《2018-2019版高中生物 第二章 细胞的结构 第二节 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018-2019版高中生物 第二章 细胞的结构 第二节 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1（39页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节 细胞膜和细胞壁,第二章 细胞的结构,方式一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。此实验说明了细胞作为一个完整的系统，它有边界。细胞的边界就是细胞膜。细胞膜的主要成分是什么？怎样获得细胞膜？细胞膜具有哪些功能呢？,方式二 鸡蛋的蛋壳内有一层薄膜，这层膜既能有效地防止水分散失，又能保障胚胎的气体供应，还能防止细菌的侵入，大大地延长了鸡蛋的保鲜时间。细胞作为生命活动的基本单位，也有一层类似的膜细胞膜。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,一、细胞膜有选择透性,1.活动：验证活细胞吸收物质的选择性 (1)实验步骤 将玉米籽粒放在20
2、25 的温水中浸泡36 h。 取4粒已经泡胀的籽粒，将其中2粒在 中煮5 min后，冷却，作为 。 将4粒种子沿胚的中线纵剖，用稀释20倍的 染色2 min，用水冲洗。 观察比较两组籽粒中胚的颜色。 (2)实验结果：煮过的籽粒胚细胞着色 ，未煮过的籽粒胚细胞着色 。 (3)实验结论：活细胞对外界物质的吸收具有 ，而已经死亡的细胞对外界物质的吸收失去了 。,沸水,红墨水,对照,深,浅,选择性,选择性,红墨水中的色素不是细胞所需要的，因此活细胞不吸收，而死细胞已经失去了选择透性功能。 验证质膜具有选择透性的其他实验 除上述实验外，还可设计实验验证质膜对细胞内的物质排出具有选择性。如将新鲜红玫瑰花瓣
3、置于清水中，清水不变红；但将花瓣用盐酸或浓盐溶液处理或加热处理后，花瓣细胞死亡，丧失选择透性，液泡中红色色素会透出花瓣，使所在溶液变红。,2.细胞膜的选择透性 (1)细胞膜又叫 ，将细胞与 区分开，控制 。 (2)选择透性：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的 。而只有某些分子能透过质膜，即质膜具有选择透性，这是细胞膜的 特性。,质膜,周围环境,物质进出,透性,功能,质膜能控制对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是这种控制作用也是相对的。细胞一旦死亡，细胞膜的选择透性也会丧失。 (1)莲“出淤泥而不染”的事例说明细胞膜的功能特性是：选择透性。主要体现在对营养物
4、质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。,(2)质膜有选择透性，用一定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜，原因是腌制大蒜的过程中细胞死亡，细胞膜变成全透性膜，糖和醋进入细胞。 (3)有些病毒和病菌也能进入细胞，使生物体患病，这说明质膜控制作用的相对性。,例1 (2017金华十校联考)在以玉米籽粒为材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动中，下列有关叙述错误的是 A.需要以煮过的玉米籽粒为对照 B.未煮过籽粒中胚细胞对物质吸收具有选择性 C.需将经红墨水染色后的玉米籽粒立即纵切进行观察 D.观察胚和胚乳的染色情况可以比较两类细胞的活性,解析,答案,解析 应先用刀片沿胚的中线纵
5、向切开玉米籽粒，再用稀释20倍的红墨水去染色。,例2 苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。出现这种现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透性 B.在清水中细胞膜没有选择透性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入,答案,解析,解析 细胞膜的生理功能特性是具有选择透性，这是活细胞所特有的功能特性。通常情况下，色素等物质是大分子，又是细胞所需要的，活细胞的细胞膜不会让其溢出细胞。放入沸水中后，高温杀死了细胞，使细胞膜失去了活性，选择透性丧失。色素物质可以从细胞中出来，故水变成红色。,二、质膜与细胞壁,1.
6、质膜的结构 (1)脂双层 主要成分磷脂,极性头部,非极性尾部,亲脂性,单位膜,脂双层,脂肪酸分子,胆固醇,(2)膜蛋白 概念：全部或部分镶嵌在 的蛋白质。 组成： 部分和脂溶性部分。 (3)质膜的结构特性流动性 构成质膜的磷脂分子和蛋白质分子都能不断地移动，像 一样，因此质膜具有流动性。 (4)质膜的主要功能 物质交换、 、免疫、细胞控制、 等。,膜中,水溶性,流体,细胞识别,细胞通讯,(1)质膜的流动镶嵌模型,归纳总结,细胞膜中的脂质除磷脂外，还有一些糖脂和胆固醇。 糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。 脂质和蛋白质分子并不是均匀分布的，而是呈不对称性分布。 (2)质膜的结构特点具有一定的流
