果实种子类1教学课件

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1、荜 茇,【来源】为胡椒科植物荜茇Piper longum L.的干燥近成熟或成熟果穗。 【产地】原产印度尼西亚 的苏门答腊以及菲律宾、 越南。云南、海南省有 栽培。 【采收加工】 在9-10 月间，果实由黄变黑时 采下果穗，晒干。,【性状鉴别】,略呈圆柱状，有时稍弯曲。外表面黄褐色至深棕色，由多数细小未成熟的小果聚集而成，小果部分陷入花序轴与之结合。排列紧密整齐，形成交错的小突起。小果略呈球形，被苞片。质坚硬，破开后胚乳白色。有胡椒样香气，味辛辣。以条肥大、色黑褐、质坚、断面稍红、气味浓者为佳。,【显微鉴别】,石细胞壁厚，层纹明显；油细胞类圆形；种皮细胞红棕色，壁连珠状增厚。,【成分】含挥发油

2、，油中主含丁香烯。含胡椒碱4-6%、N-异丁基癸二烯反2，反4，酰胺等。 【理化鉴别】样品粉末少量加硫酸1滴显鲜红色，渐变红棕色。（检查胡椒碱）,五 味 子,【来源】为木兰科 植物五味子Schisandra chinensis 的干燥成熟果实。 习称“北五味子”。 【产地】 主产于吉林、辽宁、 黑龙江等省，河北亦产。 【采收加工】 秋季果实完全成熟时采收， 拣出果梗等杂质，晒干。,【性状鉴别】,北五味子：呈不规则的圆球形或扁球形，直径5-8mm ，外表皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1-2粒，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎，种仁呈钩

3、状，黄白色，半透明，富油性。果肉气弱，味酸，种子破碎后，有香气，味辛、微苦。,【显微鉴别】,（一）、横切面：1、果皮： （1）外果皮1列方形或长方形表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。 （2）中果皮10余层薄壁细胞，含淀粉粒，散有外韧维管束。 （3）内果皮为1列小方形薄壁细胞。,2、种子： （1）最外层为一列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，具细小孔沟；内侧石细胞形状不规则，壁较薄。 （2）石细胞下方为3-4列较小的薄壁细胞，在种脊部位有维管束、纤维束。 （3）油细胞一列，细胞径向延长，含棕黄色挥发油。 （4）种皮内层细胞形小，壁略厚。 （5）胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。,（二

4、）、粉末：暗红色。,1、果皮表皮细胞呈多角形，排列紧密整齐，有细微角质线纹，随处可见类圆形或多角形油细胞； 2、种皮外层石细胞呈多角形或稍长，壁厚，胞腔小。种皮内层石细胞形体较大，壁较薄，类圆形、多角形、肾形、长条形或不规则形； 3、种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油； 4、螺纹或网纹导管； 5、胚乳细胞呈多角形，含脂肪油及糊粉粒； 6、淀粉粒类圆形或多角形，可见脐点，偶有复粒。,粉末：,种皮外侧石细胞 种皮内侧石细胞,胚乳细胞 油细胞及果皮表皮细胞,【成分】,挥发油0.89%,倍半蒈烯 2-没药烯 -花柏烯 -衣兰烯,木脂素约5%,五味子甲素 -，-，-，-，-五味子素 伪-五味子素 五味子乙素

5、 新五味子素 五味子醇甲 五味子素（戈米辛） 五味子素K1 五味子素L1、L2,有机酸9.11%,五味子甲素 -五味子素,【理化鉴别】供试品：取本品粉末1g，加氯仿20ml，置水浴上加热回流0.5小时,滤过,滤液蒸干,残渣加氯仿1ml使溶解,作为供试品溶液。对照药材：另取五味子对照药材，同法制成对照药材溶液。对照品：再取五味子甲素对照品加氯仿制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。试验：吸取上述三种溶液各2l，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以石油醚（3060）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干。结果：置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中

6、，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。,色谱图,【附注】南五味子 本品为木兰科植物华中五味子Schisandra sphenanthera 的干燥成熟果实。主产于湖北、河南、陕西、山西、甘肃。南五味子：较小。不规则形。表面暗红色或棕褐色，果皮肉质较薄，无光泽。种子较北五味子稍小，表面黄棕色呈颗粒状。含五味子甲素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等成分。,北五味子 南五味子 （1）球形，较大， 球形，较小， 直径0.5-0.8cm。 直径0.3-0.6cm。 （2）紫红、暗红或 黄棕色。黑红色（色深）。 （3）果肉厚柔软，显油 果肉薄干瘪，无油性，性有光泽。 无光泽。,1、翼梗五味

7、子 2、山葡萄,葶苈子,【来源】为十字花科植物播娘蒿Descurainia sophia (L.) Webb ex Prantl 或独行菜Lepidium apetalum Willd. 的干燥成熟种子。前者习称“南葶苈子”，后者习称“北葶苈子”。,【产地】播娘蒿主产于华东、中南等地区；独行菜以华北、东北为主要产区。 【采收加工】夏秋果实成熟时，割取地上部分，晒干，打下种子，筛去杂质。,【性状鉴别】,南葶苈子：呈长圆形或略扁。外表棕色或红棕色，一端钝圆，一端近截形，两面常不对称。在放大镜下，表面具细密网纹，可见二条纵纹。压碎后富油性，气微、味微辛并有粘性。北葶苈子：呈扁卵形。一端钝圆，另一端渐

