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1、大学生早餐饮食习惯的问卷调查,大学生早餐饮食习惯的调查,一 任务日程安排,二 课题来源,早餐营养不可忽视，早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。而在当今我国不论城乡家庭，普遍存在着忽视早餐的现象。尤其是越来越多的大学生因为起床晚、减肥、图方便等原因不吃早餐或是草草应付，一直引发了许多问题。身体素质急剧下降，学习效率严重降低，大学生早餐问题亟待关注。,三 调研目的,从实际出发，提出合理的，切合同学们实际生活的问题。可以更贴切的反映出同学们真实的早餐习惯. 了解大学生对于“健康早餐”的概念究竟有多少
2、了解，大学生早餐的实际情况又是怎样？,四 调研内容,此次问卷时针对独立学院在校大学生，是面向大学生活形态的主体学生的调查。为了较全面的了解早餐饮食习惯对学生的影响，特从以下几个方面进行考虑：学生对于早餐认识调查学生对于早餐要求调查学生对于早餐搭配调查,五 调研实施,为了保证问卷调查结果的广泛性、真实性、普遍性，在调查对象方面，选择了本学院在校学生作为调查对象。在调查方法方面，选择了图书馆、自习室等公共场所进行随机调查。 本次调查时间为两天，先后发出问卷105份，收回100份。调查对象的整体情况： 涉及的年级：大一、大二、大三、大四 涉及的专业：机自、工设、建环、工业工程等,六 问卷调研分析,1
3、.你有吃早餐的习惯吗？_A：有 B：没有,调查结果现实：71%的学生有吃早餐的习惯，29%的学生没有吃早餐的 习惯。说明还有一部分人对待早餐的态度不够正确。,六 问卷调研分析,2.请问你一星期吃早餐的频率是多少？_A：每天都吃 B：5天以下 C：不吃早餐 D：视情况而定,调查结果显示：30%的学生每天都吃早餐，22%的学生一周吃5次一下， 14%学生不吃早餐，34%的学生视情况而定。学生在吃早餐的频率上也 出现了问题，令人担忧。,六 问卷调研分析,3.你觉得吃早餐是：_ A：不重要 B：很重要 C：一般 D：无所谓,调研结果显示：3%的学生认为吃早餐不重要，76%的学生认为吃早餐很重要，18%
4、的学生认为吃早餐一般，3%的学生认为吃早餐无所谓。这说明还有一部分学生没有正确认识早餐，没有充分认识到吃早餐的重要性。,六 问卷调研分析,4.你认为早餐的价格多少可以接受：_ ：元以下 ：元 ：元 ：无所谓,调研结果显示：70%的学生可以接受3元以下的价格，21%的学生可以 接受3-6元的价格，3%的学生可以接受6-9元的价格，6%的学生认为无 所谓。这个现象告诉我们早餐价格也是影响学生对待早餐态度的因素之 一。,六 问卷调研分析,5.你对早餐的要求是：_ ：有营养价值 ：方便快捷 ：美味可口 ：能吃饱就行,调研结果显示：53%的学生要求早餐有营养价值，28%的学生要求早餐方 便快捷，16%的
5、学生要求早餐要美味可口，3%的学生认为早餐只要能吃饱 就行。47%的学生对于早餐的营养价值不够重视。,六 问卷调研分析,6.你对学校提供的早餐是否满意？_A：十分满意 B：一般 C：不满意,调研结果显示：65%的学生认为学校提供的早餐一般，30%的学生对于学 校提供的早餐不满意。可见餐厅提供的早餐需要改善具有一定的必要性。,六 问卷调研分析,7. 如果你不吃早餐，请问为什么？（多项选择）：_A:时间问题 B：经济问题 C：减肥 D：早餐质量不好E：习惯了 F：其他,调研结果显示：58%的学生因为时间问题不吃早餐，30%的学生认为早餐 质量不好。大学生比较懒散的生活习惯以及学校早餐的质量问题尤为
6、突出。,六 问卷调研分析,8.你对餐厅服务态度的印象：_A：非常好 B：一般 C：很糟 D：不在意,调研结果显示：72%的学生不觉得餐厅的服务态度很差。希望餐厅的服务 能再改善，同学们也再多一分理解。,六 问卷调研分析,9.你对学校提供的早餐质量的认识：_A：干净卫生 B：好吃营养 C：品种丰富,调研结果显示：30%的学生认为早餐干净卫生，27%的学生认为早餐好吃 营养，40%的学生认为早餐品种丰富。说明学校早餐还是比较满足学生需 求的。,六 问卷调研分析,10.你觉得早餐有必要注重外观包装吗？_A：包装非常有必要 B：可有可无 C：没必要注重外包装 D：无所谓,调研结果显示：学生们对于早餐的
7、包装并不是特别重视。,六 问卷调研分析,11.你觉得理想的早餐时间是：_A：7：00之前 B：7：007：30 C：7：308：00 D：8：00以后,调研结果显示：61%的学生觉得理想的早餐的时间是7：30-8：00。38%的学生选择7：00-7：30这个时间段吃早餐，证明多数同学还是喜欢七点到八点这个时间段吃早餐的，符合人们的健康饮食时间规律。但是大多同学还是做不到，希望同学们坚持自己的早餐时间观念，关爱自己的健康。,六 问卷调研分析,12.你认为学校规定的过了8:30不准售饭的规定合理吗？_A：十分不合理 B：合理 C：无所谓,调研结果显示：49%的学生认为学校超过8：30不准售饭不合理
