山羊标准化养殖技术探

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1、制作：彭春江 二一二年十月,山羊标准化养殖技术探讨,山羊标准化养殖技术,一、标准化养殖的意义,养羊的经济效益（为啥要养羊） 养羊的地域优势（养殖条件） 如何提高养殖效益（怎样才能把羊养好） 绿色环保的消费需求（产品变成商品）,（一）养羊的经济效益,最近10年商品羊价格变化趋势 2012年价格变化 养羊的经济收益,02年以来商品羊价格变化趋势,02年的时候，商品活羊均价大概在46元，目前，涨到了1214元，价格一直在上涨；相对于猪价忽上忽下的价格，养羊的市场风险小得多。,2012年价格变化,今年，县内活羊价格从年初的每斤89元涨到现在的1214元，涨幅达50%以上，远高于其它商品的涨幅，但仍然处

2、于供不应求的状态。,养羊的经济收益,一只小羊，一年增重可以达到2530斤，按25斤体重，每斤价格12元算，一年增加的收益达到了300元。达到增重25斤，每天补充精饲料2两，一年投入的精料为73斤，每斤精料按1.5元算，饲料费为109元，劳力费按60元，防疫费按20元计算，一只羊一年的收入将近110元。这充分说明，养羊是有利可图的一个行业。,（二）地域优势,气候温和，适宜山羊生长； 草山草坡面积大，近年外出打工的人增多，撂荒地成片增加，养羊成本因此降低较大； 草地植被丰富，营养充分，即使在全放牧的情况下，完全能够满足山羊的需要； 养羊历史悠久，配套体系较为完善，山羊恶性传染病处于可控范围。,（三

3、）如何提高养殖效益,如何增加收益，不外乎就是提高品质，提高生长速度。 品质和生长速度，涉及到品种特性、养殖环境、养殖方式等方面。 发挥品种特性、养殖环境、养殖方式到最佳状态，前提是可控制，目的是效益最大化。 标准化的目的，即是为了实现过程可控制。,（四）品质的控制,品质决定价值。养羊的目的是卖出去赚钱，获得经济收益。卖得出去，就需要适应消费者的消费需求，具有良好的品质。 消费者在选择食品时，一般得考虑营养价值、食品安全的因素。 通过对品种、养殖环境、养殖方式的规范，实现对产品品质的控制，将这些规范系统化，就成为标准化养殖。 标准化养殖的最终目的，是实现养殖效益最大化。,二、标准化养殖的内容,标

4、准化养殖是对工业生产的模仿，目的是通过规范化、程序化的过程控制，实现最终产品的可预期。 山羊标准化养殖应该具备的内容如下：品种同质化程度高；养殖环境相近；养殖方式规范。 标准化是一个完整的系统，标准化养殖需要全面落实规范的内容才有意义。,（一）品种,世界范围来看，山羊品种最有名的是波尔山羊 在我县，目前饲养价值较高的有南江黄羊、本地黑羊、酉州乌羊、金堂黑羊、成都麻羊等，,品种要求,一个场一个品种，不宜多品种同场饲喂； 种羊选择应该注重共性，淘汰差异性个体； 不同品种的养殖要求不同，选择品种时要充分考虑养殖的环境因素。,（二）养殖环境,养殖环境包括圈舍环境、活动区域、气候等因素；好的环境可以降低

5、疾病感染率，提高生长水平； 我县山羊标准化养殖环境主要要求是标准化高床羊舍、粪污收集和处理、符合防疫要求等。 不好的环境会严重影响养殖效益.,山羊标准化高床羊舍,标准化高床羊舍一般应该有悬空的羊床、集污斜坡、排污沟、饲料槽、饮水器、围栏、污道、净道、半开放或封闭的墙体。 标准化高床羊舍充分考虑了山羊的生理和生活习性，在酉阳立体气候明显的环境中，也兼顾了防寒和保温等方面的应用需求，羊舍基本实现了通风好、采光好、羊床干净干燥、投料方便、粪污自动堆集、冬暖夏凉等要求，使用维护成本极低，羊群管理容易。,粪污的收集和处理,标准化养殖一般是对于规模养殖而言，在达到规模养殖时，动物排泄物会对环境造成严重的破

