餐饮紧急情况处理

上传人:wt****50 文档编号:56642025 上传时间:2018-10-14 格式:PPT 页数:3 大小:185KB
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客房楼层工作程序,紧急情况的处理,紧急情况包括火灾、地震、爆炸等。 紧急情况发生时应: 保持冷静,人为混乱往往造成的更大伤亡。 电话通知总经理、副总经理、保卫部经理、工程部经理、客房部经理和医务室医生。 了解事件情况通过有关部门和人员了解事件的真实情况。 回答客人询问 告送客人“此事正在调查中”,请客人在房间等候,我们将保持与客人的联系; 通过客人登记名单了解残疾人的房号,以便通知有关人员对其给予特别关照和帮助,记录 随时记录事件进展情况,以便查询。 联络 保持与保卫部和工程部的联系,以便了解事件进展状况。 尽可能不要远离岗位,以便与部门及客人保持联系。 采取措施 接到管理当局疏散指令后,安排各部门员工帮助客人疏散。 疏散时注意关闭门窗,携带重要物品(如收银箱等),

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