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1、第九章 茶文化与文学艺术,一.茶与诗词,茶诗有广义和狭义之分:狭义的茶诗是指以茶为主题的诗词。 而广义的茶诗不仅包括咏茶诗词,还包括有茶诗词。即有的诗的主题并不一定是茶,但诗中提到了茶或茶事活动。,我国既是“茶的祖国”,又是“诗的国家”,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国的广义茶叶诗词,据估计:唐代约有500首,宋代多达1000首,再加上金、元、明、清,以及近代,总数当在2000首以上。,1.最早的茶诗,左思的娇女诗(晋) 吾家有娇女,皎皎颇白皙。 小字为纨素,口齿自清历。 鬓发覆广额,双耳似连璧。 明朝
2、弄梳台,黛眉类扫迹。 浓朱衍丹唇,黄吻澜漫赤。 娇语若连琐,忿速乃明劃。 握笔利彤管,篆刻未期益。 执书爱绨素,诵习矜所获。 其姊字惠芳,面目粲如画。 轻妆喜楼边,临镜忘纺织。 举觯拟京兆,立的成复易。 玩弄眉颊间,剧兼机杼役。 从容好赵舞,延袖象飞翮。 上下弦柱际,文史辄卷襞。 顾眄屏风画,如见已指摘。 丹青日尘暗,明义为隐赜。 驰骛翔园林,果下皆生摘。 红葩缀紫蒂,萍实骤抵掷。 贪华风雨中,眒忽数百适。 务蹑霜雪戏,重綦常累积。 并心注肴馔,端坐理盘槅。 翰墨戢函案,相与数离逖。 动为垆钲屈,屣履任之适。心为茶荈剧,吹嘘对鼎历。 脂腻漫白袖,烟薰染阿锡。 衣被皆重地,难与沉水碧。 任其孺子
3、意,羞受长者责。 瞥闻当与杖,掩泪俱向壁。,2.最有名的茶诗-七碗茶诗 走笔谢梦谏议寄新茶唐卢仝,日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。 口云谏议送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。 闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。 仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。 至尊之余合王公,何事便到山人家?,柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润, 二碗破孤闷。 三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。 四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨请, 六碗通仙灵。 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。 蓬
4、莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。 山上群仙司下土,地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦。便围谏议问苍生,到头还得苏息否?,3.最奇的茶诗 一言至七言诗茶(唐元稹),茶。 香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。 碾雕白玉,罗织红纱。 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。,4.最早的以名茶为主题的茶诗 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序(李白),尝闻玉泉山,山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。 茗生此中石,玉泉流不歇。 根柯洒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。 曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之,其名定谁传。 宗英乃禅伯,投赠
5、有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍。 朝坐有余兴,长吟播诸天。,5.茶诗写的最多的文人-苏轼 一生写有茶诗300多首,汲江煎茶 活水还须活火烹,自临钓石汲深清; 大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声; 枯肠未易禁三椀,卧听荒城长短更。,次韵曹辅寄壑源试焙新茶(苏轼),仙山灵性温云行,洗遍香肌粉未匀。 明月来投玉川子,清风吹破武林春。 要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。 戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。,苏东坡之回文诗,空花落尽酒倾缸, 日上山融雪涨江; 红焙浅瓯新火活, 龙团小碾斗晴窗。,6.食 后(两碗茶) 白居易,食罢一觉睡,起来两瓯茶。 举头看日影,已复西南斜。
