《水产健康养殖技术及名优》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水产健康养殖技术及名优（44页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、水产健康养殖技术及名优 新品种介绍,主要内容：一、虾池养殖海参技术二、深水抗风浪网箱养鱼技术三、近期要推广的新品种介绍,一、虾池养殖刺参技术,1、虾池的选择与改造：虾池的选择：形状： 长方形、南北走向面积：一般7亩以上，池深：3m以上,长宽比 ：3：1以上,池坡：水泥板或水泥摸面或碎石等护坡，底质：砂泥底或泥砂底相间的底质较好，闸门：南北两面各设一个进排水闸门,以自然纳水的 虾池为宜，水源：要求无淡水注入，无工业污染，特别注意周围不得有油污污染。,虾池环境改造：,（1）投石法： 条状投石：长度不限，宽0.3米，条石间宽1.5米左右； 堆状投石：每隔05l米投石一堆，每堆0.5立方米左右； 满天
2、星投石法：随意往虾池中投石。 一般亩投放石块50-100立方米。 （2）人工参礁：水泥制作，多孔，多层次，孔径10厘米左右，重量以搬运方便为宜。顺着进排水的方向排列，排间距为30-50厘米，高度为30厘米左右。 （3）其它材料：砖瓦、水泥管、碎陶管等。瓦片一般以三片为一组捆扎，亩投放3000片左右。,2、清池与肥水：,进水淹没参礁，每亩施漂白粉10千克或生石灰50千克进行消毒。 两天后将水排掉，进行施肥纳水（将发酵的畜禽粪便在浅水处挖坑埋入池中，粪层为3-5厘米，覆盖泥沙10-15厘米）也可以施无机肥（氮肥、磷肥）进行肥水，但不宜使水过肥。 用60目网片滤水进水50-60厘米。,3、苗种投放(
3、1)参苗的质量标准： （2）参苗的投放方法：直接投放和逃逸法 （3）刺参放养时间: 春季放养和秋季放养（4）参苗规格：春苗：个体在5-6厘米左右； 秋苗：平均体长2.0.5cm， 自然海区采捕苗种：4月采捕，体重20克左右。(5)刺参放养密度:1cm以上，660013000头亩。5cm以上，20003300头亩左右。,4、日常管理 （1）水质管理：是养好海参的关键 水位和水温的调节； 换水： 盐度： （2）投饵：放养密度低，一般不需投饵放养密度高，进行人工饵料的投喂夏眠和5以下不投饵。在5-23时投饵，日投饵量是刺参体重的510， 日投饵1次，时间在黄昏时进行。 （3）清除敌害：日本鲟、海盘车
4、、虾虎鱼、海鲶类、猛水蚤等。 杀灭药物主要是敌百虫，施药浓度为每立方水体克。,（4）病害防治：以防为主，防重于治。 一般每隔20天左右，按每亩40公斤，泼洒一次生石灰粉末，或每立方水体泼洒24克的次氯酸钠溶液 注意生石灰与次氯酸钠溶液间隔交替使用，不能同时混用。,目前养殖中常出现的“疾病”问题：多是从溃烂病开始，其主要症状是海参皮肤 溃烂死亡。特点是已经发生，有传染性，很快会波 及全池。究其原因主要是刺参生活的环境太差。应该采取的措施:（）科学放养，在池塘的饵料承受范围内，尽 量不投饵，做到健康养殖，（）在入冬前，对池底进行清池消毒，重新进 水，培肥水质，也叫“春病秋治”。,（5）日常观测：（
5、）每天坚持早、晚巡池，检查观察记录，发现问题，及时解决； （）监测水质变化，重点测量关键水质指标， （）发现有吸附在干露石壁上的刺参要及时使其回到水中 5、收获,二、深水抗风浪网箱养殖,1、海区选择：选择海区：水流畅通，水质良好，无污染源，底 质：为泥砂质的较平坦海区，水 深： 15-24m。水 温：15-32，盐 度：2732，透 明 度：1m以上，溶 氧：5mg/L以上，p H ：8.08.5，流 速：0.3-0.8m/s，浪 高：不超过7米。,2、网箱设置：抗风浪柔性圆柱形网箱，周长有50m、40m， 挂网深7-10m，有效养殖容积1000-2000m3左右， 网目长20-30mm。采用
