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1、第六章饭店营销管理*第一节“饭店营销活动概述*第二节“饭店营销活动的基本环节“第三节饭店营第组合策略|第一节“饭店营销活动概述“一、饭店营销的概念。饭店经营者为了使饭店顾客满意,并实现饭店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。*饭店营销的目的:*土让顾客称心满意“2、实现饭店的经营目标饭店营销和促销的区别:营销促销活动的起点顾客需求噩有产品或服使用的方式|产品、价格、|广告、公关、销售渠道、促|实物展示等销等整体营销组合策略啬现目标的基壹高顾客满意增加销售额酶二、饭店营销活动的特点:.脆骏性.2、高效率性.3、整体性.4、创新性1“一一日本东京有个银座绅士西装店。区里就是首创t折“销售的
2、商店,曾经轰动了东京。当时销售商品是“日本GOOD“。“打的。具体的操作是这样的:先定出打折销售的时间,第一天打9折,第二天打8折,第三天第四天打7折,第五天第六天打6折,第七天第八天打5折,第九夭第十天打4折;第十一天第十二天打3折5第十三巳第_大打2折,最后两大打1折。粲之二h忐=口始一泰晟.狒亿巳答、,吹习比一妙答乔二标妤坛.哟k性怅篡MiIITMH医步煅区述人史怯姗梁卜英拍餐皙-果.春琴-院些眼怀餐咫医诊秦苔盘家|盅林县狱宇盅标口月“。意大利有个荷尔市场,就是专售新产品的。有些新产品很畅销,许多顾客抢着购卖,没抢到手的,求市场再次进货,可得到的回答竟是,很抱歉,本市场只售首批,买完为止
3、,不再进货。对此,有些顾宰後不理解,还向旁人诉说。但从此以后,来这里的顾客中意就买,决不犹疑。不难看出,荷尔市场的割爱“是个绝妙的创意,宗能给顾客留下强烈的印象一=盆里出售的商品都是最新的;要买最新的商品,就得光顾荚尔市场这真是“新“上创新的创意!“又仪便1988年成立才一年多的端城大酒店在激烧的市场竞争中举步维艰,只有确定新的经营策略,才能在竞争激烈的餐旅业中脱颖而出。在这种情况下,出身于书香门第的酒店经理钟汝更以中国传统书画艺术为切入点,以浓厚的艺术氛图棠立了酒店的独特形象。书通情韵,画写意超,书法与国画向来是国人品格与审美情菲的集中体环“钧泊焕认为:仪书画列造酒尿的艺术环境,以江店作为弘苏传统艺术的窗口,将民族文化的精棒,混透到生活中去,史以使人们得到曲高雕的精神享受。-兰大七画播地海弓可了肉柏粹九视区江四形籽趣怀妃|盛水于书书粑许骆-宾出-榴优长如忠鞍一-益周伟枚杨能为岑守个部M呐买为国餐亿惧心靼靠固熊心伟寇狒坡d席慌书出每统而店经结的展传舞么作寻作方视木大助社与片吊日彤吾明杨彦拉技心|;五国志东国厂习-浩一-酐端米方与玉故名游店固靠吧必人妇丁杵烟五定仪蒋怎训仁匹埕崔描砺一。水怡hk赵.|I团盛需司城网ImikogSK胡圭坤稔匹心国制丁镣长一与东坊.狒平挽比桐条九丿猴降宾室
