茭白示范田实验报告

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1、茭白示范田实验报告茭白示范田实验报告篇一：茭白种植技术综述茭白种植技术综述品种来源：89-70 是武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室在中介茭中通过单株选育而成的双季茭白新品系，目前已在武汉、宜昌等地区推广应用，取得良好的经济效益。特征特性：该品系株高 250-260cm，叶片宽 3.6-4.0cm，叶鞘长 65cm 左右，叶鞘绿色，分蘖力中，肉质茎长 18-20cm，粗 3.5-4.0cm，单茭重 90-l00g。秋茭极早熟，武汉地区 9 月 10 日左右上市，成熟期一致，9 月 25 日左右可基本采收完毕；夏茭 5 月下旬上市，6 月下旬采收完毕。该品系肉质茎呈竹笋形，表皮光滑，洁白如玉，商

2、品性好。夏、秋茭亩产量均可达 1250kg。该品系显著特点是，在 4月上旬定植，若田间基肥较充足，可在 6 月上中旬收获茭白 400-500kg，9 月又可收获茭白 1000kg，不影响翌年夏茭生长。栽培要点：1.秋茭田管理 a选择土壤肥沃，含有机质5%以上，排灌方便的田块。一亩施农家肥 3000-3500kg 作基肥。b定植。在 4 月上旬取出育好的茭苗，用快刀分成小茭墩，每小墩带茭苗 5-6 株，随分随栽，株距 45cm，行距 90-100cm。c田间管理。5 月初，追施分蘖肥一次，用人粪尿 1000kg/亩，8 月上旬追施孕茭肥一次，施人粪尿2500-3000kg/亩。分蘖前灌水 3-5

3、cm 深，7 月中旬后，水位加深至 10-15cm，冬季田间不能干水。在茭白返青后，随茭苗生长，会出现老黄叶，应结合除草，打掉老黄叶。7 月中旬后，在打老黄叶的同时，除去无效分蘖。d病虫防治。用 25%杀虫双 500 倍液喷雾或浇泼，防治二化螟和大螟；用50%叶蝉散喷粉或 40%乐果乳剂 1000 倍液防治长绿飞虱。e.选种。在茭白采收的中前期，应及时选种，做好标记。选种标准：一是具有本品种特征；二是茭墩内无灰、雄茭；三是茭白成熟期一致；四是薹管较低。6 月初茭白成熟应及时采收。2.夏茭田管理 a冬季田间不能干水，对老茭苗齐泥而割，将老茭墩纵切一半，一半留田间，2 月上旬茭白萌芽时施人粪尿 3

4、000-3500kg。在 3 月中下旬追施硫酸钾复合肥 30-35kg。以后看苗施肥。b在苗高 20cm 和 35-40cm 时各疏苗一次。间除茭墩内小苗、弱苗，每墩保持壮苗 20 个左右。对缺苗的地方补苗，使田间茭苗均匀一致。当前，在农业种植结构调整中，茭白栽培面积有所扩大，经济效益显著。双季茭白一年可采收两次，又正是缺菜季节，可调节蔬菜市场供应。浙江双季茭白优良地方品种很多，现介绍主要品种及选育的新品种如下。1、纾子茭杭州市优良地方品种，在杭州市郊及余杭等地栽培较多。中熟，耐肥、耐涝，忌连作。适宜夏秋栽，也可春栽。秋茭亩(1 亩=667 平方米，下同)产 1000 公斤左右，夏茭亩产 10

5、00-1750 公斤。肉质茎肥大，白色，光滑，纤维少，品质佳。2、浙茭 2 号 1990 年由原浙江农业大学选育而成，在杭州、宁波、绍兴、舟山及义乌等市均有栽培。在江南水乡推广面积较大，1993 年获农业部科技进步三等奖。中熟，生长势较强，分蘖中等，抗逆性强，适应性广。秋茭亩产750-1250 公斤，夏茭亩产 1250-1750 公斤。茭形较短而圆胖，表皮光滑、洁白，质地细嫩，味鲜美。茭肉单重 100克左右，商品性好。3、中介茭无锡地方品种。浙江省宁波、舟山等市栽培较多。晚熟，生长势强健，地下匍匐茎发达，分蘖力强，但抗病性较差。秋茭亩产 1000-1500 公斤，夏茭亩产 1050公斤左右。表