6、坏，因此必须重视粪污的收集和处理工作。 标准化高床羊舍具有自动收集排泄物的功能，在耗费很小的劳动力的情况下，实现了山羊排泄物与山羊身体的隔离。 收集的粪污等排泄物需要发酵等方法处理以后，才可以进入到自然环境中循环。 严格禁止粪污的乱排乱放，禁止未经处理的粪污进入自然环境。,防疫要求,羊场应远离集镇、饮用水源地、主要公路干道、工厂、污染源等。 对于以放牧饲养为主的养殖场，还应充分考虑放牧地与羊舍间的通道及距离等因素。 羊场不能与其它畜种养殖场距离太近。 羊舍应该选择地势高燥、通风好、有稳定的水源供应的地方修建。 羊场各功能区应该而已合理。 羊场应该有专业的技术人员落实防疫措施，有完善的防疫制度。

7、,养殖活动区域,养殖活动区域指放牧场地或者运动场。 全舍饲的山羊需要适量的运动场，保证个体运动需要。 放牧或以放牧饲养为主时，放牧场地的环境条件是决定山羊品质的主要因素。 放牧地应该远离集镇、公路、化工厂等污染源。,（三）养殖方式,养殖方式指饲养管理方式，可以分为舍饲、放牧加补饲、全放牧等。 在有条件的地方，可以推行舍饲养殖的方式，全舍饲更便于对羊群的管理和对个体的控制。,推荐养殖方式,标准化养殖至少应该实现放牧加补饲的养殖方式，充分利用草山草坡资源，提供营养的大部分需要，再根据不同的季节，对不同的个体进行精料补充，达到最佳生产状态。 不管采用何种养殖方式，均不能使用违禁药物、不合格饲料及有可

8、能对人体产生不良副作用的制品进行饲喂。,放牧养殖,山羊对植被的破坏力极强，过牧造成的损害也很不容易恢复，所以放牧饲养，一定要把握好放牧的度，以免对植被造成不可恢复的永久性损害。 一般情况下，应采用分区轮牧的方式，且不过度放牧。 每天放牧时间不能低于6小时，夏秋季节，推荐早晚各出牧一次，每次放牧时间4小时左右，中午气温高的时候，将羊收归舍内。 放牧时，应注意极端天气情况，在暴雨、雷雨前，将羊赶至合理的地方，避免羊只在极端天气下产生应激，造成损害。 放牧养殖条件下，山羊更容易感染寄生虫病，应做好定期驱虫的工作，驱虫周期应比舍饲短。,放牧加补饲,根据草场承载能力，规划适当面积的人工种草；充分利用当地

9、农副产物，采用青贮、氨化等方式，寻找更多更便宜的饲草来源，以提高养殖效益，降低养羊对自然草场的依赖和破坏。 补饲是根据采食情况和牧草营养状况，合理添加精粗料，以保证羊的生产和生长发育需要。补饲精料一般为玉米粉、麸皮、油枯、豆粕、食盐、微量元素等，以及青贮氨化储藏的其它饲料。 补饲精料参考配方：玉米粉50%、米糠24%、麦麸10%、菜籽饼10%、鱼粉1%、黄豆2%、骨粉1%、食盐1%、矿物质添加剂1%。,补饲注意事项,1、要注意采食量。补饲必须在合理的范围内才能够产生想见的结果，如果部分个体采食量过大，特别是精饲料的采食量过大，往往容易导致瘤胃鼓气、积食不下、不能反刍等，严重的时候，甚至会死亡。

