物流与物流工程概论ppt培训课件

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1、物流工程基础,任课教师：张建莉 电话：13631303895 Emeil:,教材与参考资料： 物流工程，伊俊敏编著，电子工业出版社2版2009 物流学概论，周启蕾编著，清华大学出版社2005,教学内容： 1、物流学：物流的概念与基本理论、基本功能要素（包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、物流信息、配送）、物流概念的运用与延伸（物流系统、物流管理、物流成本管理、物流服务、企业物流、第三方物流、供应链管理） 2、物流工程：物流系统规划、物流设施选址、物流设施布置与设计（企业物流系统设计）、物流搬运系统设计、仓库与配送中心规划设计,第一章 物流与物流工程 总论,一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来古典物流

2、的经典,透过战争解读物流,物流熟悉的新生事物,物流是有价值的流动,物流是竞争的利器,1,2,3,4,以逸待劳,供应商库存管理,备周则寡,零库存计划,践墨随敌,直接组装直接销售,战场：,商场：,未来的时代是物流的时代,你有血液，我有血管，我的血管通全身，到各地经过微血管。你的血最多，没有血管，你往哪里流？你的产品要卖到哪里去，要看我往哪里送。我掌握通路，我控制市场。外包物流就象打点滴！,谁掌握通路谁控制市场,百货公司,便利店,专 卖 店,量 贩 店,你在哪里买东西？,我就把东西放在那里卖！,物流第三利润源,降低物耗第一利润源 增加营销额第二利润源 现代物流第三利润源,据美国的一份调查报告表明，产

3、品制造成本己不足总成本的10%；产品的加工时间只占总时间的5%（储存、搬运、运输、销售、包装等作业占95%的时间）。,五花八门的物流业态,各国日益重视物流产业,欧美国家社会物流总成本一般相当于GDP的10%；随着物流管理的现代化和合理化，这个比例还有下降趋势。以美国为例，1980年物流成本相当于GDP的17.2%，1989年则为12.1%，到1995年则降低到9%。 我国物流成本占GDP比例高达20%！,国内物流市场成熟度判断,衡量物流业成熟与否的因素是： 物流成本占GDP 比例( 国外是10%，中国达到20 左右)、货物库存时间国外是1 4 天，国内是4 0 45天)和资金流转(国内每笔资金

4、每年流转约1 2 次，国外达8 10 次)。虽然中国物流业目前已进入了加速发展阶段，且发展前景乐观，但离市场成熟仍需 年。,国内外物流发展水平对比,上海、天津、北京、深圳、青岛、成都等城市都纷纷提出要大力发展现代物流产业。 上海提出以“不求所留，但求所流”作为上海新一轮发展的重要思路，将现代物流列为四个重点培育新兴产业之一。 各地区重视发展现代物流产业，甚至将现代物流作为第一支柱产业。 各地政府发布现代物流产业发展重点专项规划。,各地方政府对物流高度重视 物流人才,2012年，上海对各类物流人才的需求总量达到100万。,现代物流人才成为“黄金白领”,黄金白领,物流人才被国家列为十二种稀缺人才：

5、因为物流管理落后太多、因为行业发展太快、更因为缺少专业人才培养体系！落后，意味机遇；稀缺，意味高薪；专业，意味长期的职业发展保证！无论在工业、商业或专业物流企业，物流人才都将获得广阔的职业发展空间！,现代合格的物流管理人员应具备的条件,具有优秀的个人素质 扎实的物流专业知识理论知识 丰富的交通地理知识 丰富的个人社会阅历,关于物流学习,关于物流学习,主要内容,第一节 物流的定义 第二节 物流活动的要素 第三节 物流的分类 第四节 物流的作用及双重性 第五节 现代物流 第六节 物流学的主要观点 第七节 物流工程概论,第一节 物流的定义,沃尔玛“不灭的神话”,沃尔玛(Wal-Mart)公司是全世界

6、零售业年销售收入位居第一的巨头企业，是著名的“全球500强排行”冠军。一个成立于1962年阿肯色州罗杰斯城的小商店，经过三四十年，已变成有几千个商店，总营业额超过800亿美元的跨国公司，成为世界最大的零售商，投资人在1970年投入1650美元，现在已经增长到270亿美元了。沃尔玛“不灭的神话”，是用现代化的物流技术和高科技战略创造的。,【引导案例】,流通在社会经济中的作用流通连接生产与消费的纽带 流通对生产的反作用 流通是国民经济现代化的支柱,物流与流通,例子,表11 只购买本地产品的消费者价格 单位：美元,表12 运输价格低廉是贸易的收益 单位：美元,红字代表进口,物流活动与流通活动,购 销

