质量管理概论ppt课件

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1、,第一章 质量管理概论,2018/9/21,1,一只木桶到底能盛多少水，取决于桶壁的那块最低的木板，而不是取决于那块最高的木板。 同样，一件产品质量的高低，取决于那个品质最次的零部件，而不是取决于那个品质最好的零部件。此现象通常被称为企业的“木桶效应”。 此效应的存在常常令产品质量管理者大伤脑筋，人们均在思考这样的问题：采用怎样的管理手段才能确定哪一块是最低的“木板”， 制定怎样的管理制度，才能使那块最低的“木板”变高。如果说前一个问题旨在追究那块导致产品整体质量低下的“木板”的个别责任，可以籍此达到“治标”之目的，那么后一个问题便是利用一种能为全体员工所认可的预警系统，通过一定的管理手段，使

2、木桶四壁的木板依照一定标准整齐划一，则可达到“治本”之目的。,2018/9/21,2,三鹿奶粉事件 在2008年春天初显端倪的“三鹿毒奶粉”事件，于2008年秋天彻底曝光，由此引爆中国乳制品行业乃至整个食品行业的信任危机，并触发国家质检总局和河北省石家庄市官场震荡。 2008年的最后一天，12月31日，缔建称雄业界的“三鹿王国”，又亲历其雪崩式幻灭的三鹿集团股份有限公司（下称三鹿集团）前董事长田文华，站到了被告席上。除了田文华，还另有王玉良、杭志奇、吴聚生等三名原三鹿集团高管。 在这些责任人的身后，是全国近30万的“毒奶粉”受害患儿，他们中至少已有六个孩子死亡。 根据2008年9月16日国家质

3、检总局的通报，总计22家企业的婴儿配方奶粉均检出含量不同的三聚氰胺，伊利、蒙牛、雅士利、圣元、南山等国内知名企业无一幸免。,2018/9/21,3,欣弗注射液事件企业违规生产 国家食品药品监督管理局经查，该公司2006年6月至7月生产的欣弗未按批准的工艺参数灭菌，降低灭菌温度，缩短灭菌时间，增加灭菌柜装载量，影响了灭菌效果。经中国药品生物制品检定所对相关样品进行检验，结果表明，无菌检查和热原检查不符合规定。 “按照批准的工艺，该药品应当经过105摄氏度、30分钟的灭菌过程。但安徽华源却擅自将灭菌温度降低到100摄氏度至104摄氏度不等，将灭菌时间缩短到1到4分钟不等，明显违反规定。样品经培养后

4、，长出了细菌。中检所由此认定，安徽华源违反规定生产。”,2018/9/21,4,本 章 内 容,1. 提高产品质量的意义,2. 质量管理发展简史,3.全面质量管理概述,4.质量管理的基本概念,5. 质量管理学的研究对象和主要内容,2018/9/21,5,1. 提高产品质量的意义,一、产品质量与人民生活息息相关 （详解） 产品质量影响着人们的工作和生活，关联着千千万万户家庭的舒 适和安宁，牵动着人们的切身利益。 二、产品质量与市场竞争息息相关 （案例） 市场经济必然带来市场竞争。构成企业市场竞争实力的内容是多 方面的，但就其最直接最主要的内容来看，就是产品质量。 三、产品质量与经济效益息息相关,

5、一、质量（quality）是全球追求的目标 二、质量企业重要的经营发展战略,导 致,2018/9/21,6,产品质量与人民生活息息相关,武器的质量关系一个国家的防卫实力；食品、药品的质量关系人们生活的健康和安全；家用电器的质量关系人们生活舒适和方便，还有房屋、电梯、汽车、飞机、桥梁的质量都无不与人们的生活紧密相关。这些产品质量的优劣，会直接影响现代社会中人们的生活状况。 每个人都期望自己使用的各种物品具有满意的质量，但往往不能如愿以偿。由于企业的粗制滥造、偷工减料、以次充好、以假乱真和把关不严，致使用户和消费者利益蒙受损害的事件时有发生。像电视机图像抖动、影像不清，电冰箱不制冷、反复修理，日光

