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1、【.e西琼牙饮食文化芸“图5,西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的焘制方法,其茨肴品种繁多,口味独特。美食主要有:派勒利、鳕鱼、利比利亚火朔、萄荃酒、虾、牡炼、马德里肉沿等。西班牙人的最爱一一海鲜饭.西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,邛上洋葱、蒽茸、番茹汁、藏红花等炯制亢成的海鲑饭清唐四溢,逼称西餐中一绝。海鲜饭种类很多,大多以黄色为主,这总用专|的海鲜饭庭料调制的。这种库料就是最关键的材料垂红芬,-知黄自禧牵粉末,守朋香味,不但可以去除海鲜的腥味,远让米饭
2、粒粗喷香。西班牙人的最爱一一海鲜饭西班牙人的最爱_鹿鲜饭西班牙人的最爱一一海鲜饭西班牙人的骄傲一一风干火腕*西班牙火腿的选料非常讲究,伊比利火腮由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成,并东完全是高温风干后再用蜡封上,几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来,可以算是低胆固醇的食物。西班牙人的骄傲一一风干火腕E】西班牙人的开胃小菜一一它帕。它帕(Tapa)指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之:t不间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。它帕的种类繁多,包括肉类、海鲜和素菜,不过都是咸的,其中又分凉食和热食。凉食部分,主要是面包夹,各种馅料配上橄榄油,洒些洋葱未、蛋黄层当加料,十分美味。热食的它帕多数是炸的,叙怀乌陆、炬小鬟色、炸鸡愁险等,沐有香烤咸酥虾、口荷虾、茨泌洋藿殃寻。西班牙人的开胃小菜一一它帕