7、,信息,运输 储存 包装 装卸 加工,在商品流通中，消费者取得商品所有权的过程，简称商流。 在商品流通中，通过进行包装、运输、储存、装卸、搬运等活动，将商品送达目的地的过程，简称物流。 在商品流通中，信用证、汇票、现金等，在各个交易方之间的流动，简称资金流。 在商品流通中，所有信息的流动过程，简称信息流。,物流、商流、信息流、资金流,物流、商流、资金流、信息流是商品流通的要素。,物流、商流、资金流、信息流,商品流通过程示意,商流与物流分离进行商品交易活动的地点，往往不是商品实物流通的最佳路线必经之处。,物流、商流、资金流、信息流的关系,商品流通的一般过程：商流 物流 1次资金流 举例说明下列问

8、题： （1）有物流，无商流； （2）有商流，无物流； （3）物流前，商流后； （4）多次商流及资金流，一次物流； （5）多次物流，一次商流及资金流；,中国国家标准 物流（logistics）：物品从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2001）,物流的定义,物流是由“物”和“流”两个基本要素组成“物”指物资、物料、货物、商品和物品等同时具备物质实体特点和可以进行物理性位移的那一部分物质资料 “流”指物理性运动，这种运动也称为“位移”,物流概念的

9、通俗解释,物流设施设备,物流设施,物流设备,公路、铁路、水运、航空、管道等,货运站场、航空港口、,通讯设施,运输设备,装卸搬运设备,起重设备,储存设备,流通加工设备,集装单元器具,物流信息系统设备,问题：下列哪些是物流设施设备，哪些不是？,（1）,（3）,（4）,（2）,第二节 物流活动的要素,1.运输 2.储存3.装卸搬运 4.包装5.流通加工 6.配送7.信息处理,运输是物流的核心业务之一，在物流活动中处于中心地位，也是物流系统的一个重要功能。它解决了物质实体从供应地点到需求地点之间的空间差异，创造了物品的空间效用，实现了物质资料的使用价值。 运输的方式有很多种，如：公路运输、铁路运输、船

10、舶运输等等，选择何种运输手段对于物流效率具有十分重要的影响。在决定运输手段时，必须权衡运输系统要求的运输服务和运输成本。,运 输,运输问题的内容主要包括：运输方式的选择、运输线路的优化确定、以及研究使用各种先进技术和有效措施来确保运输的低成本、安全性、及时性与高效性等等。,航空货物运输,航空货物运输堆货,航空快递,运输配送活动,海运,海运码头装货,配送车队,公路运输,铁路运输,视频：机场物流作业系统,储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置。储存不但缓解了物质实体在供求之间时间和空间上的矛盾，创造了商品的时间效用，同时也是保证社会生产连续不断运行的基本条件。在

11、物流活动中许多重要的决策都与储存有关，如仓库数目、仓库选址、仓库大小、存货量等，物流决策者需要对存储和运输、存储规划中的优化配置等进行权衡，以期达到最佳效果。,储 存,Dell,储存保管活动,海尔立体仓库,仓库的货架,移动式货架,大部分商品在通过综合物流系统时需要保护。包装不仅仅有助于防止盗窃和损坏，而且也有助于推销商品，使顾客得知产品信息。包装还与生产有关，因为生产工人经常包装商品。包装的大小、形状和材料极大地影响着生产劳动效率。尽管包装不象运输一样昂贵，但包装占了综合物流成本的10%。 一般来讲，包装可分为工业包装和商品包装两种，包括了产品的出厂包装、生产过程中在制品、半成品的包装以及在物

12、流过程中换装、分装、再包装等一系列活动。具体内容包括包装形式和包装方法的选择、包装单元的确定以及包装形态、包装材料、重量、标记、标志等各方面的设计。,包 装,包装活动,再包装过程,流通加工是在流通领域的生产过程中，对商品所作的进一步的辅助性加工。它可以更有效地满足客户的需要、促进销售、弥补生产过程加工不足、更好的衔接供需双方、更合理的利用资源。 其内容也非常丰富，诸如装袋、定量化小包装、配货、拣选、分类以及生产外延的流通加工如打孔、折弯、组装、改装等等。 在物流过程中，流通加工同样不可小视，它使流通向更深层次发展，在提高运输效率、改进产品品质等方面也都起着不可低估的作用。,流通加工,流通加工活

