《[中学联盟]四川省岳池县第一中学2016学年高二下学期化学选修5-3-3羧酸 酯》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[中学联盟]四川省岳池县第一中学2016学年高二下学期化学选修5-3-3羧酸 酯（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、3.3 羧酸 酯 第 1 课时 羧酸课标要求：课标要求：1、认知羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系，培养实验探究的方法。2、通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。学学习习重重点点：乙酸的结构和化学性质。学学习习难难点点：乙酸的酯化反应。课前预习课前预习使用说明与学法指导使用说明与学法指导1、依据预习案通读教程，进行知识梳理，认知羧酸的官能团及其分类，理解乙酸的分子结构与其性质的关系，通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。2、认真完成预习自测，将预习中不能解决的问题标记出来，并填写到后面“课后反思”处。3、利用 15 分钟高效完成。知识准备知识准备1、 乙醛的
2、物理性质如何？2、 乙醛重要的化学性质有哪些？教材助读教材助读阅读课本 P6061 中有关的内容，完成下列问题：一、羧酸一、羧酸来源来源:Z#xx#k.Com1、羧酸的概念：由 和 相连组成的有机物，最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸，可用通式 表示为 或 。如 HCOOH，CH3COOH等。2、羧酸的分类：按 ：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。按 ：饱和羧酸、不饱和羧酸根据 ： 脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）二、乙酸二、乙酸乙酸分子式 ，结构简式 ，官能团名称 ，乙酸是 色的 体，具有 气味，沸点 ，熔点 ， 溶于水。三、甲酸甲酸的结构简式为 ，
3、既含 基，又含 基。预习自测预习自测1、莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这两种有机化合物的说法正确的是( )CHOHOOHOOHCHOHOOHOOH莽草酸鞣酸A两种酸都能与溴水反应 B两种酸遇三氯化铁溶液都显色C鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同2. 某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生的反应有 （ ） 加成 水解 酯化 氧化 中和 消去A BC D课后反思课后反思请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。课内探究课内探究学始于疑学始于疑1、乙酸的结构决定其有哪些性质？2、羧
4、酸的性质是否与乙酸相似？质疑探究质疑探究探究一探究一 乙酸的物理性质乙酸的物理性质问题 1：室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到CH2CHOCH2CH2OHCOOH这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？探探究究二二 乙乙酸酸的的弱弱酸酸性性问题 1：醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。前面我们学习了苯酚也有酸性,那么乙酸、碳酸、苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本 P60 的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?探探究究三三 乙乙酸酸的的酯酯化化反反应应问题 1：根据酯化反应的定义，生成 1 个水分子需要一个羟基与一个氢原
5、子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式，你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?归纳总结归纳总结知识网络知识网络1、 乙酸的结构和物理性质2、 乙酸的化学性质（1）一元弱酸，其酸性比碳酸强，具有酸的通性。使紫色石蕊试液变红；与活泼金属反应放出氢气；与碱性氧化物反应；与碱反应；与某些盐反应3、甲酸最简单的羧酸（1）俗称：乙酸；结构式：（2）化学性质：一元羧酸中最强酸，具有酸的通性；酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应。当堂检测当堂检测1、右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：(1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： 。(2)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓
6、硫酸的混合液的方法是： (3)浓硫酸的作用是： ； 。(4) 实验中加热试管 a 的目的是： (5)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。(6)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是 。(7)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。(8)反应结束后，振荡试管 b，静置。观察到的现象是 。(9)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。2、以乙醇为原料，用下述 6 种类型的反应：（1）氧化；（2）消去；（3）加成；（4）酯化；（5）水解；（6）加聚，来合成乙二酸乙二酯（）的正确顺序是（ ）A （1） （5） （2） （3） （4） B