8、，21% 的学生认为不合理。30%的学生认为无所谓。可见此规定是有一定弊端 的。修改此规定有一定的必要。,六 问卷调研分析,13.你认为学校有必要提供西式早餐吗？_A：有必要 B：很期待 C：没必要,六 问卷调研分析,14.如果你认为有必要提供西式早餐，请问为什么？_A：更营养 B：更便捷 C;更好吃,调研结果显示：47%的学生期待学校提供西式早餐，其理由为西餐更营 养、更便捷、更好吃。其中54%的学生都选择了更便捷。由此可知学生 在吃早餐时偏向于便捷性。,六 问卷调研分析,15.如果你认为没必要提供西餐，请问为什么？_A：太贵 B：不喜欢西餐 C：不喜欢快节奏的早餐,调研结果显示：46%的学
9、生认为西餐太贵，28%的学生不喜欢西餐，21% 的学生不喜欢快节奏的早餐。由此可知西餐在价格上学生不太能接受。,六 问卷调研分析,16.你吃早餐与上课状态的联系：_A：非常有联系 B：比较有联系 C：没什么联系 D：完全没有联系,调研结果显示：98%的学生认为吃早餐与上课状态都会有或多或少的联 系。不吃早餐会带来身体素质下降，上课注意力不集中，听课效率降低 等诸多种不良影响。但是大学生自制力较差，很多同学都没有对于早餐 有足够的认识，此种情况，应引起高度重视。,六 问卷调研分析,17.你一般早餐的就餐地点：_ A：在购买地 B：在教室 C：在路上 D：在宿舍 E：其他地点,调研结果显示：51%
10、的学生选择在购买地就餐。29%的学生选择在路上吃早餐，证明学生在学生在安排早餐的时候还是多因为时间不足的问题而忽视吃早餐的质量，希望同学们在安排早餐上给予更多的时间。,六 问卷调研分析,18.你购买早餐地点选择的因素：_A：就近原则 B：价格因素 C：食品种类因素 D：卫生因素 E：服务,调研结果显示：30%的学生购买早餐地点选择就近原则，26%的学生是价 格因素，41%的学生则是因为食品种类因素，还有一少部分是卫生因素和 服务方面。由此可见，学生在购买早餐时比较看重早餐地点、价格以及种 类方面。,六 问卷调研分析,19.你早餐一般选择吃什么（多项选择）：_ A：牛奶类 B：豆浆 C：粥类 D
11、：饮料 E：面包类 F：饼干 G：鸡蛋 H：水果 I：烤肠类 J：蔬菜 K：汉堡 L：三明治卷饼,调研结果显示：学生选择的大部分早餐种类是牛奶、豆浆、粥类、鸡蛋等。可见学生在早餐营养方面还是很注意的。全面的营养，健康的饮食正是我们所需求的。,六 问卷调研分析,问：你对学校早餐还有什么要求？需要改善哪些方面 ？调研结果显示：学生们希望早餐品类多样，营养丰富；餐厅卫生条件更加卫生；价格方面可以更优惠；早餐提供时间延长且饭菜温度不要凉的，尤其是冬季，希望能够提供温度适中的早餐；早餐更加方便快捷；服务态度需要改善；,七 设计调研总结,通过本次调研我们了解到了大学生早餐观念中存在的问题以及餐厅早餐提供的
12、问题。 为获得本校学生早餐观念方面的反馈信息，我们根据分析设计了调查问卷，基本涉及到了大学生早餐饮食方面的一些主要问题。 通过本次大学生早餐饮食习惯调研结果分析中可以看出，大多数学生虽然认为早餐很重要，但是却没有坚持吃早餐的习惯。,七 设计调研总结,一、学生对于早餐认识调查 从调查中得知，尽管绝大部分学生能够意识到不吃早餐会带来身体素质下降，引发各种疾病，上课注意力不集中，听课效率低等多种不良影响。但是苦于自身自制力较差，尤其是在寒冷的冬天，情愿忽视自身健康而放弃吃早餐。此种情况，应该引起公众的高度重视。,七 设计调研总结,二、学生对于早餐要求调查 在校大学生觉得食堂里的饭不合口味，这可能与食
13、堂做饭的师傅有一点关系，毕竟是在食堂而不是在家里，对饭的“色、香、味”不可能做的面面俱到。希望同学们互相理解，为了自己也得好好的吃早餐。 同学们希望早餐的价格更加公道、品类多样，种类丰富，以及早餐温度以及早餐供应时间延长。因为在秋冬季，饭菜容易凉，餐厅6：30开始供饭，到八点左右学生去买饭 ，饭都是凉的。应对此问题，可以适当的加热一部分饭菜来供应。,七 设计调研总结,三、学生对于早餐搭配调查 学生选择的大部分早餐种类是牛奶、豆浆、粥类、鸡蛋等。可见学生在早餐营养方面还是很注意的。 科学的早餐应该是结构均衡的早餐，所以早餐酸碱平衡同样重要，学生们早餐习惯吃馒头，豆浆，也有人吃蛋类、肉类、奶类。上述食品虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易引起体内生理上酸碱平衡的失调。蔬菜水果含有碱性物质，因此建议早餐吃蔬菜水果以保持膳食酸碱以及各种营养素的平衡。,工业设计调查组,Thank You,Thank You,
