《3000吨柠檬酸的工艺设计修改》由会员分享，可在线阅读，更多相关《3000吨柠檬酸的工艺设计修改（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、3000吨/年柠檬酸的工艺设计,柠檬酸(citric acid)，学名2-羟基丙烷-1,2,3三羧酸，分子式C6H8O7。为无色半透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，有很强的酸味。在温暖的空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。 根据结晶条件不同，它的结晶形态有无水柠檬酸和含结晶水柠檬酸。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸(C6H8O7)和异柠檬酸(C6H8O7H2O)。,1.课题研究的背景,柠檬酸的应用：主要用于香料或作为饮料的酸味剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。 至今，国内对柠檬酸需求量有限，而对国际市场依赖度过大。一水柠檬酸,2.1 柠檬酸的设计思路 设计合理、经济的柠檬酸合成工艺
2、路线。,2.柠檬酸的设计思路和方案,2.2 柠檬酸的设计方案 1.生产条件年操作日300天/年，生产方式：间歇生产，生产欲度：20% 2.基础条件建设地点 常州市江边开发区 3工程参数水蒸气158，培养基灭菌后冷却的冷却水进口温度为10，出口温度为30。空气冷却的冷却水进口温度27，出口温度32。 4.产品规格柠檬酸：纯度99% 5.原材料规格葡萄糖：工业级,3.1 工艺计算 3.2 发酵车间设备与选型 3.3 柠檬酸的精制 3.4 全厂及车间布置 3.5 投资与效益分析 3.6 三废处理及产品包装,3.柠檬酸的工艺设计,物料衡算料液总重为303.6t，葡萄糖含量为44.7/303.6=14.
3、7%,3.1 工艺计算,能量衡算 发酵车间蒸汽衡算 发酵车间冷却水衡算 发酵车间无菌空气用量衡算,本设计比拟采用放罐容积约为200m3的新型通风发酵罐 每台罐的产量为16.8t 发酵罐所需个数为3个 每周期发酵时间为60h，发酵操作时间为72h种子罐的选型同发酵罐，采用机械搅拌通风发酵罐 种子罐容积为2 m3 种子罐个数确定：种子罐与发酵罐对应上料。发酵罐平均每周期上3罐，需种子罐9个。种子罐培养20h，辅助操作810h，生产周期约28h,3.2 发酵车间设备与选型,3.3 柠檬酸的精制,车间按工艺过程分为三个工序，即种子制备、配料消毒及发酵，故车间由种子制备区、配料区、发酵区、辅助区及更衣区
4、组成。,3.4 全厂及车间布置,投资包括设备投资估算、公用工程、安装费、化验设备及仪器、生产产房、库房等。 固定投资3550万元，流动资金约100万元。 效益分析包括销售收入和经济指标。 年销售收入为4500万元，年销售利润为572万元，投资利润率为15.67%。,3.5 投资与效益分析,废渣处理 采用湿法提取高纯度的硫酸钙 废气处理 废水处理 采用厌氧-好氧结合工艺 产品包装,3.6 三废处理及产品包装,以工业级葡萄糖为原料，采用黑曲霉Co827，通过深层液体发酵生产柠檬酸，钙盐法提取。 葡萄糖含量为98%，产酸率：14%，转化率：95%，发酵时间：72小时。一周期定为4天，一年共75个周期，发酵温度35，PH = 68。车间共需200 m3发酵罐3个，一个发酵罐配以三级种子罐。每周期生产42.5t柠檬酸，年耗工业级葡萄糖3225t。投资利润率15.67%，投资回收期6.2年。,4.设计结论,原料 菌种 提取方面 应用方面,5.展 望,谢谢！,