7、 （1） （2） （3） （4） （5）C （2） （3） （5） （1） （4） D （2） （3） （5） （1） （6）3、写出 C4H8O2属于羧酸的同分异构体ab4、右图有机物具有多种官能团，因而能跟多种物质反应，但因其分子内的羧基与醇羟基、酚羟基间“位阻”较大，故不能发生分子内的酯化反应，试写出该有机物发生下列反应的化学方程式：(1)与足量的金属钠反应_(2)与足量的氢氧化钠溶液反应_(3)与足量的碳酸氢钠溶液反应_(4)与足量的溴水反应_5、写出 HOCH2CH2COOH 在浓硫酸加热条件可能发生反应的化学方程：课后反思课后反思课后训练课后训练教材 P63 第 2、4 题第 2
8、课时 酯课标要求：课标要求：1、认识酯的组成和结构特点。2、了解酯的物理性质及酯的存在。3、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。学学习习重重点点：酯的组成和结构特点和性质。来源:Z*xx*k.Com学学习习难难点点：酯水解反应的机理。课前预习课前预习使用说明与学法指导使用说明与学法指导1、依据预习案通读教程，进行知识梳理，掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。2、认真完成预习自测，将预习中不能解决的问题标记出来，并填写到后面“课后反思”处。3、利用 15 分钟高效完成。知识准备知识准备1、 饱和一元羧酸的结构组成是？2、 羧酸有哪些重要的化学性
9、质？教材助读教材助读阅读课本 P6263 中有关的内容，完成下列问题：1、酯的一般通式为 。2、酯的性质（1）酯的物理性质：酯的密度一般比水 ， 溶于水， 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是 气味的 体，存在于 中。（2）酯的化学性质：在有酸或碱存在的条件下，酯能发生 反应，请写出 CH3COOC2H5水解反应的化学方程式。酸性条件下： ，碱性条件下： ，预习自测预习自测1咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示，关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是( )OHOHCOOHHOHO OHOOCCHCHA分子式为 C16H18O9 来源:学科网 ZXXKB与苯环直接相连的原子都在同一平面上C1
10、 mol 咖啡鞣酸水解时可消耗 8 mol NaOHD与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应2、将 CH3COOCH2CH3放入含有 H218O 的水中，加入稀硫酸，加热一段时间后，含有18O 的分子有哪些？课后反思课后反思请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。特别提醒：乙酸乙酯水解实验中，用 7080的 加热，而不是用酒精灯直接加热。在酸存在的条件下，酯的水解是 反应，而在碱存在的条件下，酯的水解是 反应。酯的水解反应也可归为 反应，课内探究课内探究学始于疑学始于疑1、乙酸乙酯怎么合成？2、乙酸乙酯的水解产物是什么？质疑探究质疑探究探究一探究一 乙酸乙酯的性质乙酸乙酯的性质问题 1：
11、请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。 （提示：可以通过观察酯层消失的时间差异，来判断乙酸乙酯在不同条件下水解速率的差别）问题 2：乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？问题 3：写出分子式为 C5H10O2的酯的结构式。归纳总结归纳总结知识网络知识网络1、 酯的结构：酯的通式为 RCOOR，其中 R 和 R可以相同，也可以不同；由饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子式通式为 CnHmO2(n2)。2、 酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂。3
12、、 酯的化学性质：（1）在酸性条件下水解（可逆）来源 :Zxxk.Com（2）在碱性条件下水解（彻底）当堂检测当堂检测1、分子式为 C4H8O2的物质来源:Z&xx&k.Com（1）其水溶液显酸性，则其可能的结构简式是（2）若该物质能水解成 B、C 两种物质，且 B 能氧化成 C，则其可能的结构简式是（3）若该物质能发生银镜反应且能水解，则其可能的结构简式是（4）若该物质能发生银镜反应但不能水解，则其可能的结构简式是2、某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到 M 和 N 两种物质，N 经氧化最终可2168OHC得 M，则该中性有机物的结构可能有（ ）A1 种 B2 种 C3 种 D4 种3、某有机物 A 的结构简式为：（1）某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测，其中错误的是 。可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 可以和 NaOH 溶液反应 在一定条件下可以和乙酸发生反应在一定条件下可以发生消去反应 在一定条件下可以和新制 Cu(OH)2反应遇 FeCl3溶液可以发生显色反应（2）该有机物的同分异构体甚多，其中有一类可以用 通式表示（其中 X、YYXX均不为氢） ，试写出其中符合上述通式且能发生银镜反应的四种物质的结构简式：， ， ， 。4、 1mol 阿司匹林（结构简式为
