酒店经理4月工作总结

《酒店经理4月工作总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店经理4月工作总结（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 1 酒店经理 4 月工作总结 酒店经理要建立行之有效的指挥、 执行、监督、反馈四大管理系统;服务个 性化。本文是由工作总结网酒店工作总 结频道为大家提供的酒店经理 4 月工 作总结 ，希望对大家有所帮助。一、确立酒店的经营计划发展规 划及经营方针，制定酒店的经营管理目 标，并指挥实施。XX 假日俱乐部自开业以来，受 诸方面因素影响，经营情况不容乐观， 制定 20xx 年度发展规划及经营方针即 是围绕着改善经营状况进行的，20xx 年 基本确定俱乐部以中餐、西餐

2、、客房三 大营业点为重点，辅以会所、泳池等配 套设施，加强营销，细化服务，提高出=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 2 品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店 基本经营方针。20xx 年度俱乐部原计划收入为万 元，实际收入为万元，完成率为%。剔 除中餐收入影响，俱乐部计划收入为元， 实际收入为元，完成率为%。其中西餐 计划收入为 401 万元，实际收入为万元， 完成率为%，客房计划收入为 1186 万 元，实际完成 1145 万元，完成率为% 。为推动住房，带动消费，俱乐部 在经营方面主要采取以下措

3、施保证经营 持续增长1、对住房客人增设了免费的游 泳项目，对商务客房推出了每月住房累 计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以 此激励商务公司的订房并对新开业的游 泳池起宣传推广作用。2、针对 6 月下旬的住房预售低， 实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅 行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 3 观景的中高档西餐厅，细化服务，加强 出品。抓住五一黄金周契机，自 5 月 1 日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐 午餐价格上调至 58 元/位，同时新推出

4、下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要 原因为中餐收入与计划相距过远。下半 年中餐情形极不容乐观，在达声股份公 司决策下，于 9 月 11 日宣布停业。意 味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵， 扭亏目标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活 动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店各项规 章制度，建立健全内部组织系统，协调 各部门关系，建立内部合理而有效的运 行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到 工作有计划、有指导、有跟踪、有总结 的管理系统中去，有效地将计划性工作 和应急性工作密切结合起来，建立明确 的工作目标，要求各部门建立计划性的=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅

5、读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 4 工作制度，通过每月总结、计划，对各 项工作有计划、有落实，按计划步骤予 以实施。建立每月工作汇报制度，通过 对工作的完成情况，对各部门负责人予 以考评。酒店成立之初，各项制度未健全 完善，制度的完善及各项工作程序的确 立需在长期大量的实践中方能逐步完成。 因此，制度的建立也是一项长期复杂的 工作。现该部分工作已基本完成，俱乐 部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设 是酒店发展的基础,酒店管理层自 20xx 年年初开始，即对酒店整体规范与标准 作明确规定，相继出台了相关程序化、 规范化管理文件。在

6、目标考核方面，一方面按照已 出台的考核实施办法进行考核，另一方 面每月每季度召开上月/季度工作总结会， 针对制定的工作计划，总结实际实施进 度，提出需解决的问题，使各项工作落 实到人，也以此作为对各部考核的依据。=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 5 三、研究并掌握市场的变化和发 展情况，制定市场拓展及价格体系，适 时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相 关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博， 及时提出各阶段工作重点一月份制定 20xx 年商务散客、 长包房、会议团房、旅行社

7、团散房价格 及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工 作，加强财务管理，制定仓库管理制度， 实行总机与服务中心分开管理。三月根据季度转变调整金海悦大 厅 A、B 区优惠政策，减少赠送，完善 C 区的服务功能。狠抓营销工作，落实 酒店营销计划，做好或销任务分配。制 定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定 XX 会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订， 起草酒店各部门工作程序，开展游泳池 的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 6 布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠 卡的

8、销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的 转换，改变中餐 C 区服务功能推出行政 套餐，加强对游泳池的销售工作，对客 房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙 纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空 调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外 喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优 惠活动。“20xx 年述职报告(大酒店经理)” 版权归所有;请注明出处!tent 六月重组中餐人员编制， 续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童 节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完 成酒店宣传册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部 分物资自购，中餐增加新菜式的推广， 西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。 客房增加可售卖毛巾，对客房一

9、次性用 品进行颜色区分。开始对客房的渗水维 修。=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 7 八月对酒店电梯喷画进行更换， 对中央空调及锅炉进行水处理、清洗， 重新订制客房一次性用品。九月根据中餐经营情况及时停止 了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工 遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。 同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的 中秋活动，取得了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作， 同时由于高交会的举行，及时调整了房 价，提高了营业收入。为节能降耗，制 定秋冬季节中央空调开放时间。十一月完成酒店部分制服的

10、更换 工作，同时对客房风机盘管进行清洗， 同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲 塘搬至上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时 以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置 与策划，基本达到预期效果。五、负责中层以上管理人员的培 养和使用，督导酒店的培训工作。酒店中层管理人员为酒店的中坚=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 8 力量，培养酒店自己的优秀人才，需要 一个和谐的工作环境和对优秀人才能力 的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用 人的原则为量才适用，让贤者居上，能 者居中，智者居侧，充分发挥人才

11、的主 观能动性，本着对下属负责的态度，加 强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变 化、满足市场竞争的需要、满足员工自 身发展的需要以及提升酒店的效益都具 有十分重要的意义。通过培训可以提高 员工的技能和综合素质，从而提高其工 作质量和效率，减少失误，降低成本， 提高客户满意度;员工更高层次地理解和 掌握所从事的工作，增强工作信心。为 此，俱乐部在 20xx 年度开展了大量的 培训工作，要求各部门每月制订培训计 划，以第二季度为例，累计培训时间为 小时，其中四月份为小时，五月份为小 时，六月份为小时。部门平均培训课程 在 6 节/月，人均月平均培训课时约 8 小 时，接近优秀企

12、业培训课时指数的中上=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 =-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 9 水平。酒店初步建立了统一的培训师制 度，人力资源部加强了对基础培训师的 能力指导训练，集中组织了“培训技能 实践课程”和一些基础的管理知识和专 业知识课程。加大培训考试的力度，组 织编制西餐、前厅、管家、财务收银等 部门各岗位试卷共 12 份。为将来实行 各岗位转正、调职、晋升等考核打下基 础。六、发动广大员工群策群力，搞 好民主管理工作;关心员工生活，不断改 善员工的工作、生活条件。1、设立总经理信箱，建立起员 工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设 立以来，俱乐部全年共接到了以下几方 面的共投