6、斜拉式铁锚固定在预定海 区，网箱间距 10-20m。网箱布局应与流向相适 应。 3、鱼种放养品种：鲈鱼、黑鲪（黑头鱼）、六线鱼（黄 鱼）、真鲷、黑鲷、三文鱼等 放养密度：6070尾m3，实际生产中一般应放养23万尾 只。目前我市实际放养1万尾 只。,4、饲料投喂：方法：先慢投中间，后向四周扩散快投，次数：每天早、晚各投喂1次，投饵数量：使用冰鲜鱼日投饲率为6-10%。 要掌握“四多五少或五不”：一般小潮水流平缓多投，大潮水流急少投；风浪小时多投，风浪大时少投或不投；水清时多投，水浑时少投；水温适宜多投，水温低时少投或不投；拉网后及捕鱼上市前不投。,5、日常管理（） 每日做好环境因子测量与生产记
7、录，（）及时清洗网衣上附着物（）安全生产措施有： 台风或热带风暴来到前，提前1-2天将网箱沉入水中，台风过后及时将网箱升出水面并进行检查； 网箱上加网盖，防止大风浪时逃鱼； 在赤潮到来之前，将网箱及时沉到水下合适的水层， 配置潜水员，做好网箱的安全检查工作； 注意观察鱼群的活动、摄食情况，检查有无病鱼、死鱼现象，及时清除网内死鱼。,6、病害防治原则是以防为主，防治结合。保持网箱和网箱区清洁，使养殖鱼类在一个良好的生态环境中生长。鱼种放养前要严格消毒。控制放养密度、投喂优质饲料。做好鱼病预防工作，加强鱼病防治方面管理，日常如发现死鱼，及时捞除进行清理，以免重复感染。注意观察，发现鱼病及时治疗，药
8、物使用应符合NY5071的规定，不使用违禁药物。,7、成鱼收获成鱼养殖达到商品规格后，即可起网集鱼于一角进 行捕捞销售。8、经济效益：目前我市的抗风浪网箱进行鱼种放养后，经一年左右 的养殖，平均每箱收入1215万元，纯利68万元，经济 效益极为显著，其利润为普通网箱的45倍。据专家测算，一个周长50m、水深10m、养殖水体 2000 m3的深水抗风浪网箱，理想放苗数量应为2-3万尾， 可产商品鱼20吨，产值100万元，生产成本40-50万元，纯 利润高达50万元，单产至少是传统网箱养殖的10倍。,三、新品种介绍,1、杂交扇贝养殖（栉孔扇贝与虾夷扇贝杂交）：栉孔扇贝特点：食物链短、定居性强、育苗
9、和养殖基础好、成本相对较低等特点，但品种退化，抗病能力减弱，出现的较大面积死亡现象，给渔民造成了巨大的经济损失。,虾夷扇贝特点：个体大，为冷水性贝类，狭温性，生长快，但无足丝附着，人工养殖需特殊器材，常采用人工底播的方法，局限在我国北方的少数海区进行养殖。因受我国海区夏季高水温的影响，度夏困难，未能大面积推广。,杂交扇贝特点：集两种扇贝的优良性状与一体，既保留了虾夷扇贝个 体大，生长快，出肉率高的生长性状优势等优点，又在虾 夷扇贝水平上提高了适温性；同时，杂交后代增强了抗逆 能力，降低了栉孔扇贝的死亡率。这一成果尽快应用于生产，将有力地推动我市 扇贝养 殖业的发展，产生巨大的经济效益和社会 效
10、益。,2、大西洋牙鲆：,学名犬齿牙鲆（Paralichthys dentatus），俗称夏季鲆，巨齿牙鲆，原产于北美洲大西洋沿岸，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。生长速度快，从受精卵到养成商品规格（600g）大约只需八个月时间，而养殖18个月大的大西洋牙鲆可达1-2公斤。对生态环境条件的适应能力强，适温范围较之我国目前养殖的牙鲆和大菱鲆广。,该鱼最早有青岛市渔业技术推广站和国家海洋局第一研究所在2002年9月从美国引进2200尾，该项目为农业部“948”项目，目前已培育成亲鱼1400尾，平均个体重2000克左右。,该项目对大西洋牙鲆进行了室内工厂化养 殖、室外池塘养殖和网箱养殖三种方
11、式的试 养。工厂化养殖的密度与牙鲆生产性养殖相 同，而室外池塘养殖试验放养了少部分鱼种试 验是否能安全度夏和越冬，而网箱养殖试验的 目的是比较与工厂化养殖有无明显差异及其今 后是否可进行大规模的养殖探讨。,试养结果表明，在温度相同的条件下，网箱和池塘中的大西洋牙鲆比室内工厂化养殖的生长快，室外池塘养殖可以安全越冬，且个体大小差异不显著。利用自然海水养殖的个体较深井海水养殖的生长快。试验证明大西洋牙鲆在我过养殖前景光阔。,3、半滑舌鳎半滑舌鳎为我国常见的近海大型底栖鱼类，是黄、渤海常见的大型舌鳎，最大个体可达3公斤。半滑舌鳎被列为我国传统名贵鱼类，是中国北方人誉之为名贵鱼类中“一鲆（牙鲆）、二镜