8、尖而微凹。表面具多数细微颗粒状突起，可见2条纵沟。味微辛，遇水粘滑性较强。均以身干、子粒饱满，无泥屑杂质者为佳。,【显微鉴别】,北葶苈子横切面：1、表皮为1列粘液细胞，其外壁向外特化呈黏液层，内壁有未黏液化的纤维素条，呈乳头状突起。2、栅栏细胞层侧壁及内壁增厚，木化。3、色素层细胞颓废，色深。4、胚乳细胞一列，内含糊粉粒。5、子叶及胚根细胞呈不规则多边形，内含糊粉粒。,苦 杏 仁,【来源】为蔷薇科植物 山杏Prunus armeniaca L.var.ansu 、 西伯利亚杏Prunus sibirica 、 东北杏Prunus mandshurica 、 杏Prunus armeniaca

9、L.的干燥成熟种子。,【产地】 山杏产辽宁、河北、内蒙古、山东 西伯利亚杏主产东北、华北 东北杏主产东北各地 杏主产东北、华北及西北等地，系栽培。,【性状鉴别】,1、本品呈扁心形，长11.9cm，宽0.81.5cm，厚0.50.8cm。2、表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。3、种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。,山杏 西伯利亚杏,东北杏 杏,【显微鉴别】,横切面： 种皮表皮细胞为1层薄壁细胞，散有近圆形的橙黄色石细胞，突出表皮外，埋于表皮的部位有较大纹孔。向内为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。 外胚乳为一薄

10、层颓废细胞。 内胚乳为一至数列方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。 子叶细胞类多角形，含糊粉粒及脂肪油。,【显微鉴别】,石细胞,表皮,外胚乳,薄壁细胞,子叶,内胚乳,粉末: 种皮石细胞单个散在或成群，淡黄白色或黄棕色，侧面观多呈贝壳形，表面观类圆形、类多角形，纹孔大而密。 种皮外表皮薄壁细胞黄棕色，多皱缩并与种皮石细胞相连，细胞界限不明显。 子叶细胞含糊粉粒及脂肪油滴，较大的糊粉粒中可见一细小的晶体。 内胚乳细胞类多角形，内含糊粉粒等。,【成分】 含有效成分:苦杏仁苷（amygdalin,C20H27O11N）约3%。脂肪油（杏仁油）约50%。,苦杏仁酶,苦杏仁苷酶 樱苷酶,热水或在醇中煮沸即被破坏

11、,苦杏仁苷,水解,氢氰酸（约0.2%） 苯甲醛 葡萄糖,有蛋白质； 氨基酸（十五种以上）； -紫罗兰酮等挥发性成分； 24-胆甾醇、雌性酮、-雌二醇。,苦杏仁苷,【理化鉴别】 取本品数粒，加水共研，发生苯甲醛的特殊香气。取本品数粒，捣碎，称取约0.1g,置试管中，加入水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显砖红色。,薄层鉴别：供试品：取本品粉末1g，加乙醚50ml，加热回流1小时，弃去乙醚液，药渣用乙醚25ml洗涤后挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。对照品：另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液

12、，作为对照品溶液。试验：吸取上述两种溶液各5l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）510放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液（磷钼酸2g，加水20ml使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀），在105加热约10分钟。结果：供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。,【附注】 甜杏仁，一般系杏的某些栽培品味淡的种了。较苦杏仁稍大，味不苦，多供副食品用。本品含苦杏仁苷约0.11%、氢氰酸约0.0067%、脂肪油4060%。苦杏仁与桃仁的蛋白电泳谱有较明显区别。在A区两者均有2条谱带，B区苦杏仁有3条谱带而桃

13、仁有45条谱带。,桃 仁,【来源】 为蔷薇科植物 桃Prunus persica 山桃Prunus davidiana 的干燥成熟种子。,【产地】 全国大部分地区均产，主产于四川、陕西、河北、山东等省。 【采收加工】 79月摘下成熟果实，除去果肉，击破果核，取出种子，晒干。以秋桃或野桃的种子饱满，质佳。夏桃桃仁瘦瘪无肉，多不采用。,【性状鉴别】,桃仁 1、呈扁长卵形，长1.21.8cm，宽0.81.2cm，厚0.20.4cm。 2、表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。 3、

14、种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。 山桃仁 呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。,【显微鉴别】,桃仁： 石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形，高54153m，底部宽约至180m，壁一边较厚，层纹细密；表面观类圆形、圆多角形或类方形，底部壁上纹孔大而较密。 山桃仁： 石细胞淡黄色、橙黄色或橙红色，侧面观贝壳形、矩圆形或长条形，高81198（279）m，宽约至128（198）m；表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形，底部壁厚薄不匀，纹孔较小。,石细胞 内胚乳细胞,种皮外表皮细胞 种皮外表皮细胞,【成分】 含苦杏仁苷，含量约为苦杏仁的1/2。并含苦杏仁酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素B1及多量脂肪油。 【附注】 瘪桃干，为桃未成熟的干燥果实。又名碧桃干。气微，味微酸。功效为止汗止血。还可用于治疗幼儿缺铁性贫血。苦杏仁 桃仁扁心形，顶端略尖，基部 长卵形，扁平，顶端尖，中 钝圆，左右不对称，较厚。 部膨大，基部钝圆而偏斜，种皮薄，棕色至暗棕色， 边缘薄，黄棕色至红棕色， 味苦。 微苦。,