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1、预包装食品标签标准,附 录,主讲：苏政华今天主讲食品标签标准的五个附录：一、包装物或包装容器最大表面面积计算方法 二、法定计量单位选择与标注字符高度三、食品添加剂在配料表中的标注形式四、部分标签项目的推荐标示形式 五、允许短缺量,一、包装物或包装容器最大表面面积计算方法,1.长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法 长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度（ cm）。2.圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法 包装物或包装容器的高度（ cm）乘以圆周长（ cm）的40%。,3.其他形状的包装物或包装容器计算方法 包装物或包装容器的
2、总表面积的 40%。如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。包装袋等计算表面面积时应除去封边所占尺寸。瓶形或罐形包装计算表面面积时不包括肩部、颈部、顶部和底部的凸缘。,二、法定计量单位的选择,标注字符高度,标注字符高度,三、食品添加剂在配料表中的标示形式,1.按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙，麦芽糊精，食用香料。 2.按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编
3、码 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（322，476），食用香精，着色剂（102），葡萄糖浆，乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b），麦芽糊精，食用香料。 3.按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄），葡萄糖浆，乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。,4.建立食品添加剂项一并标示的形式 4.1.一般原则 直接使用的食品添加剂
4、应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。 4.2.全部标示食品添加剂的具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，食品添加剂（丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。,4.3.全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（322，
5、476），食用香精，着色剂（102），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b），麦芽糊精，食用香料。 4.4.全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。,四、部分标签项目的推荐标示形式,1.概述 本附录以示例形式提供了预包装食品部分标签项目的推荐标示形式，标示相应项目时可选用但不限于这些形式。如需要根据食品特
6、性或包装特点等对推荐形式调整使用的，应与推荐形式基本涵义保持一致。 2.净含量和规格的标示 为方便表述，净含量的示例统一使用质量为计量方式，使用冒号为分隔符。标签上应使用实际产品 适用的计量单位，并可根据实际情况选择空格或其他符号作为分隔符，便于识读。 2.1.单件预包装食品的净含量（规格）可以有如下标示形式： 净含量（或净含量/规格）：450g； 净含量（或净含量/规格）：225克（200克+送25克）； 净含量（或净含量/规格）：200克+赠25克； 净含量（或净含量/规格）：（200+25）克。 2.2.净含量和沥干物（固形物）可以有如下标示形式（以“糖水梨罐头”为例）： 净含量（或净含
7、量/规格）：425克沥干物（或固形物或梨块）：不低于255克（或不低于60%）。,2.3.同一预包装内含有多件同种类食品时，净含量和规格可以有如下标示形式： 净含量（或净含量/规格）：40克5； 净含量（或净含量/规格）：540克； 净含量（或净含量/规格）：200克（540克）； 净含量（或净含量/规格）：200克（40克5）； 净含量（或净含量/规格）：200克（5件）； 净含量：200克规格：540克； 净含量：200克规格：40克5； 净含量：200克规格：5件； 净含量（或净含量/规格）：200克（100克+ 50克2）； 净含量（或净含量/规格）：200克（80克2+40克）； 净
8、含量：200克规格：100克+ 50克2； 净含量：200克规格：80克2+40克。,2.4.同一预包装内含有多件不同种类的食品时，净含量和规格可以有如下标示形式： 净含量（或净含量/规格）：200克（A产品40克3，B产品40克2）； 净含量（或净含量/规格）：200克（40克3，40克2）； 净含量（或净含量/规格）：100克 A产品，50克2B产品，50克C产品； 净含量（或净含量/规格）：A产品：100克，B产品：50克2，C产品：50克； 净含量 /规格：100克（A产品），50克2（B产品），50克（C产品）； 净含量/规格：A产品100克，B产品50克2，C产品50克。,.3.日
9、期的标示 日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。年代号一般应标示4位数字，小包装食品也可以标示2位数字。月、日应标示2位数字。 日期的标示可以有如下形式： 2012年6月20日； 2012 06 20；2012/06/20；20120620； 20日6月2012年；6月20日2012年； （月/日/年）：06 20 2012；06/20/2012；06202012。,4.保质期的标示 保质期可以有如下标示形式： 最好在之前食（饮）用；之前食（饮）用最佳；之前最佳； 此日期前最佳；此日期前食（饮）用最佳； 保质期（至）；保质期个月（或日，或天，或周，或年）。 5.贮存条件的标示 贮存条件可以标示“贮存条件”、“贮藏条件”、“贮藏方法”等标题，或不标示标题。 贮存条件可以有如下标示形式： 常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存； -保存； 请置于阴凉干燥处； 常温保存，开封后需冷藏； 温度：，湿度：%。,五、允许短缺量,注：*对于允许短缺量（T），当Qn1kg（L）时，T值的0.01g（ml）位修约至0.1g（ml）；当Qn1kg（L）时，T值的0.1g（ml）位修约至g（ml）； *以标注净含量乘以1%，如果出现小数，就把该数进位到下一个紧邻的整数。这个值可能大于1%，但这是可以接受的，因为商品的个数为整数，不能带有小数。,谢谢大家！,
