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1、2018/9/18,1,店面管理5S,培训教材,2018/9/18,2,课程目的,初步了解和认识什么是5S利用5S的习惯去改造我们的店面（实际演练和操作）,2018/9/18,3,练习目的：通过实站练习更清楚了解5S管理是什么及在店面的操作和应用 练习形式：分组进行 练习要求：参与、交流、分享经验与感受 练习说明：此练习在老师还未深入讲解5S之前作为吸引学员的“游头”及让学员自己发现问题的练习 练习设计：个人练习每人在一张白纸上画出店面布置平面图，并围绕5S用简单的话述进行描述，表述自己对5S的认识及在店面中的应用情况时间：每人4分钟分组进行每人完成后由组长引导大家进行讨论并总结5S在店面中的
2、应用（优点/缺点）时间：每组5分钟老师总结老师进行总结后并深入讲解5S,5S店面实战练习,2018/9/18,4,目 录,一、5S基本概念 二、5S的效益 三、5S执行技巧1. 整理2. 整顿3. 清扫4. 清洁5. 教养（习惯化）,2018/9/18,5,一、5S基本概念,2018/9/18,6,日本整理整顿的定义：5S,日本企业在推动整理整顿活动时，很干脆地将整理整顿简化为5个字，同时给它们下了非常明确的定义，让员工不但一听就懂，而且能做；这五个字都是以“S”为开头的日文罗马拼音，故简称“5S”。简述如下： 整理（Seiri)在店面，区分要与不要的东西 保留需要的东西（现期宣传物料、样机、
3、外设产品） 撤除不需要的东西（过期宣传物料、海报、价格牌、废纸箱）,2018/9/18,7,日本整理整顿的定义：5S, 整顿（Seiton)将需要的东西加以定位放置，并且保持在需要的时候能立即取出的状态。 定位之后，要明确标示； （每期主推新品及外设，布置一目了然） 用完之后，要物归原位。（外设产品、演示软件） 清扫（Seiso)将不需要的东西加以排除、丢弃，以保持工作场所无垃圾、无污秽之状态。 勤于清除专卖店场所的杂物。,2018/9/18,8,日本整理整顿的定义：5S, 清洁（Seiketsu)维持清扫过后的场区及环境的整洁美观，使工作人员觉得干净、卫生而产生无比的干劲。 现场时刻保持美观
4、状态；（各功能区域样机展示区、接待区、货物摆放区，根据各店形态布置合理美观） 维护前3S效果。 教养（Shitsuke)通过进行上述4S活动，让每一位员工都养成好习惯，并且遵守各项规章制度，做到“以店为家，以店为荣”的地步。 持续维持店面良好状态 提高店面人员素质5S活动是日本企业提高质量的有力工具，也是我们公司需要学习实施的。,2018/9/18,9,日本整理整顿的定义：5S,5S关连图,第 1 个 S 整 理,区分“要用”与“不要用”的东西,第 2 个 S 整 顿,将要用的东西定出位置放置,第 3 个 S 清 扫,将不要用的东西彻底清扫干净,第 4 个 S 清 洁,时时保持美观、干净,第
5、5 个 S 教 养,使员工养成好习惯，遵守各项规章制度,地点,物品,人,2018/9/18,10,5S对店面的益处,2018/9/18,11,5S对店面的益处,2018/9/18,12,二、5S执行技巧,2018/9/18,13,、整理（SEIRI）,1. 基本概念 定义： 在店面区分需要与不需要的东西。 保管需要的东西 撤除不需要的东西 别名： 分类 红单作战（大扫除） 对象： 主要在清理工作现场被占有而无效用的“空间”。（目的：突出“黄金位置”/信息爆炸但怎样给顾客一目了然的效果）,2018/9/18,14,、整理（SEIRI）,1. 基本概念（续） 原则： 全体动员 下定决心 推行方法：
6、 深刻领会开展目的，建立共同的认识 对店面场所全面检查 订立“需要”与“不需要”的基准 不需要的东西“红单作战”（大扫除） 不需要的物品处理 需要物品调查使用频率 ，决定必要量,2018/9/18,15,、整理（SEIRI）, 整理是一种“分类”的动作：,分类,不丢 留下,保管,丢掉,处置,？, 丢与不丢，卖场管理的原则 丢，舍不得 到底要选哪一边呢？ 好好考虑吧！,2018/9/18,16,（二）整顿 （SEITON）,整顿推行方法整顿是承接整理后的一个动作。店面场所经过整顿定位后，通常都会有很大的改观，这种改观让全体员工感觉现场整齐明亮许多，也比未整顿之前有制度许多，这是明朗化的效果，此时
