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1、细胞膜的结构和功能,细胞膜结构的认识过程,进入,思考：脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢？,补充说明：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。,脂质,（磷脂）,蛋白质,返回,资料3. 1917年Langmuirwa将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。,为什么？,用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨 论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式,平铺于水面上,磷脂分子置于水中,两个水槽“隔板”的孔隙,探究3,资料3. 1925年，Gorter 和Grendel 对 血 影 的 研 究,抽提细胞膜中的脂类物质在
2、水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。,把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。,测定结果：b=2a,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,说明什么？,电 镜 下 的 细 胞 膜,看一看,流动镶嵌模型,磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架,蛋白质 分子,覆盖在磷脂双分子层外侧,镶嵌在磷脂双分子层两侧,贯穿磷脂双分子层,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。,在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。作用：有保护和润滑 细胞膜表面的识别,糖被在细胞生命活动中起什么作
3、用？,单击画面继续,思考：如何判断膜的内 外？,1970年，Frye和Edidin 人-鼠细胞融合实验,细胞膜的结构特点,组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性,探究6,（1）界膜的屏障作用,2.细胞膜的功能,（2）控制物质运输,（3）控制信息传递,细胞膜的结构和功能,一、细胞膜的结构1、 主要成分：磷脂 、蛋 白质2、结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中，外侧附有糖被。3、特点：具有流动性。,二、细胞膜的功能1、保护。2、控制物质的进出（1）物质进出膜 的主要方式：自由扩散、主动运输。（2）特点：具有选择透过性。,板书设计,1 、分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因。 2 、化妆品中的特异性蛋白能否渗入皮肤？伤湿药膏中的小分子脂溶性物质能否渗入皮肤达到治病的目的？,复习巩固,思考:,