12、（银鲳）、三鳎(半滑舌鳎）之一。近年来日益受到国内外消费者的青睐。目前，国内市场鲜鱼的售价100-200元千克左右。该鱼终年栖息于近海底层，为渤海湾特产之一。由于半滑舌鳎无远距离徊游，具有适盐性广、适温范围宽、食物层次低、食性广等特点，在比目鱼类中占有重要的地位，是理想的近海放流增殖对象。半滑舌鳎适应性强，生长速度快，3厘米的苗种经过1年的生长，体重可达到500克左右。,2003年黄海水产研究所成功地进行了大规模的工厂化人工育苗生产，为开展半滑舌鳎的增养殖工作奠定了基础。半滑舌鳎抗逆性强，适温范围广，夏季能忍受32的水温，冬季在4的低温海水中可以越冬。能在盐度为1433的海水中生存，对盐度的适
13、应力较强，在我国南北方大多数沿海地区都可开展养殖。半滑舌鳎抗病力强，养殖中病害少，可以采用低成本池塘养殖生产，也可进行高投入的工厂化养殖生产。,4、漠斑牙鲆,漠斑牙鲆（Paralichthys lethostigma ），属鲽 形目鲆科,牙鲆属，是一种具有较高营养价值的比目 鱼类，主要分布于美国的北卡罗来那州的海湾到墨西 哥北部海湾。,2002年初，中国水产科学院黄海水产研究所首次由美国成功引进漠斑牙鲆1龄鱼进行亲鱼培育人工繁育研究，成功地培育出了漠斑牙鲆苗种，为大面积推广奠定了基础。,漠斑牙鲆肉质鲜美细嫩，体色和外观适 合于目前消费市场的需求，具有生长速度 快、抗逆性强、广温广盐的特点，适合
14、于池 塘养殖等多种养殖方式。与本地牙鲆相比， 在肉质和生长速度及对环境的适应性等方面 均优于本地牙鲆，被公认为是一种优良的养 殖品种。,开发潜力在于：首先，适温范围广（5-35），特别是对高温的耐受 力强，为我国南方鲆鲽类养殖提供了一个适宜的品种；其次，适应盐度范围0-40，并能驯化至淡水生长， 且淡水养殖品质与海水中的基本相同，这将为我国内陆淡 水养殖业带来新的契机；另外，漠斑牙鲆适合于工厂化养殖和池塘养殖，可充 分利用目前沿海众多的闲置池塘。可见，漠斑牙鲆有希望成为继牙鲆后我国海水鱼类养 殖的一种新的大规模群众性养殖鱼种。,5、三文鱼,三文鱼这一称谓是对鲑鳟鱼类的总 称，它是世界著名的高档
15、冷水鱼类，也是 在欧美等国家养殖范围较广的优良品种， 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种 营养价值极高的鱼产品，也是3高度不饱 和脂肪酸的极佳来源。,生物学特性： 生存水温：一般为0-22，最适水温：12-18，短时间能耐受水温24；盐度：适宜于淡海水养殖，宜在水质清新无污染的水体中养殖，淡水以山泉水、水库水和地下水为好，pH值：6.5-7.5， 氨氮：小于0.5mg/L， 亚硝酸：小于0.5mg/L，溶 氧：不低于8mg/L。养殖应因地制宜，水源充足可采取流水养殖，如果地下水水质较好，也可采取充氧式水泥池养殖。,引进试养：我市三文鱼养殖最早引进的是青岛市水 产养殖公司于是2000年秋从北京
16、引进大西洋 鲑和太平洋鲑，放在胶南小口子海域的网箱 养殖，投喂恩贝生产的配合饲料，2001年6 月份达到2000-3000克，养殖效果非常好。,山东省海水养殖研究所于2002年4月初和下 旬分两次引进50-200克的银鲑苗种，2002年9月 1日又购进大西洋鲑6000多尾，在即墨市鳌山卫 镇基地进行养殖。2003年10月13日在青岛市科 技局的主持下组织专家进行了现场验收，第一 批苗种体重达2.5公斤，月平均增加体重近0.5公 斤，体长52厘米，第二批苗种体重达1.8公斤， 体长47厘米。专家认为经过高温期三文鱼的养 殖是成功的，值得推广。,2003年，平度市渔业技术推广站开展了鳟鲑类孵化和苗种培育，取得了良好得成效。2004年“地下咸水养殖鳟鲑类技术研究开发”项目，经专家验收，项目总和技术达到国内先进水平。近年来我市对三文鱼的引进试养和苗种孵化培育，为我市大面积推广奠定了基础。,
