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1、专题 生物学实验,实验一 用显微镜观察多种多样的细胞,一、实验目的： （1）使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点 （2）运用制作临时装片的方法 二、实验原理：利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构，例如：可以看到叶绿体、线粒体等细胞器，从而能够区别不同的细胞。,三、方法步骤：第一步：转动反光镜使视野明亮第二步：在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央第三步：用转换器转过高倍物镜,问（1）是低倍镜还是高倍镜的视野大，视野明亮？为什么？提示：低倍镜的视野大，通过的光多，放大的倍数小；高倍镜视野小，通过的光少，但放大的倍 数高。,问（2）为什么要先用低倍镜观察清楚
2、后，把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察？提示：如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察。 问（3）用转换器转过高倍镜后，转动粗准焦螺旋行不行？提示：不行。用高倍镜观察，只需微调即可。转动粗准焦螺旋，容易压坏玻片。,第四步：观察并用细准焦螺旋调焦。 四、讨论： 使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？ 答：（1）首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央。（2）转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。,实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（必修
3、一P18）,一、实验目的： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 二、实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。1可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu 2O沉淀。,2脂肪可以被苏丹染液染成橘黄 色（或被苏丹染液染成红色）。3淀粉遇碘变蓝色。4蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。） 三、实验材料1做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察。）,2做脂肪的鉴定
4、实验。应选富含 脂肪的种子，以花生种子为最好，实验 前一般要浸泡34小时（也可用蓖麻种子）。3做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。 四、实验试剂 斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液）、苏丹或苏丹染液、双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液）、体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。,五、方法步骤： （一）可溶性糖的鉴定,（二）脂肪的鉴定,（三）、蛋白质的鉴定,实验三 观察DNA、RNA在细胞中的分布（必修一P26）,一、实验目
5、的：初步掌握观察DNA和RNA在细胞中分布的方法 二、实验原理：1甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。2盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。,三、方法步骤：,实验四 用高倍镜观察线粒体和叶绿体P47 一、实验目的：使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布。 二、实验原理：叶绿体的辨认依据：叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。线粒体辨认依据：线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线
6、形、哑铃形等。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色。 三、实验材料：观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料。,实验五 植物细胞的吸水和失水P611. 原理：成熟（有明显液泡）的植物细胞能够与外界溶液组成一个渗透系统，通过渗透作用的方式吸水或失水。 植物细胞的原生质层相当于一层半透膜 细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞吸水； 细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞失水 细胞壁与原生质层的伸缩能力不同。 2条件：细胞液与外界溶液浓度差，原生质层（半透膜） 3材料：紫色洋葱鳞片叶外表皮细
7、胞（具紫色大液泡），质量浓度0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。,5记录表：,4步骤：制作洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片观察盖玻片一侧滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引观察(液泡由大到小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离)盖玻片一侧滴清水, 另一侧用吸水纸吸引观察(质壁分离复原),6. 注意问题： （1）细胞发生质壁分离后，细胞壁与细胞膜之间的空隙充满的是0.3mg/mL蔗糖溶液。 （2）动物细胞能发生渗透作用但不会发生质壁分离。 （3）选材：选取紫色洋葱鳞片叶外表皮。其细胞液为紫色，在显微镜下与无色透明的细胞壁容易区分，观察到的质壁分离和复原效果明显。另外，取新鲜水绵、黑藻叶、南瓜表皮也可以做这个
8、实验。,（4）试剂：选用0.3g/ml 蔗糖糖溶液。浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细胞不能进行质壁分离复原；若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢。另外，8% 食盐溶液、5%的硝酸钾溶液、一定浓度的尿素、甘油也可使用，但后面三者在引起质壁分离后可自动复原。 （5）时间的控制：做好质壁分离的实验后，不久就要做质壁分离复原实验。避免使质壁分离的细胞长时间处于较高浓度的外界溶液中，细胞过度失水而导致死亡。从而观察不到质壁分离复原的现象。 （6）应用：可以用于测定细胞液的浓度 可以用于判断细胞的死活,实验六 探究影响酶活性的条件P831、材料：新配制的淀粉酶溶液，新鲜