13、动,流通加工过程,流通加工过程,装卸搬运是伴随着运输和存储而产生的必要的物流活动，是对运输、储存、包装、流通加工等物流活动进行衔接的中间环节，此外在存储等活动中必要的检验、维护、保养也存在着装卸活动。 装卸和搬运运作质量的好坏、效率的高低是整个物流活动的关键，也是顺利实现运输、储存等物流活动的基本保证。 因此，如何做到缩短物流移动时间、合理配置和使用装卸搬运机械设备，以期达到节约流通费用、获得更好的经济效益的目的，是装卸搬运管理所要研究的基本问题。,装卸搬运,装卸搬运的地位 不断出现、反复进行，出现频率高于其他各项物流活动，费时长。 是决定物流速度的关键。 消耗人力多,装卸费用占物流成本比重高

14、。 我国铁路运输装卸作业费约占运费20，船运约占40。 是货物破损、散失、损耗、混合等损失主要环节。,几个数据： 我国火车货运超过500公里后，运输在途时间多于起止的装卸时间； 低于500公里，装卸时间超过实际运输时间。 美国与日本之间远洋船运，往返25天： 运输13天，装卸12天。 我国机械厂生产1吨成品，进行252吨次装卸搬运，成本为加工成本的155。,装卸搬运活动,集装箱码头装卸设备,配送是物流体系中的一种综合的、特殊的形式，是整个物流活动的一个缩影，几乎囊括了物流的所有功能要素由此，对配送问题的研究也是围绕在诸如配送方式的合理选择、配送中心的选址、配送中心的建设、设施的配备、配送作业的

15、管理、不同物品配送模式的研究上进行的。,配 送,配送与送货的区别？,视频：分拣系统,配送中心图例,神奇的配送中心沃尔玛如何建立配送中心配送中心是设立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心设立在销售主市场。这使得一个配送中心可以满足100多个附近周边城市的销售网点的需求。另外运输的半径基本上比较短，比较均匀。以320公里为一个商圈建立一个配送中心。 沃尔玛配送中心采用的作业方式：一端为装货月台, 另一端为卸货月台。配送中心就是一个大型的仓库，但是概念上与仓库有所区别。配送中心的一端是装货的月台，另外一端是卸货的月台，两项作业分开。看似与装卸一起的方式没有什么区别，但是运作效率由此提高很多。

16、交叉配送CD ( Cross Docking)。交叉配送的作业方式非常独特，而且效率极高，进货时直接装车出货, 没有入库储存与分拣作业, 降低了成本，加速了流通。800名员工24小时倒班装卸搬运配送。沃尔玛的工人的工资并不高，因为这些工人基本上是初中生和高中生，只是经过了沃尔玛的特别培训。商品在配送中心停留不超过48小时。沃尔玛要卖的产品有几万个品种，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其像食品、快速消费品这些商品的停留时间直接影响到使用。 沃尔玛如何不断完善其配送中心的组织结构。,每家店每天送1次货(竞争对手每5天1次)。至少一天送货一次意味着可以减少商店或者零售店里的库存。这就使得零售场地和人

17、力管理成本都大大降低。要达到这样的目标就要通过不断的完善组织结构，使得建立一种运作模式能够满足这样的需求。1990年的时候在全球有14个配送中心，发展到2001年一共建立了70个配送中心。沃尔玛作为世界500强企业，到现在为止它只在几个国家运作，只在它看准有发展的地区经营，沃尔玛在经营方面十分谨慎，在这样的情况下发展到70个，说明它的物流配送中心的组织结构调整做得比较到位。配送成本占销售额2%, 是竞争对手的50%。而一般来说物流成本占整个销售额一般都要达到10%左右，有些食品行业甚至达到20%或者30%。沃尔玛始终如一的思想就是要把最好的东西用最低的价格卖给消费者，这也是它成功的所在。另外竞争对手一般只有50%的货物进行集中配送，而沃尔玛百分之九十几是进行集中配送的，只有少数可以从加工厂直接送到店里去，这样成本与对手就相差很多了。,