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1、海底捞安全生产管理培训,目 录,一、安全生产管理的方针、原则和目的 二、安全管理结构图 三、店经理安全岗位职责 四、安全管理制度 五、防火安全制度 六、应急预案 七、其他,一、安全生产管理的方针、原则及目的,二、安全管理结构图,二、安全管理结构图,三、店经理安全岗位职责,四、安全管理制度,由于安全生产管理的制度内容较多，以下这里我们提供了一些重要制度，大家在平时工作当中的问题，还请查看海底捞安全生产管理制度,五、安全生产管理要点,培训时间和周期：每半年进行一次培训，每半年进行一次消防演习培训对象： 全体员工，特别是新员工培训内容： 安全生产的法律 企业安全生产法规制度消防器材的使用和熟悉安全通
2、道上岗要求： 考试合格后才能上岗,1、培训管理：门店店经理 物流经理,四、安全管理制度,五、安全生产管理要点,2、经营场地管理,四、安全管理制度,五、安全管理要点,3、电气设备管理,上报有关部门备案,专人管理 ， 专人维修,按流程操作,上锁或设安全提示,及时关闭不使用的设备,电气设备,四、安全管理制度,安全生产工作例会,4、安全生产例会,五、安全管理要点,会议内容：传达法律知识，上报安全隐患 安全近期工作,主持人：店经理或第一负责人,时间：每周一下午,对象：全体员工,四、安全管理制度,五、安全管理要点,5、特岗管理,特岗 管理,持证上岗,违规者严肃处理,证件严禁 过期,四、安全管理制度,五、安
3、全管理要点,6、安全生产事故上报流程,工程管理部 维修部,区域 经理,工程管理部 安全管理中心,门店 电工,员工,店经理,工程管理部 副部长,工程管理部 部长,总经理 （主管安全）,四、安全管理制度,五、安全管理要点,7、安全隐患的排查,四、安全管理制度,五、安全管理要点,8、安全隐患上报流程,工程管理部 维修部,工程管理部 安全管理中心,门店 电工,员工,店经理,工程管理部 副部长,工程管理部 部长,总经理 （主管安全）,副总经理,部门主 管经理,四、安全管理制度,五、安全管理要点,9、安全管理奖惩制度安全奖励制度,四、安全管理制度,突出表现提名奖励：凡在安全生产工作中成绩突出的个人或团队，
4、给予奖励，嘉奖金额0-5000元。,安全评比奖励,不定期：对不定期检查出的安全优秀门店门店奖励1000-2000元现金店经理奖励500-1000元现金门店安全员奖励300-500员现金 并全公司通报表扬 季：奖励办法和不定期的相同 年：对全年评比出的优秀门店门店奖励3000-5000元现金店经理奖励1000-3000元现金门店安全员奖励500-1000元现金 并全公司通报表扬,五、安全管理要点,四、安全管理制度,9、安全管理奖惩制度安全事故处罚制度,特大安全事故,重大安全事故,较大安全事故,一般事故,安全事故造成直接经济（包括事故现场经济损失和后期维修、补偿、住院费用）损失达到50万元以上或者
5、人员伤残等级达到四级以上。,安全事故造成直接经济（包括事故现场经济损失和后期维修、补偿、住院费用）损失达到30万-50万元（含50万）或者人员伤残等级达到六级（含六级）-四级（含四级）。,较大安全事故：安全事故造成直接经济（包括事故现场经济损失和后期维修、补偿、住院费用）损失达到10万-30万元（含30万）或者人员伤残等级达到八级或七级。,一般事故：安全事故造成直接经济（包括事故现场经济损失和后期维修、补偿、 住院费用）损失达到5万元-10万元（含10万）或者人员伤残等级达到十级或九级。,五、防火安全制度,1、防火,办公室,配电室,锅炉房,机房,停车场,餐厅,厨房,仓库,五、防火安全制度,2、
6、消防安全管理,消 防,五、防火安全制度,3、火灾事故紧急处理流程,六、应急预案,六、应急预案,六、防火安全制度,2、海底捞停电应急预案实施演习流程图,六、应急预案,六、防火安全制度,3、海底捞消防检查应急预案演习流程图,六、应急预案,1、不准私拉电线、插座 2、12:30必须熄灯休息,1、不准使用取暖器材 2、不准生火做饭 3、严禁存放易燃易爆品 4、必须在吸烟区吸烟,1、不得擅自带人留宿 2、男女生不得擅自串寝,1、必须安装有应急灯 2、每个宿舍至少放两个灭火器 3、必须张贴宿舍安全疏散图,电,热,人员,安全,七、门店其他特别注意事项,1、宿舍安全管理,2、包间安全注意事项：1、包间客人用餐
7、时必须打开相应区域排送风功能的风机设备 2、在客人不需要服务的情况下也要开门巡视，间隔不超过30分钟 3、门店电工要经常对包间的消防电器、烟感、可燃探器的运行问题进行跟踪 4、对包间的排送风口要经常清洗，以利于排风 5、店经理要对员工进行培训，并做好监督工作,七、门店其他特别注意事项,3、员工用药的安全性,为保证员工用药的安全性，减少员工盲目用药导致的危害， 公司研究决定即日所以门店起禁止给员工发放处方药。非处方药有“OTC”标准，处方药无此标志。 常见的处方药有阿莫西林、安定、藿香正气水、 复方甘草片、红霉素等。,七、门店其他特别注意事项,七、门店其他特别注意事项,4、特殊气候,请大家牢记：,每一个安全事故的教训都是惨痛的，每一个安全事故的发生都有其必然性和偶然性。 事故无大小之分。身边的一些小事或小疏忽，完全可能引起巨大的事故和损失。只有安全，才是效益。 安全第一，预防为主。,结束语,谢谢观看！,