9、肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。 2、内容： （1）探究温度对酶活性的影响 原理：淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。淀粉酶可以可以使淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘后，不形成蓝色的复合物。,在温度对酶活性的影响的实验中，三支试管的条件，除温度外均相同。3号试管处在60的温度条件下，酶活性最大，试管中的淀粉被分解，滴入碘液后不会变蓝。2号试管的温度条件是100， 这样高温度条件下，淀粉酶已失去活性，1号试管的温度条件是O，低温抑制淀粉酶的活性。所以2号和1号试管中的淀粉都没有被分解，滴上碘液后都会变蓝，此实验可以证明：酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性。,（2）探
10、究pH对酶活性的影响 实验1： 原理：过氧化氢（H2O2）在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条，看能否复燃来检测是否有氧气产生。,2号试管内加入了盐酸，溶液的pH较低，3号试管内加入了氢氧化钠，溶液的pH较高，在过低或过高pH环境中，过氧化氢酶失去活性，不能使过氧化氢分解，没有氧气产生而1号试管没有加入酸或碱，溶液近似中性，过氧化氢酶将过氧化氢分解成水和氧气，使木条复燃。 实验2 原理：淀粉在淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖，麦芽糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀,实验现象记录如下：1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管无砖红色沉淀生成，3号试管无砖红色沉淀
11、生成。2号试管内加入了盐酸，溶液的pH较低，3号试管内加入了氢氧化钠，溶液的pH较高，在这样的pH环境中，淀粉酶失去活性，不能使淀粉分解，所以试管中加入斐林试剂后并无砖红色沉淀生成。1号试管内没有加入酸或碱，溶液近似中性，这样的pH适于淀粉酶发挥催化作用，所以淀粉被分解并与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。以上实验可以证明，酶的催化作用需要适宜的pH，pH偏低或偏高都能影响酶的活性,实验七 探究酵母菌细胞呼吸的方式P91 1. 原理: 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水： C6H12O6 6H2O 6O2 6CO2 12H2O 能量 在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳：
12、C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 少量能量,酶,酶,酵母菌的呼吸方式,1提出问题：2作出假设：3设计实验：4、实验预测：,探究酵母菌细胞呼吸方式,问题交流 怎样控制有氧和无氧条件？ 怎样鉴定有无酒精产生？ 怎样鉴定有无二氧化碳产生及产生量的多少？ 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 如何设计对照实验？,实验步骤,1、制备氧气取一个锥形瓶，在瓶中加入5%的H2O2溶液100ml，并加入8%的FeCl3溶液1ml；并导入到锥形瓶A中。2、酵母培养液的配制各取2.5g新鲜酵母，各装入锥形瓶A和锥形瓶B中。分别向瓶中注入100ml的5%的葡萄糖溶液。注：锥形瓶B的工作已完成（已放置一段
13、时间）， 为锥形瓶 A塞上胶塞，与装5%H2O2溶液相连。3、澄清石灰水的量取各取4ml澄清石灰水，分别注入到两个试管中,有氧呼吸装置,无氧呼吸装置,4、按下面两副图组装好， 进行观察，比较一定时间内（5分钟内）两支试管的混浊程度。混浊程度的多少说明什么？（P92）,实验步骤,质量分数为10%的NaOH溶液,酵母菌培养液,澄清的石灰水,接橡皮球 （吸气泵）,酵母菌培养液,澄清的石灰水,分析：A瓶加入的试剂是NaOH，其目的是：使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 C瓶和E瓶加入的试剂是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），其作用是：检测CO2的产生 D瓶应封口放
14、置一段时间后，再连通E瓶，其原因是：D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的,5、 检测： （1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 （2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性 条件下与酒精发生反应，变成灰 绿色。,过滤,检测司机是否喝了酒,实验八 绿叶中色素的提取和分离P971、原理：叶绿体中的色素能溶解在有机溶剂丙酮或无水乙醇提取色素 各色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度不同。溶解度高的随层析液在滤纸上扩散的快，反之则
15、慢分离色素 2、步骤： （1）提取色素：研磨 （2）制备滤纸条： （3）画滤液细线：均匀，直，细，重复若干次 （4）分离色素：不能让滤液细线触及层析液 （5）观察和记录：结果滤纸条上从上到下依次为：橙黄色(胡萝卜素)、黄色(叶黄素)、蓝绿色(叶绿素a)、黄绿色(叶绿素b).,实验九 细胞大小与物质运输的关系P110原理：NaOH和酚酞相遇呈紫红色 当与琼脂相遇时，其中酚酞变成紫红色，因此，从颜色上的变化就知道NaOH扩散得 有多远。在一定时间内，NaOH在琼脂块的每一侧扩散的距离大致相同。,步骤：将含酚酞琼脂块切成三块边长分别为3cm、2cm、1cm的正方体, 放入烧杯内,加入NaOH溶液,1
16、0min后取出,用纸巾吸干,用塑料刀将琼脂块切成两半.观察切面,测量每一块上NaOH扩散的深度. 分析：琼脂块的表面积与体积之比（相对表面积）随着琼脂块的增大而减小, NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比也随着琼脂块的增大而减小. 结论：细胞体积越大，其相对表面积越小，细胞的物质运输的效率就越低。细胞表面积限制了细胞的长大。,实验：细胞大小与物质运输的关系,原理：当NaOH与含酚酞的琼脂块相遇，其中的酚酞变成红色。根据琼脂块的颜色变化可知NaOH扩散的深度。,特点：相同时间内，NaOH在大小不同的琼脂块着色深度（吸收速率）基本相同。,琼脂块在0.1%NaOH溶液中浸泡10分钟,琼脂块在0.1%NaOH溶液中浸泡15分钟,琼脂块切成两半观察切面,3,54,27,2,19/270.7,2,24,8,3,7/80.9,1,6,1,6,1/1 = 1,相对表面积,