7、，再实施“看店作战”，彻底标示，则更能达到“一目了然”的境地，所谓的“目视管理”的场所即可塑造起来。整顿主要的改善对象在“时间”，而店面场所最大的时间浪费在于“准备作业时间”，亦在工作时间的“选择”、“寻找”所花费的时间，用户在店面寻找他所需要的，我们提供销售需要的资料。“寻找”的时间，越少越好（用户寻找时间越少越有利于销售）为什么会产生“寻找”呢？ （店面操作简单方便）,2018/9/18,17,（三） 清扫（SEISO）,1.基本概念 定义：. 将不要的东西，加以排除、丢弃，以保持工作场所无垃圾、无污 秽 之状态。 勤于擦拭机器设备 勤于维护店面 别名：. 排除. 丢弃作战 对象：. 主要
8、在消除店面现场各处所发生的“脏污”。,2018/9/18,18,（三） 清扫（SEISO）, 目的：. 消除用户“厌恶心理”,2018/9/18,19,（三） 清扫（SEISO）, 推行方法：. 落实整理工作. 执行例行扫除，清理脏秽. 调查脏污来源，彻底根除 . 废弃物置放区之规划定位 . 废弃物（不需要的物品）之处置。. 建立清扫基准，共同遵行。,2018/9/18,20,（三） 清扫（SEISO）,2. 清扫的推行方法 落实整理工作在推动整理整顿5S活动时，依整理“需要”与“不需要”基准，实施“红单作战”大扫除。. “红单作战”大扫除. 定期进行“红单作战”. 红单作战后“不需要”物品之
9、处理。 执行例行扫除、清理污秽. 规定例行扫除时与时段。如：. 每日5分钟5S. 每周30分钟5S. 每月60分钟5S. 全员拿着扫把、拖把等依规定彻底清扫。,2018/9/18,21,（三） 清扫（SEISO）,执行例行扫除、清理污秽 . 主管要亲自参与清扫，以身作则. 要清扫到很细微的地方，不要只做表面工作。,2018/9/18,22,（四）清洁（SEIKETSU）,1.基本概念 定义：. 维持清扫过后的场所及环境之整洁美观，使工作人员觉得干净卫生而产生无比的干劲。 现场时刻保持美观状态 维持前3S的效果 别名：. 美观. 美化作战 对象：. 主要透过整洁美化的店面与环境，显现“异常”。,
10、2018/9/18,23,（四）清洁（SEIKETSU）, 原则：. 清楚显示. 检查确保. 定型维持 目的：. 提高专卖店产品品位 推行方法：. 落实前3S工作. 设法养成“洁癖”的习惯. 设定“责任者”制度，加强执行. 配合每日清扫做设备清洁点检. 主管随时巡查纠正，带动气氛。,2018/9/18,24,（五）教养（SEITSUKE）,1. 基本概念 定义：. 通过讲上述4S活动，让每一位员工养成良好习惯，并且遵守各项规章制度，做到“以店为家，以店为荣”的地步。 别名：. 修身. 身美作战 对象：. 主要在通过持续不断的4S活动中，改造人性，提升道德品质。,2018/9/18,25,（五）
11、教养（SEITSUKE）, 原则：. 明辨是非. 遵守各项规章制度. 自主管理 目的. 保持持续良好的店面状态. 提高人员素质 推行方法：. 落实持续推动前4S活动. 将各种规章制度目视化. 实施各种教育培训. 违犯规章制度的要及时给予纠正. 推动各种精神向上活动,2018/9/18,26,（五）教养（SEITSUKE）,2. 教养推行方法教养，是5S的重心。因此，教养不但是5S的“最终结果”，更是企业经营者和各级主管所期待和“最终目的”，因为，如果企业里每一位员工都有良好的习惯，并且都能遵守规章制度，那么，身为经营者或主管一定非常轻松正常，店面活动的执行、促销活动的开展、各项管理工作的推动，都将很容易地贯彻落实下去，并取得成效。 继续推动前4S活动. 前4S是基本动作，也是手段，主要藉此基本动作或手段，来使员 工在无形当中养成一种保持整洁的习惯。 . 通过前4S的持续实践，创造一个可以让员工实际体验而养成“洁癖” 的作业场所。,2018/9/18,27,（五）教养（SEITSUKE）, 受批评指责，立即改正. 要被纠正者，立即改正或限时改正。. 杜绝任何借口：“现在在作业中，所以无法”等之类说词。. 要求改正之后，主管必须再做检查，直到完全改正为止。 推动各种精神向上的活动. 早会、晚会. 推动方针政策和目标管理. 推行礼貌活动. 实施适合本公司员工自主改善活动,
