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1、第一节 细胞中的元素和化合物,、组成细胞的元素和化合物,2、还原性糖、脂肪、蛋白质的检测,考点：,大量元素： 微量元素： 基本元素： 最基本元素： 主要元素： 研究意义：,C、H、O、N、P、S、 Ca 、 Mg 、 K,Zn、 Fe、 B、 Cu、 Mo 、 Mn,生物界和非生物界具有统一性和差异性,C 、H、O、N,C、H、O、N、P、S,C,为什么碳是最基本的元素？答案：碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。,一、组成细胞的元素,鲜重条件下：OCHNPS 干重条件下：CONHCaP,比较组成地壳和组成细胞的部分元素
2、的含量，你能看出什么问题？,组成地壳和组成细胞的 部分元素含量()表,?,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺会导致甲状腺肿等。,?,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,元素的作用：,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水
3、,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成生物体的化合物:,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。,水,蛋白质,练习：细胞中的化合物的种类与含量,水,水,水,水,蛋白质,蛋白质,蛋白质,蛋白质,常用染色剂及其作用,砖红色（50-60）水浴加热）,橘红色（红色）,紫色,绿色,红色,蓝绿色,灰绿色,由蓝变绿再变黄,浅蓝色,（沸水浴加热）,（一）细胞中的水1水在细胞中的含量(1)生物体内水分的含量一般为60%95%，是各种化学成分中含量最多的。(2)不同种生物，体内含水量不同。水生生物体内的含水量比陆生生物多。(3)同一生物，不同器官含水量不同。代谢旺盛的
4、器官、组织含水量较多。(4)幼年人体内的含水量大于成年人，成年人大于老年人。,结合水在细胞内与其他物质相结合（如淀粉、蛋白质和纤维素分子）结合水含量的高低与植物的抗逆性呈正相关。,自由水易流动、易蒸发，是细胞中良好的溶剂，自由水含量的高低与生物新陈代谢的强度呈正相关。,2.存在形式 结合水：与细胞内其他物质相结合的水； 自由水：以_形式存在，可以自由流动的水。,游离,.结合水与自由水的相互转变自由水 结合水,温度升高,温度降低,.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系 细胞中自由水结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。,自由水： （1）细
5、胞内的良好_； （2）参与细胞内的许多生化反应； （3）为细胞提供液体环境； （4）运送_； （5）维持细胞的_。,营养物质和代谢废物,溶剂,正常形态,3.功能 结合水：细胞结构的组成成分,4生物体中水的产生与利用,跟踪训练,1.（双选） （2009年汕头二模）水在生物体及细胞内生命活动中有着非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是（ ） A.代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值无关 B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水 C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水 D.水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态,CD,2. （2010年广雅中学模拟）关于水在人
6、体内的生理作用，下列叙述正确的是（ ） A.膝跳反射的兴奋传导离不开水 B.基因表达的翻译过程没有水生成 C.用于留种的晒干种子中不含自由水 D.结合水的比例越大，人体细胞的代谢活动越旺盛,A,基础梳理,1.存在形式：主要以_存在。 2.功能 （1）细胞的重要组成成分； （2）维持细胞和生物体的_； （3）维持细胞内_。,渗透压和酸碱平衡,离子形式,生命活动,（二）无机盐,细胞中无机盐的功能及举例,跟踪训练,1. (2010年华师附中月考)植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ） 淀粉葡萄糖脂肪磷脂蛋白质核酸 A. B. C. D.,C,2（2010年惠州八中模拟）微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实（ ） .缺Mg时叶片变黄 .油菜缺时只开花不结果 .动物血液中钙盐的含量太低会抽搐 .缺会影响ATP的合成,B,
