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1、,你想过吗,第二节 食物的消化 （一）食物在口腔中的消化,衡阳市船山实验中学,将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？,体会,淀粉 （无甜味）,麦芽糖（有甜味）,探究:,唾液在馒头消化过程中的作用,1.问题唾液在馒头消化过程中起什么作用？2.作出假设 。3.设计实验设计时，要注意设置对照，安排对照实验 4.完成实验 5.得出结论 。 6.表达与交流,唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖,唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖,消化系统的组成,A,B,D,消化道,消化腺,C,E,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,肠腺,
2、胰腺,胃腺,肝脏,唾液腺,知识链,消化系统由 和 组成。，叫做消化。 消化有两种方式 （1）物理消化 （2）化学消化,消化道,消化腺,食物在消化道里被分解的过程,食物由大块变成了小块,例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃和肠的蠕动等。,食物由A变成了B,例如：各种消化酶的消化过程,我也来讨论,1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？,食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。 所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。,不能，口腔中没有消化 蛋白质和脂肪的消化酶。,开眼界：预防龋齿,龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致
3、龋齿。 预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。,1.下列物质中，遇碘液变蓝的物质是（ ） A葡萄糖 B蛋白质 C淀粉 D脂肪 2.向蛋清液中加少许10%氢氧化钠溶液和1滴3%的 硫酸铜试剂后，将出现（ ） A白色物质 B蓝色物质 C紫色物质 D无明显现象 3.蛋白质的基本组成单位是（ ） A葡萄糖 B无机盐 C氨基酸 D脂肪酸 4下列食物中，含有维生素C较多的食物是（ ） A牛肉 B馒头 C鸡蛋 D苹果,5下面四种饮食习惯，对身体健康有害的是（ ） A食物多样 B粗细搭配 C多荤少素 D甜咸适量 6.一日三餐中，需要能量和油脂最高的是（ ） A
4、早餐 B午餐 C晚餐 D夜间加餐 7.早餐、中餐和晚餐的能量比例应当分别是（ ） A 2:4:4 B 3:4:3 C 3:3:4 D 4:3:3,C,C,C,D,C,B,B,2、唾液消化淀粉的最适温度是（ ） A 30 B 37 C 42 D温度越高越好 3、细嚼馒头会感觉有甜味，这个过程包括（ ） A化学性消化 B物理性消化 C化学性消化或物理性消化 D化学性消化和物理性消化 5、俗话说“牙疼不是病，疼起来要人命”，说明细菌 已经侵入到（ ） A牙釉质 B牙根 C牙髓 D牙颈,1、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理： 将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌； 将馒头碎屑与清水放入
5、2号试管中充分搅拌； 将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。 问题：以“唾液”为变量时，实验组是第_种处理；,C,D,B,以“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”为变量时，其对照组为第_种处理 若将3支试管都放入37左右的温水中保温5至10分钟后取出，分别加入碘液，_号试管中不变蓝； 以上实验过程说明唾液中的_能将_分解成_。,唾液淀粉酶,淀粉,麦芽糖,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,各加2滴碘液,摇匀，观察,实验现象,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合现象：,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合现象：,不变蓝,变蓝,返回,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀，观察,实验现象,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合现象：,馒头小块与2毫升唾液不搅拌现象:,不变蓝,部分变蓝,返回,
