《人和动物体内三大营养物质的代谢2ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人和动物体内三大营养物质的代谢2ppt课件（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、人和动物体内 三大营养物的代谢,一、营养物质类别：,人和动物生命活动中所需的营养物质 主要包括：,糖类、脂类、蛋白质、 维生素、无机盐、水 六大类。,其中糖类、脂类、蛋白质三类物质被 称为三大类营养物质。,二、食物的消化和营养物质的吸收,（一）、食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解 成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性消化。,3、消化系统的组成：,消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门,消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏,系统图,4、三大营养物质的消化过程：,消化腺,肛门,胃,咽,食道,大肠,肛门,返回,小肠,肝脏,胰腺,唾液腺 唾液：含唾液淀粉酶
2、。,胃腺 胃液：含胃蛋白酶（及盐酸、粘液等）,胰脏 胰液：含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶。,肠腺 肠液：含肠淀粉酶 、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶。,肝脏 胆汁：无消化酶，有乳化脂肪的作用。,分泌,分泌,分泌,分泌,分泌,消化腺,口诀：唾淀胃蛋，胰无肽肠无蛋 胆汁无酶来自肝,返回,系统图,淀粉的消化,蛋白质的消化,脂肪的消化,4、三大营养物质的消化：,（消化场所：口腔、小肠）,（消化场所：胃、小肠）,（消化场所：小肠）,？淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物分别是：,葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,（二）营养物质的吸收,1、吸收概念：是指各种营养物质通过化道上 皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、,2、吸收方式,渗透扩散：水、胆固醇、甘油等,主动运输：葡萄糖、Aa、无机盐等,3、吸收部位：胃、小肠、大肠,4、吸收途径：进入血液或淋巴,消化和吸收的主要场所是哪段？为什么?,少量水和无机盐 以及酒精,无机盐,水,维生素,葡萄糖,脂肪酸,甘油,氨基酸,返回,大肠杆菌的作用?,随机检测 一次手术中，医生从病人消化道取出流汁内容物，经检验得知内含蛋白质、多肽、维生素、淀粉、麦芽糖、脂肪、水、酶等，这些内容物最可能取自什么部位（ ） A食道 B胃 C小肠后段 D大肠上部,答案：B,三、三大营养物质代谢 （一）糖类代谢,消化,吸收,食物中的糖类,氧化分解,CO2+H2O+E （或者乳酸+E） 场所？
4、,合成,肝糖元 （E暂时储备）,分解,合成,肌糖元（供肌肉活动）,转变,脂肪、某些氨基酸等,非必需氨基酸：,指在人和动物体内能够合成的氨基酸。,如：丙氨酸、甘氨酸,必需氨基酸：,指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。,8种：,赖氨酸,色氨酸,异亮氨酸,苏氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸,甲硫氨酸,缬氨酸,(甲携来一本两色书),蛋氨酸,低血糖,糖尿病,A、血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血糖早期症状,B、当血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血糖晚期症状,50-60,45,血糖异常症状,糖类代谢与人体健康 P68,C、糖尿病的病因、症状胰岛素分泌不足 病人“三多一少”,答案：B
5、,牛刀小试 1同学吃下马铃薯，则其在体内的 最终消化产物和代谢产物分别是（ ）A葡萄糖、葡萄糖B葡萄糖、二氧化碳和水C麦芽糖、葡萄糖D葡萄糖、乳酸,2（原创题目）人体内糖类代谢去路问题，说法正确的是（ ）A北京鸭育肥原理之一是糖类可以转化成脂肪B葡萄糖可以转变成丙氨酸和甲硫氨酸C肌糖元可以分解生成血糖D血糖的主要去向是氧化分解,答案：AD,3.如下图为某种营养物质在血液中含量的变化曲线，对该图的相关叙述中错误的是（ ） A此营养物质是葡萄糖，因为其在血液中的质量分数为0.1% BAB段上升的主要原因是消化吸收 C由于血糖被用于氧化分解等途径而使BC段显著下降 DCD段逐渐上升并趋于稳定是由于肝糖元和肌糖元的不断分解，并把产生的葡萄糖释放进入血液,答案：D,作 业 （1）. （原创题目） 2008年9月25日，中国“神舟七号飞船 ”搭载了3位宇航员重返太空， 并进行了出舱作业和太空漫步。飞船28日返回地球，着陆在内蒙古。他们在太空舱内主要以下列哪一种食物为食？ A以含糖类高的食物为食 B以含蛋白质高的食物为食 C以含脂类高的食物为食 D以上说法都不对（2）.肥胖症和脂肪肝的成因及防治,