6、皮浅黄白色，稍皱，肉茭单重 90-100 克。4、浙茭 5 号 1990 年由原浙江农业大学育成。舟山、绍兴和宁波等市均有栽培。1993 年获农业部科技进步三等奖。中晚熟，适应性广，生长势旺，分蘖力强。秋茭亩产1000-1500 公斤，夏茭亩产 1500-XX 公斤。表皮白色，稍皱，肉质白，味略甜，适口性好。5、蚂蚁茭杭州农家品种，主产杭州市郊的康桥、上塘、石桥一带。早熟，分蘖性较强，耐肥。秋茭亩产 700-1000公斤，夏茭亩产 1250-1500 公斤。表皮光滑，肉茭单重49-57 克，品质中等。6、浙茭 9111995 年由原浙江农业大学育成，1997 年获农业部科技进步三等奖。早熟，高

7、产，适应性广，生长势较强。秋茭亩产 1000-1250 公斤，夏茭比纾子茭提早7-14 天，亩产 1275-1750 公斤。表皮光滑，无皱纹，洁白，品质好。茭白又叫茭笋，古称菰。原产我国，在长江以南各地，尤其江浙太湖一带多利用浅水沟、低洼地广泛种植。茭白肉质整洁、白、柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，可煮食或炒食，是我国特产的优良水生蔬菜，由于采收期正值 5-6 月和早秋 9-10 月两个缺菜季节，对解决蔬菜的淡季供应起着重要作用。一、生物学特性1、形态特征茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6-2 米，有叶 5-8 片，叶由叶片和叶鞘两部分而成。叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“

8、茭白眼” 。叶鞘自地面向上层层左右互相抱合，形成假茎。茎可分地上茎和地下茎两种，地上茎是短缩状，部分埋入土中，其上发生多数分蘖，地下茎为匍匐茎，横生于土中越冬，其先端数芽次年春萌生新株，新株又能产生新的分蘖。由于茭白植株体内寄生着黑穗菌，其菌丝体随植株的生长，到初夏或秋季抽苔薹时，主茎和早期分蘖的短缩茎上的花茎组织受菌丝体代谢产物吲哚乙酸的刺激，基部 2-7 节处分生组织细胞增生，膨大成肥嫩的肉质茎(菌瘿)，即食用的茭白。雄茭是指少数植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽苔薹开花的植株。灰茭是指部分植株过熟后或菌丝体生长迅速，致茭白内部已充满黑褐色的孢子，致使

9、品质恶劣，不能食用。雄茭中心抽薹高出雌茭之上，较易识别，宜及时连根拔除，不可留根株于土中。2、生长习性茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。茭白可分为四个阶段：(1)萌芽期入春后 3、4 月开始发芽，最低温度 5以上，以 10-20为宜。(2)分蘖阶段自 4 月下旬至 8 月底，每一株可分蘖 10-20 个以上，适温为 20-30。(3)孕茭阶段双季茭 6 月上旬至下旬孕茭一次，8 月下旬至 9 月下旬又孕茭一次。单季茭为 8 月下旬至 9 月上旬才孕茭，适温为 15-25，低于 10或

10、高于 30，都不会孕茭。(4)生长停滞和休眠阶段孕茭后温度低于 15以下分蘖和地上都生长停止，5以下地上部枯死，地下都在土中越冬。二、品种分类茭白分为单季茭和双季茭。1、单季茭春季栽培，当年秋天即可采收，以后每年 9篇二：茭白生产技术规程茭白生产技术规程第 1 部分：栽培技术要求 1 范围 本标准规定了高山茭白（海拔 800 米以上）的基地生产条件、肥料使用、选种、栽植、田间管理等要求。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而成为本标准的条文。在本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB30951996 环

11、境空气质量标准 GB38481996 地面灌溉水质标准 GB508492 农田灌溉水质标准要求GB913788 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB1561895 土壤环境质量标准 GB428484 农田污染中污染物控制标准DB33/291.1XX 无公害蔬菜 第 1 部分：产地环境 DB33/291.2XX 无公害蔬菜 第 2 部分：生产技术准则 3 基地生产条件3.1 具有高山气候特点（海拔 800 米以上）的地区，79 月的平均温度为 21.8 摄氏度，昼夜温差大于 12 摄氏度3.2 土层深厚，土壤肥沃，以山地黄泥沙田为主，含有机质 4%以上，保水保肥性能好。 3.3 田间水利设施