6、乐人惜日促,忧人厌年赊。 无忧无乐者,长短住生涯。,7.六羡歌(唐陆羽),不羡黄金垒, 不羡白玉杯; 不羡朝入省, 不羡暮入台; 千羡万羡西江水, 曾向竟陵城下来。,8.喜园中茶生(唐韦应物),洁性不可污,为饮涤尘烦; 此物信灵味,本自出山原。 聊因理郡余,率尔植荒园; 喜随众草长,得与幽人言。,9.乞新茶(唐 姚合),嫩绿微黄碧涧春, 来时闻道断荤辛。 不将钱买将诗乞, 借问山翁有几人?,10.饮茶歌诮崔石使君(唐皎然),越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。 素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。 一饮涤昏寐,情思爽朗满天寺; 再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘; 三饮便得道,何须苦心破烦恼。 此物清高世莫知
7、,世人饮酒徒自欺。 愁看毕卓瓮间夜,笑向陶潜篱下时。 崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。 孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。,11.竹枝词(清 郑板桥),湓江江口是奴家, 郎若闲时来吃茶。 黄土筑墙茅盖屋, 门前一树紫荆花。,二.茶文,最早反映茶的辞赋为蜀都赋(汉.杨雄) 百华投春,隆隐芬芳,蔓茗荧翠,藻蕊青黄。 晋人杜预(毓)的是描写茶事活动的最早的长篇: 灵山惟岳,奇产所钟; 厥生舛草,弥谷披岗。 承丰壤之滋润,受甘霖之霄降。 月惟初伏,农功少休。 结偶同旅,是采是求。,千古奇文叶嘉传(作者:苏轼) 苏轼在叶嘉传中塑造了一个胸怀大志,威武不屈,敢于直谏,忠心报国的叶嘉形象。叶嘉,“少植节操”,
8、“容貌如铁,资质刚劲”,“研味经史,志图挺立”,“风味恬淡,清白可爱”,“有济世之才”,“竭力许国,不为身计”,可谓德才兼备。被后人称之为千古奇文。,快嘴李翠莲记 “公吃茶、婆吃茶,伯伯姆姆来吃茶。姑娘小叔若要吃,灶上两碗自去拿,两个拿着慢慢走,烫了手时哭喳喳。此茶唤作阿婆茶,名实虽村趣味佳。两个初煨黄栗子,半抄新炒白芝麻。江南橄榄连皮核,塞北胡桃去壳祖。二位大人慢慢吃,休得坏了你们牙。”,其他名著里提到的茶事活动还很多。 如:枫露茶、老君茶、普洱茶、女儿茶、龙井茶等。 中提到的有:六安毛尖茶、苦丁茶、红枣茶、圆眼茶、干烘茶、梅片茶、银针茶等。,三.茶与歌舞(欣赏),中国的茶歌主题大致有两个,
9、一是爱情,二是劳动。因为自来采茶就主要是村妇姑的事,所以,茶歌中的爱情歌曲就很多。劳动小调,是另外一大主题。以爱情为主题的茶歌,茶只是一个背景或点缀。1.茶园情歌,2.采茶舞曲 (周大风) “溪水清清溪水长,溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧,姐妹们东山西山采茶忙。插秧插秧到大天光,采茶采到月儿上。插得秧来匀又快,采得茶来满山香。你追我赶不怕累,敢与老天争春光,争呀么争春光。”,二月花朝初开天,双双对对整茶园; 哥施肥来妹淤土,谷雨多摘白毛尖。 要食茶,茶呒烧。水在龙井呒担到; 茶在青山没去采,碗在江西呒开窑。,3.“江西茶山歌”,清明过了谷雨边,背起包袱走福建。 想起福建无走头,三
10、更半夜爬上楼。 三捆稻草搭张铺,半碗腌菜半碗盐。 茶叶下山出江西,吃碗青茶赛过鸡。 采茶可怜真可怜,三夜没有两夜眠。 茶树底下冷饭吃,灯火旁边算工钱。 武夷山上九条龙,十个包头九个穷。 年轻穷了靠双手,老来穷了背竹筒。,4.挑担茶叶上北京(叶蔚林词/白诚仁编曲) 这首歌曲流行全国各地,久唱不衰。在以茶为内容的歌曲中,以它特有的地方音乐语汇,独树一帜地亮出了自己的乡土风彩。在许多不同组合形式的音乐会、歌舞晚上节目单里,其名字屡见不鲜。许多艺术团体的歌唱家都将它列为保留曲目。人们之所以喜爱它,是因为主题思想内容鲜明突出,抒情地唱出了对革命先辈们的敬慕之真情。茶叶作为礼品是一钟高雅的风尚,令人特别亲
11、近。在艺术特征上。曲调纯朴清新,旋律优美,具有浓浓的乡土气息。,挑担茶叶上北京歌词,桑木扁担轻又轻呃我挑担茶叶出山村 船家问我是哪来的客我湘江边上种茶人. 桑木扁担轻又轻呃头上喜鹊唱不停 若问喜鹊你唱什么它说我是幸福人. 桑木扁担轻又轻呃一路春风出洞庭 船家他问我哪里去北京城里探亲人咧. 桑木扁担轻又轻呃千里送茶情意深 你要问我是哪一个呃芙蓉国里唱歌人.,5.请茶歌 (文莽彦词/解策励曲) 这是一个热情奔放,赤诚豪爽,且与全曲旋律主音调的民音素材“宜春评话”歌腔溶为一体的兴国山歌谣,不仅勾勒出江西老区人民纯朴憨厚热情好客的性格特征,而且,抒情地唱出了有着光荣革命传统的井冈儿女和红军战士的豪情壮