6、灯闪烁不停、电灯泡寿命过短，食品、饮料中细菌杂质含量超标，新住房漏水，新皮鞋鞋跟脱落等等，这都直接损害了人们的切身利益。 当人们听到“落地电风扇漏电，少女不幸死亡”，“电视天线放大器漏电，儿童触电身亡”，“电热杯爆炸起火，主人当场受伤”等由一系列产品质量低劣带来的灾祸时，当人们知道每年因家用电器漏电而触电死亡的竟达千人以上时，怎么能不强烈地感受到产品质量的重要，强烈地期望在人们的生活中要有一座产品质量的“大堤”来保护。这座产品质量的“大堤”一旦发生决口，那将给整个社会和人们生活造成巨大的损失、危害和灾难。,2018/9/21,7,案例一,日本在第二次世界大战以后，特别是60年代以来，产品质量大

7、大提高，不少产品的质量赶上甚至超过了美国货，成了世界第一流的产品。他们从自身的切身经验教训中，认识到：没有产品的高质量，就没有市场竞争力，就将失去用户，失去生存条件。从而，他们提出了“工业产品质量是日本民族生命线”，“质量关系国家、企业的生死存亡”，“以质量打开市场”等口号。 “以质量求生存，以品种求发展”成了不少公司、企业的经营指南或“社训”。,2018/9/21,8,案例二,德国的奔驰公司是世界上最早生产汽车的公司。100多年来，奔驰汽车在市场竞争中依然经久不衰、享有盛名。一辆奔驰汽车的售价是一般汽车的两倍以上，但昂贵的价格并没有影响它在市场上的竞争力。二战以后，新兴的日本汽车业迅猛发展，

8、连素有“汽车王国”的美国都受到巨大冲击。在这样激烈的市场竞争中，德国的奔驰汽车不仅顶住了日本汽车的压力，还增加了对日本的出口。现在，奔驰高级轿车已成了世界上许多国家元首和知名人士的主要交通工具。,2018/9/21,9,奔驰公司在市场竞争中具有如此强大的竞争力，并没有什么特殊的秘密。这也可从它的一则广告中看出，广告是这样说的：“如果有人发现我们的奔驰汽车发生故障，被修理车拖走，我们将赠给您美金1万元。”在那里，一个引擎要经过42道质量检验。该厂从事质量控制和质量检验的人员占全厂工人的七分之一。在那里，一个日组装汽车1600辆的分厂，职工共有3.4万人，其中，就检查各种部件的人就有1300多人，

9、他们负责检查有协作关系的2.6万家厂商所提供的零部件。如果一箱货里有一个零部件不合格，就全部退回。仅此，不难看出，奔驰公司在风云变幻的世界市场竞争中久盛不衰，靠的也是产品质量。,2018/9/21,10,世界著名质量管理专家介绍,(19001993),戴明： 引起效率低下和不良质量的原因，在于公司的管理系统而不在员工。14条管理原则,2018/9/21,11,(1904-2008),朱兰： 管理就是不断改进工作。改进质量的10个步骤,2018/9/21,12,菲根堡姆： 推行缺陷成本管理方法。全面质量管理,2018/9/21,13,(1926-2001),克罗斯比： 第一次就做对。零缺陷理论,

10、2018/9/21,14,(1915-1989),石川馨： 质量循环因果图。,2018/9/21,15,田口玄一： 田口函数。,2018/9/21,16,2. 质量管理发展简史,一、古代的质量管理发展我国古代的质量管理国外古代的质量管理,二、现代的质量管理发展,2018/9/21,17,（一）我国古代的质量管理,早在公元前400多年的春秋战国时期，就已有了质量管理的文献记载。例如，在周礼一书中汉代补入的考工记一篇中，就记载了各种手工业品的类型与工程技术规格设计、所需原材料的数量与成分比例、制造方法、技术要求以及质量管理方法等内容，像命百工审查五库器材质量等叙述。 所谓百工是指木工、金工、皮革工

11、、染色工、刮磨工、陶瓷工及其所用的原材料。当时的金工主要是制造青铜武器，所审查的也是武器质量。不仅在工艺方面有严格规定，而且也有成品验收制度。一般是先由生产者自检，后由官方派员验收，实行“敕名”制度，即在产品上刻上经管官吏和制作工匠的姓名，不仅制作者要对产品质量负责，而且经管的官吏也要对产品质量负责，出现质量问题要追究责任和原因，并给予惩罚。,2018/9/21,18,在以后的朝代，如秦律、汉律、唐律等又以法律形式做出处罚规定，强制执行质量保证。一般说来，各个朝代对成品不合格的处罚是比较严厉的，除了要笞、杖（即打大板30、40或50等）以外，还有对官吏撤职、降职以及对生产者、商人没收成品和罚款