7、动性 结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。 实例证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞的吞噬作用等。 膜的流动性受温度影响，在一定温度范围内，随温度升高，膜的流动性加快。,(3)细胞膜的流动性和选择透性的关系 区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透性是生物膜的功能特性。 联系：流动性是选择透性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透性。,2.膜中各种组分的作用,膜结构,标志物,催化剂,3.植物和藻类的细胞壁 (1)主要成分： 。 (2)特点：与细胞的 无关。 (3)作用：保护细胞和支撑 。 (4)特点：细胞壁无选择透性(即全透性)，所有的物质都能 细胞壁。,选
8、择透性,纤维素,植物体,自由出入,(1)真菌的细胞壁由壳多糖组成。 (2)细菌的细胞壁主要成分是肽聚糖。,特别提醒,例3 如图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，有关叙述不正确的是A.具有的一侧为细胞膜的外侧 B.细胞膜表面的含量较其他生物膜要少 C.膜结构的基础是 D.细胞膜的选择透性与的种类和数量有关,答案,解析,解析 为糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关，因此分布于细胞膜外侧；与其他生物膜相比，细胞膜处于细胞最外侧，含有较多的糖蛋白； 为脂双层，是构成细胞膜的结构基础； 膜蛋白有许多功能，细胞膜的选择透性主要与(蛋白质)的种类和数目有关。,(1)细胞膜的流动性和选择透性的关系细胞膜的流动性是其选择透
9、性的基础。具有流动性才能表现出选择透性。例如，蛋白质分子充当载体，只有蛋白质分子运动了，才能运输物质。 (2)判断细胞膜的外侧和内侧的依据 根据糖萼(糖蛋白)的分布情况，有糖萼(糖蛋白)的一侧为膜的外侧，无糖萼(糖蛋白)的一侧为膜的内侧。,归纳提升,例4 下列关于细胞膜的叙述中不正确的是 A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B.不同功能的细胞其质膜上的蛋白质的种类、数量相同 C.组成细胞膜的三种成分中脂质含量最高 D.糖萼分布在细胞膜的外侧,解析,答案,解析 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外，还有少量的糖类，其中，脂质包括磷脂和部分胆固醇，磷脂含量最高；多糖和蛋白质结合形成的糖蛋白称为糖萼，分
10、布在细胞膜的表面；细胞膜上蛋白质种类、数量越多，细胞膜的功能越复杂。,例5 下列关于植物细胞壁的叙述，错误的是 A.主要成分是纤维素 B.具有选择透性 C.具有支持和保护作用 D.不属于原生质体的组成部分,解析,答案,解析 植物细胞壁的成分包括纤维素，它是原生质体外面的部分，对细胞起着支持和保护作用，相对于质膜而言，它对物质具有全透性。,学习小结,脂双层,糖蛋白,流动性,物质进出,选择透性,纤维素,达标检测,1.科学工作者用不同颜色的荧光染料分别标记人和鼠细胞的膜蛋白后，进行细胞融合实验(如图所示)。该实验说明 A.膜蛋白是可以移动的 B.两种细胞的膜蛋白种类相同 C.膜蛋白可以起生物催化作用
11、 D.膜蛋白能控制某些物质出入细胞,解析 不同荧光所标记的是“蛋白质分子”，故不同荧光的“掺杂”意味着蛋白质分子并非静止不动而是可以移动的。,1,2,3,解析,答案,4,5,2.(2018浙江省91高中联盟高一期中)变形虫可吞噬整个细菌，这一事实说明 A.细胞膜具有选择透性 B.细胞膜失去选择透性 C.大分子可以透过细胞膜 D.细胞膜具有一定的流动性,答案,1,2,3,4,5,解析 变形虫可吞噬整个细菌，说明变形虫的细胞膜可以发生运动，即细胞膜具有一定的流动性。,解析,3.用稀释的红墨水染色可以鉴别大豆种子的死活，如果是活种子，则 A.种皮黄色 B.种皮红色 C.胚是白色 D.胚是红色,解析
12、活细胞的细胞膜具有选择透性，红墨水不能自由通过，因此活种子的胚应该是白色的。,1,2,3,4,5,解析,答案,4.下列有关质膜的叙述，错误的是 A.质膜的主要成分是磷脂与蛋白质 B.质膜具有一定的流动性 C.质膜的识别功能与膜蛋白有关联 D.质膜不具有选择透性,解析 质膜具有选择透性。,答案,解析,1,2,3,4,5,1,2,3,5.如图为细胞膜结构示意图，A、B表示细胞膜的两侧。请回答问题：(1)图中1表示_，由1组成的膜称为_。,4,5,答案,解析 图中1是由磷脂双分子层组成的脂双层，该膜称单位膜。,解析,脂双层 单位膜,1,2,3,(2)人体器官移植时，植入的器官常常被排异，引起这种反应
13、与图中 _具有识别功能有关。,4,5,答案,解析 细胞膜上起识别作用的物质是糖蛋白，即2代表的物质。,解析,2 糖蛋白,1,2,3,(3)细胞膜中磷脂分子的尾部可以摇摆，使整个磷脂分子能发生侧向滑动，具有“柔性”，但是 _的存在，增加了细胞膜的“刚性”，使细胞膜既有一定的流动性，又比较结实。,4,5,答案,解析 细胞膜中，磷脂分子使膜具有“柔性”，胆固醇使膜具有“刚性”。,解析,4 胆固醇,1,2,3,(4)若该图表示为人的红细胞膜，则与血浆接触的一侧为_(填“A”或“B”)侧。,4,5,答案,解析 红细胞膜与血浆接触的一侧即外侧，细胞膜外侧具糖蛋白，故A侧为细胞外侧。,解析,A,1,2,3,(5)将动物细胞放入低浓度溶液后，吸水膨胀，1的面积变大，厚度将变小，这说明细胞膜具有_。但是植物细胞放入低浓度溶液后，却不会有明显的变化，主要是因为植物细胞膜外面有_的保护。,4,5,答案,解析 细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。由于植物细胞膜外有细胞壁的存在，所以将植物细胞放入低浓度溶液后，不会有明显的变化。,解析,一定的流动性,细胞壁,