12、志。每一个词语,每一个音节,都洋溢着出词曲作家对老区人民的爱,对无数革命先辈的无私奉献精神的敬仰之情。讴歌了老区人民和红军战士的崇高志向。就其音乐整体而言,江西民歌中富有特征性音调与宜春评话说唱音乐的调和揉合,从内到外,浑然一体,语言亲切感人,韵味细腻醇厚,透露出极为浓烈的地方风味。,请茶歌歌词 同志哥 请喝一杯茶呀请喝一杯茶 井岗山的茶叶甜又香啊 甜又香啊 当年领袖毛委员啊 带领红军上井岗啊 茶叶本是红军种 风里生来雨里长 茶树林中战歌响啊 军民同心打豺狼罗 喝了红色故乡茶。 同志哥 革命传统你永不忘啊,同志哥 请喝一杯茶呀请喝一杯茶 井岗山的茶叶甜又香啊 甜又香啊 前人开路后人走啊 前人栽
13、茶后人尝啊 革命种子发新芽 年年生来处处长 井岗茶香飘四海啊 棵棵茶树向太阳向太阳罗 喝了红色故乡茶 同志哥 革命意志坚如钢啊,6. 茶舞之采茶扑蝶舞,茶舞中最著名的要数采茶扑蝶,歌词清新,动作优美,我国茶戏,浒于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东和广西等省区。以江西最为著名,亦流传最广,分支繁多。江西采茶戏有赣南采茶戏、抚州采茶戏、南昌采茶戏、武宁采茶戏、赣东采茶戏、吉安采茶戏、景德镇采茶戏和宁都采茶戏等分支剧种。,采茶灯(采茶扑蝶舞),“采茶灯”一名“采茶扑蝶舞”,是我国优秀的民间舞蹈节目之一,一九五四年曾选赴国外演出,博得很高的国际声誉。 “采茶灯”歌舞的起源,大抵是这样的:每年到了采茶
14、的季节,在丛绿青翠的茶山中,农村妇女成群结队前往采茶,那时候,她们经常利用采茶的空隙进行一些娱乐活动,年轻的少妇和姑娘打扮得异常标致,很自然地仿效采茶的动作,唱和着山歌翩翩起舞,日子久了,便有人把这种采茶山歌谱成曲子,从而就广为流传了。(欣赏),天气睛朗的清晨,万道光芒映照闽西茶山,一条羊肠小路隐约可见,延伸到茂密丛集的茶林里去。这时,两位采茶婆子带领着五对(至少三对)采茶姑娘漫步前行,攀藤辟荆,登越石阶,峰回路转,来到茶山,便分成两列队形走着,穿行在茶花盛开,翠叶芬芳的茶园,一面唱着多情的山歌,一面喜悦地提着精巧玲珑的茶篮开始采茶。一山采过又一山,山山采茶乐忘返。 时近黄昏了,云蒸霞蔚,凉风
15、习习,老茶婆告诉姑娘说:“漫山茶叶收不尽,晨光绚丽再来采;采撷山茶意兴浓,蝴蝶缭绕应回家。”便领队回家。不料茶香引来五彩斑斓的大蝴蝶,围绕着她们飞翔,不时还停留在她们手提的茶蓝里,逗引起茶女的情趣。茶婆就提议大家扑捉蝴蝶,于是她们便打开彩扇欢快地扑起蝴蝶来了。,四.茶与对联,1.扬子江心水,蒙山顶上茶。 2.美酒千盏难成知己,清茶一杯也能醉人。 3.“茶亦醉人何必酒,书能香我无须花” 4.四大皆空,坐片刻无分你我 两头是路,吃一杯各自西东”。 5.为名忙,为利忙,忙里偷闲且喝一杯茶去; 劳心苦,劳力苦,苦中作乐再倒一碗酒来”,6.一道两开茶,闲话三江四海; 东拉西扯事,喜听南腔北调。 7.“坐
16、,请坐,请上座; 茶,敬茶,敬好茶” 8.一碗清茶,解解解元之渴; 七弦妙曲,乐乐乐府之音。,五.茶与书画,1.刘松年的撵茶图 (南宋),2.卢仝烹茶图 南宋 刘松年,刘松年是南宋钱塘(今杭州)著名的杰出画家。淳熙年间学画于画院,绍熙时,任职画院待诏,他擅长山水兼工人物,施色妍丽,和李唐、马远、夏圭并称“南宋四家”。,3.赵孟兆页:茗园赌市图 (斗茶图),赵孟兆页(12541322)字子昂,号松雪道人和水精宫道人。浙江吴兴人,宋宗室,入元官至翰林学士丞旨,封魏国公。其画一脱南宋“院体”。自成风格。对当时和后世的画风影响很大。 斗茶始见于唐,盛行于宋,元朝贡茶虽然沿袭宋制进奉团茶、饼茶,但民间一
17、般多改饮叶茶、末茶,所以赵孟兆页的斗茶图,也可以说是我国斗茶行将消失前的最后留画。,六.茶人茶事 1.邵大亨砸壶,传说,在清代,江浙一代有名有一个茶壶制作大师,姓邵,人称邵大师,也叫邵大亨,此人不但茶壶做得美妙绝伦,而且为人慷慨、豪爽、正气。有意气相投者,他所做的茶壶可免费赠送,语不投机者千金难求。 一次,苏州某巡抚好不容易觅得一邵壶,珍惜万分。一年中秋,坐船出城赏月,一名侍女端盘献茶,不想船身摇动,侍女站立不住,把“邵大亨”壶跌落摔碎。巡抚大怒,把侍女吊起来,重重鞭笞,其哭叫之声凄凄惨惨传遍水面。这时,正好邵大师也和家人、朋友划船在水中赏月,闻得缘由,便说自己船上有好壶,叫巡抚过船来看壶。巡抚过来一看,见十六把上好茶壶罗列桌上,件件精品,立即垂涎三尺半。邵大师劝巡抚宽恕侍女,并许诺巡抚可其从十六把壶中任挑选一件“相赠”。巡抚从其言,得壶而去。巡抚一走,劭大师便把余下的十五把壶统统砸碎,忿忿地说:“为了我的壶,竟有人玩物丧命,再不做壶了。”,