12、等处罚。例如，唐朝有一条法律规定是：“诸造器用之物及绢布之属，有行滥短狭而卖者，各杖六十”。这显然是一条惩罚制造出售伪劣产品者的条文。,2018/9/21,19,（二）国外古代的质量管理,从世界历史上看，其他一些国家也是很早就有了质量管理。 例如，古巴比伦的汉谟拉比法典中就有这样的规定： 如果营造商为他人建的房屋倒坍，致使房主身亡，那么这个营造商将被处死。,2018/9/21,20,质量管理是随着生产的发展和科学技术的进步而逐渐形成和发展起来的，按照质量管理所依据的手段和方式，它发展到今天大致经历了3个阶段。 1、质量检验阶段（第二次世界大战前） 2、统计质量控制阶段（20世纪40年代至60年

13、代） 3、全面质量管理阶段（20世纪60年代至今）,2018/9/21,21,（一）质量检验阶段,概述,时期,缺点,2018/9/21,22,1. 质量检验阶段概述,在第二次世界大战以前，人们普遍对质量管理的认识还只限于对产品质量的检验，通过严格检验来保证出厂或转入下道工序的产品质量。 质量检验工作成为这一阶段执行质量职能的主要内容。 质量检验所使用的手段是各种检测工具、设备和仪表，质量检验的方式是严格把关，对产品进行全数检查。 在由谁来执行这种质量职能的问题上，在实践中也有一个逐步变化的过程。,2018/9/21,23,2. 质量检验阶段的三个时期,在20世纪以前，主要表现为检验和生产都集中

14、在操作工人身上，工人制造产品，并自己负责检验产品质量。工人既是直接操作者，又是检验者。因此，可以称之为“操作者的质量管理”。 在1918年以前，美国出现了以泰罗的“科学管理”为代表的“管理运动”，强调工长在保证质量方面的作用，在工厂中设立了专职检验的职能工长。这样，执行质量检验的责任就由操作者转移给工长。因此，可以称之为“工长的质量管理”。 在1938年以前，由于企业规模的扩大，带来生产规模和生产批量的不断扩大，这种质量检验的职能又由工长转移给了专职的质量检验人员。这一时期大多数企业都设置了专职的检验部门，并直属厂长领导来负责全厂各个生产单位的产品检验工作。因此，可以称之为“检验员的质量管理”

15、。,2018/9/21,24,3. 质量检验阶段的缺点,靠检验把关的质量职能，实质上是从生产品中挑出废品。这可以保证出厂产品的质量，但却有其固有的弱点，总的看来它是管理的效能差，这可从以下三方面看出：1当出现质量问题时，容易造成推诿和责任不明。2它属于“事后检验”，无法在生产过程中起到预防和控制作用，一旦发现废品，已是“既成事实”，一般很难补救。3它要求对成品进行全数检查，但全数检查有时在经济上并不合理，因为这样做会增加检验费用，还会延误交货期限。全数检查从技术上看有时也是不可能的，如进行破坏性检查时。在生产规模扩大和大批量生产情况下，这种弱点就显得更为突出。,2018/9/21,25,（二）

16、统计质量控制阶段,1924年，美国的休哈特认为质量管理不仅要搞事后检验，而且也可以在发现有废品生产的先兆时就进行分析改进从而达到废品的预防和控制，他发明的 “控制图”法，就是把统计学方法引入到质量管理中并使废品达到预防和控制的工具。可以说，控制图是质量管理从单纯事后检验转入检验加预防的标志。另一个重要的统计质量管理工具抽样检查方法也在同一时期产生，它减低了百分百检验的质量成本，也使质量检验的结果更科学、合理。,2018/9/21,26,（三）全面质量管理阶段,全面质量管理的必然性,全面质量管理的理论突破,2018/9/21,27,1. 全面质量管理的必然性,50年代以来，随着社会生产力的迅速发展、科学技术的日新月异、产品更新换代的加速、市场竞争的加剧以及社会经济、文化等方面的发展变化，人们对产品质量和质量管理方面的要求和期望出现了许多新的情况。 1人们对产品质量的要求更高更广泛了。 2在企业管理中广泛地应用了系统分析的概念。 3在管理理论方面也有了一些新的发展。 4“保护消费者利益”运动的兴起。 5随着国际市场竞争的加剧，各国企业为了参与竞争都纷纷提出“产品责任”和“质量保证”等许诺。,