12、完善，用山坑冷水灌溉，排灌自如。 4 肥料使用要求4.1 使用腐熟的农家有机肥和配制加工的复混有机肥，限量使用化肥。4.2 化肥应注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，提倡使用茭白专用复合肥，杜绝偏施氮肥。 4.3 使用微生物肥料。 5 选种5.1 要求：选种的植株生长整齐、节紧缩、结茭多、孕茭率高、茭肉嫩而油光洁白，成熟期集中，茭白长足后，包裹的叶鞘一边稍有开裂，茭白眼呈乳白色，母株丛中没有雄灰茭。 5.2 做法：在采收茭白时，对栽培田中选取的种株做好标记。 6 栽植 6.1 剪杆扦插6.1.1 时间：9 月中旬10 月中旬。6.1.2 方法：剪取长度为 2025 厘米经过选种的母株的杆，为扦

13、插材料，采用宽窄行密植，宽行 120 厘米，窄行 80 厘米，等行距 100 厘米，株距 4060 厘米，扦插时浅插不倒，扦插后田间保持一层薄水。 6.1.3 管理：扦插苗成活后，亩施促根肥 12 公斤尿素。 6.2 分株移栽6.2.1 时间：9 月中旬11 月上旬。6.2.2 方法：将选取的种墩挖起分墩栽植，每个分墩带 34 芽，定植到事先整理好的茭白田中，采用宽窄行密植。 7 田间管理 7.1 原则通过田间病、虫、草、肥、水等操作，保持茭白均衡生长、高产、优质。7.2 苗期管理7.2.1 在苗高 1020 厘米，及时去除瘦弱苗、多余苗，每穴保持 36 株。7.2.2 间苗后施一次肥，施肥数

14、量看苗、土质而定，对苗弱、土质差的，可多施一些，每亩用腐熟栏肥7501000 公斤，或茭白专用肥 50 公斤。 7.3 分蘖期管理7.3.1 待苗长齐后，及时耘耥，除去杂草，同时把扦插老杆下泥。 7.3.2 追肥特别要注意根据苗长势而定，亩用 57.5 公斤复合肥。7.3.3 分蘖前期保持田间 57 厘米水层，进入长粗阶段，水层要加深到 15 厘米。7.3.4 重点防治：螟虫、长绿飞虱、蓟马、锈病和细菌性鞘腐病。7.3.5 除草：排干田水，亩用 18%乙苄系列 30 克或 10%苄黄隆 1215 克，兑水 40 公斤喷雾，过一天覆水。7.4 结茭期管理孕茭阶段，用山坑冷水串灌，田间水层保持 1

15、5 厘米以上，以不超过茭白眼为限。第 2 部分：农药使用规范 1 范围本标准规定了高山茭白农药使用要求和主要病虫害防治。 2 引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB42851989 农药安全使用标准 GB8321.11987 农药合理使用准则（一） GB8321.21987 农药合理使用准则（二） GB8321.31987 农药合理使用准则（三） GB8321.41993 农药合理使用准则（四） GB8321.51997 农药合理使用准则（五） GB/T8

16、321.61999 农药合理使用准则（六）DB33/291.2XX 无公害蔬菜 第 2 部分：生产技术准则 3 农药使用要求3.1 实行“预防为主，综合防治”的植保方针，推广使用安全、高效、低毒、低残留农药。 3.2 根据茭白病虫草害发生程度，选适用的农药品种。3.3 农药使用的品种、方法、次数、浓度和安全间隔期，遵照浙江省无公害蔬菜农药安全使用标准的规定，见表 1。3.4 严格执行浙江省无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种的规定，见表 2。3.5 农药使用要遵照中华人民共和国农药管理条例 、中华人民共和国农药管理条例实施办法等有关规定。 4 主要病害防治4.1 锈病 防治方法：（1）适当灌深水，降低温度。（2）增施钾肥，增强抗病能力。 （3）及时剥除枯叶、黄叶。（4）药剂防治：用使百克乳油 1000 倍液，或百菌清 75%可湿性粉剂 6