，对全县 20 个乡（镇）兽药饲料经营单位和；个人进行督查。全县共经营兽药 49 户，其中无证经营 8 户；饲料经营户 159 户，无证 41 户，证人不符4 户，证照过期 60 户。通过检查
10、，要求经营户建立兽药饲料的购销记录，便于监管部门的检查监管。 四、开展了畜产品产地、屠宰环节检疫检验，加大对市场检疫的查力度，严格进行屠宰检疫，对市场所有的冷冻库、鲜肉经营摊点进行拉网式排查，杜绝病害肉上市销售。出动执法车辆 30 次，检查市场 20 多个，出动执法人员 81 人次，警告案件 51 起，取缔无证经营户 2 户。肉品检疫猪 5733 头，牛 504 头，其中不合格肉品猪有 11 头。开展产地检疫猪 6725 头，牛 1392 头，禽 18936 羽。 五、开展流通环节的监管。加强对运输动物、动物产品车辆的监督检查，充分发挥边境公路运输检查站的作用，实行 24 小时值班制度，严查过
11、往车辆物品的查物验证，检疫消毒。检疫生猪 2447 头，牛 757 头，禽 2951 羽，马 15匹，羊 75 只。其中不合格猪 20 头，牛 5 头。 六、积极参与县食安委组织的食品安全宣传活动。我局参加了 5 人，发放相关宣传材料 1500 多份。学校食品安全工作总结食品安全工作总结模板（4） 我县学校食品安全工作在县委、政府和县食品安全委员会的坚强领导下，在各成员单位和各乡镇食安办的大力支持下，围绕建设食品安全县和确保全县学校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下：一、多方面强化学校食品安全的监管：1、狠抓制度建设：学校食堂和商店，食
12、品安全管理制度五花八门，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，这是不容忽视的问题，而且在有些学校还比较严重。为此，我们今年启动了创建食品安全管理示范学校的活动。在创建活动中：给学校提出了具体要求，我们制定了食品安全管理示范学校的标准，包括验收内容、验收指标、验收要点及评分标准，标准中重要一条是制度健全、规范。标准要求食品定点采购制度等 12 项制度健全上墙,食堂消毒记录等 5 项记录规范。今年有 25 所学校进行了申报，年底准备对自检合格的学校进行验收。通过食品安全管理示范校的创建活动，并按照“建设一个，辐射一片”的要求，以创建工作为依托，发挥其示范引导、辐射带动作用,使学校食品安全管理制
13、度建设再上新的台阶。2、尝试食堂采购新机制：学校食堂原料采购一直是我们监管的重点，也是难点，特别是蔬菜的农药残留检测难以落实。为此，今年在我县最大的公立幼儿园-六艺天骄幼儿园尝试建立自己的后勤生产基地，该生产基地位于黄花镇龙湖村，占地面积 20 亩，目前已建成蔬菜用地 18 亩，饲养用地 2 亩，专门为该幼儿园 740 多名师生提供新鲜、绿色、安全、环保的蔬菜、肉类等食品。他们根据县食安委和县教育局的要求，制定了生产管理制度和工作职责，并确定由幼儿园后勤主任直接负责该生产基地的管理，以确保基地种植养殖行为科学和规范。目前，市教育后勤产业管理处已将该生产基地作为勤工俭学基地予以扶持，明年我们将认
14、真总结经验，适当进行推广。3、加强学校自我监管：今年上学期开学时，对照去年寒假布置的食品安全工作设计表格，将今年食品安全工作的要求用承诺的形式写进开学食品安全检查表，县属学校以自查为主，乡镇由中心学校按照表格的要求进行检查，县学校食安办进行抽查，检查表一式两份，各学校按要求在检查表上进行了承诺，检查表实际上又是承诺书。县属学校的放县学校食安办存档，其他学校放乡镇中心学校存档，学校自己存档一份。以此督促学校加强自我监管。二、多层次检查，确保监管落实：1、用打分的办法进行检查：四月中下旬，为认真贯彻落实市教育局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通20xx075 号关于开展中小学校食品卫生和饮用水
15、安全检查的通知精神，全面提升学校食品安全管理水平。从教育局天明办公网将市“三局”75 号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校，各县属学校进行自查，各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查，其他学校进行自查，对存在的问题进行整改。县属学校和乡镇中学、中心小学对照湖南省中小学食品卫生和饮用水安全专项检查表的要求打分，县属学校将检查表从网上发至县学校食安办，其他学校的存中心学校备查。2、进行了五次食品安全专项检查和整治：一次是五月份的学校食堂食品安全专项检查和整治：此次行动是在县食安委的统一领导下进行的。为认真落实长县食安办发20xx6 号文件关于印发的通知精神,于5 月 5 日开始
16、，认真开展全县教育系统学校食堂食品安全专项整治行动,整治活动到 6 月 4 日止,已基本结束。期间我们以长教通20xx19 号通知形式下发了关于认真贯彻落实的通知 ，就后段学校食品安全整治工作和食品安全宣传、教育、培训等工作进行了布置。同时还制定了长沙县教育系统学校食堂食品安全专项整治实施方案 。方案分组织领导、整治对象、整治重点、整治时间及步骤和工作要求等五个部分,明确分三个阶段进行,第一阶段为清理规范检查阶段,时间为 5 月 5 日-5 月 21 日,第二阶段为综合整治阶段,时间为 5 月 22 日-5 月 30 日,第三阶段为总结评估阶段,时间为 5 月 31 日-6 月 4 日,同时还制定了检查表。首先是成立专项整治工作领导小组：由教育局局长任组长、局党委副书记，纪委书记、副局长任副组长。县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员。其次是召开了专项整治工作会议：5 月 12 日下午,我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长和县属学校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议。会议由分管食安工作的
