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1、中国主要家畜品种简介山西农业大学动物科技学院刘文忠2003年6月牵种v六个类型:乳用牛、肉用牛、习肉兼用牛、黄牛、水牛和牦牛。v中国黄牛:北方牛、中原牛和南方牛三大类。v98个品种:列入品种志的有34个地方品种、4个培育品种和7个引入品种。生产性能,公长万鲁西牛-体重别为682.5kg和430.lkg,体高分别为147.6cm和128.lcm。屠宰率57.2%,浑肉率49.0%。2分产地与分布,主要产于山东省西南部的菽泽、济宁。外貌特征,体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。广秦川牛生净肉率为505%产性能,公母牛体重分别为615kg和384kg产地与分布:产于陕西地区的“八百里多-
2、川羔中平均而得名月秦:属大型役肉。体格高大,体质强健。的广大平貌特征:品种。生产性能,经强度肥育的阉牛体重达510kg时属宰,屠宰率达64.5%,浑肉率56.8%。*地与分布:产于河南阳地区白河和唐河流原地区属大型役肉体格高大,内发达,行动迅速。响南牛白闸升生产性能,公母牛体分别为500700kg和300400kg。阉牛最大损力平均为280.45kg。H匿外貌特征:属大型役皮产地与分布:产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。用品种,体躯高大结口灾具役用体型特征。延边牛产地与分布:产于吉林省延边朝鲜族自治州。晓嵩外貌特征:属役肉兼用哉叩种。胸部深宽骨骼生“性能,公分别为400520kg和320410kg。屠宰率57.7%,浑肉率47.23%。产地与分布:原产于蒙古高原地区。广布于华北、东北和西北等地。外貌特征,体格中等大小,属役用品种。生产性能,公母牛体重分别力463533kg和330屠宰率为53%,浑肉率力446%。类型:依体型外貌征分为两类,一类是背腰较长的“爬山虎“,另一类是背腰较短的“坳塔牛“,以前者为主。温岭高峰牛产地与分布:浙江省温岭县。外貌特征:主要特征为肩峰高,一般高出背线218cm,前躯发达,e目i月肉结实)|骨胳粗壮。特点:耐高温、高湿,适应性良好,役用能力强。