10、 2、要注意精粗饲料的合理搭配。精细饲料虽然营养含量高，但会影响反刍，一般应将精细饲料与粗饲料搅拌混合，一起投放。 3、补饲前，要严格检查饲料颜色、品质，不能饲喂变质饲料和被污染的饲料。,补饲注意事项,4、如果补饲了尿素等非蛋白含氮物，采食后一个小时内，不能饮水。 5、补饲后，应及时提供清洁饮水。 6、如果改变饲料配方或者是原料，初期应减少饲喂量，逐渐增加至正常水平，以防造成消化不良。 7、羊饲料中一般不能添加抗菌药物，以免伤害瘤胃中帮助消化的微生物。,全舍饲养殖,舍饲养殖便于标准化生产和管理，能够更好的观察和干预每个个体，便于保持更有利于山羊生产的小环境，获得更好的养殖效益 舍饲养殖成败的关

11、键在于营养的均衡合理，因此，牧草种植显得尤其重要。首先是禾本科牧草和豆科牧草要搭配种植，不能仅追求产草量而舍种豆科牧草，造成羊饲料中含氮物不足，不能合成足量的蛋白质，从而影响生产性能。其次，需要有合理的精料搭配，以补充营养成分。第三，在舍饲时，微量元素、维生素等极容易缺乏，应根据营养需要，每天在饲料中添加。,全舍饲养殖,舍饲时，每羊每天青绿饲草采食量为体重的812%，每天运动时间不能低于2小时。舍内羊群安排要尽可能地考虑个体差异，同舍羊不能差异太大，以致弱羊采食不足，造成营养不良。 羊舍要勤通风，勤打扫，保持干净卫生。每天应用水冲洗一次羊舍，冬天舍外气温较低的情况下，也要打开窗户，每天通风四至

12、六次，每次半小时以上。,三、标准化养殖的生产控制,饲料控制,不喂霉烂、变质、有异味的饲草、饲料。饲喂饲料时应先粗后精、少喂勤添，在添加时饲料时，要打扫干净饲槽，清除上一次的剩余饲料。,饲料控制,不得使用工业原料制用的饲料添加剂，不得以预防为目的在饲料中添加抗菌药物，也不得添加其它有损肉品品质、容易产生残留、或者是对人体产生不良作用的饲料原料。,药物,不滥用药物：尽可能使用常用药物实施治疗；注意防疫，预防为主；采用中西医结合实施治疗；不使用抗生素进行疫病预防。,严格执行药物使用规定,不能使用违禁药物。 严格执行售前停药的相关规定。 禁止使用人用药实施山羊疫病防治。,环境控制,全舍饲环境包括羊舍和

13、运动场，采食、饮水、休息等均在羊舍内完成，环境控制容易实现。 放牧环境包括羊舍、放牧地、通道。放牧条件下，疫病风险较高，生产规划不可控。,羊舍环境,定期消毒，一般需要每个月消毒一次，应空舍消毒。 每天进行34次通风换气。 不在羊舍周围燃烧有毒有害及刺激性较大的物品 定期清理粪污,放牧地环境,适度规模养殖。根据投入能力和养殖条件，应该遵循自然规律，合理确定养殖群体，要养好、管好养殖的羊群，也要充分考虑牧场承载能力，保护环境不被过度养殖造成损害。 提倡种草养羊。结合林下种草、草地改良等措施，通过提高草地生产能力的方式，增加承载能力，从而提高养殖量。 提倡科学养羊。应该摒弃以前形成的老办法养羊模式，注意种群结构，淘汰老弱羊。,环境净化,分区轮牧。可以避开病原微生物的繁殖周期，降低感染概率；也利于植被自我修复，避免环境恶化。 合理消毒。放牧过的场地，在放牧周期以外，应该使用安全消毒药物进行场地消毒，杀灭病源体。 适时进行草场改良，保持物种多样性。,四、标准化养殖的认证,标准化养殖的认证包括无公害养殖小区认证、绿色产品认证、有机农产品认证等方面。 认证是一种动态监测，是养殖企业面向消费者作出的一种承诺。 积极获取认证是养殖企业提高企业生命力，拓展市场的重要手段。,结束语,祝广大养殖朋友们一帆风顺！ 谢谢！,