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1、第四章 分布广泛的细菌和真菌,细菌和真菌是什么样的？,细菌和真菌在哪儿？,第一节 细菌和真菌的分布,一.什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体,不同形态的菌落,细菌菌落,霉菌菌落,形态大小颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,1、比较细菌和真菌菌落的大小、 颜色、形态,真菌：,小、大、,大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色。,细菌：,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,大多数光滑粘稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状 或蜘蛛网状,白或黄,红,褐,绿,黑,黄,2、细菌、真菌培养一般方法 （你认为有几个步骤？）,配制培养基 、 高温灭菌冷却 、 接种 、 培养。,二、细菌和真菌培养的一般方法配
2、制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂 高温灭菌冷却 3. 接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 4. 培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.,探究 检测不同环境中的细菌和真菌 问题不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有? 探究思路如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.,三、探究细菌和真菌的分布,配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!,有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?,要问老师怎样配制培养基.,应该将手指上的细菌或真菌接种
3、在培养基上.要不要设置对照?,材料用具每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜. 提示 没有想好如何工作之前,不能打开培养皿. 在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号),将标签贴在培养皿的底面. 为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用? 在各自选定的环境中采集细菌和真菌. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.,1、提出问题：（先确定变量）,2、作出假设：,3、制定计划：,不同环境里都有细菌真菌吗？a.脏手与洗过的手细菌真菌哪个多？b.树林里，网吧里
4、细、真菌谁多?.,假设不同环境里都有细菌真菌。a.假设脏手的细菌真菌比洗过的手多。b.树林里多。,a.用两支消毒棉棒分别在两手上擦试，同时在两个培养皿中接种，培养，观察长出的菌落，比较。,探究 检测不同环境中的细菌和真菌,思考： 为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在 接种前为何要高温灭菌？,可供使用的材料：装有培养基经高温灭菌冷却 的培养皿两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜等。,（1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （2）两套培养皿各编上1号和2号，你们准备用 几号做实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示4 （3）你们准备到哪儿去采样？采样 是培养方法的第几个步骤？ 两个培
5、养皿是 否都需要 打开采样？如果是采样的时间要一样 吗？是否都要放在同一环境下培养？,请参照以下提纲分组进行计划的制定：,讨论 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒? 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤? 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样? 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么? 根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?,4、实施计划：,按制定计划完成实验。,5、得出结论。,脏手比洗过的手细、真菌多。,6、表达与交流,各小组交换成果，分享、体会探究过程。,四.细菌和真菌的
6、分布特点：,在生物圈中广泛分布,土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境,科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？,说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛,生存基 本条件,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的还需要特殊条件,五.细菌和真菌的生活需 哪些基本条件?,细菌和真菌的分布,小结,观察 菌落,培养基：,适于细菌、真菌生长的物质,菌落（菌类繁殖后的集合体）,分布：,生存的基本条件,水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件,广泛分布于生物圈,1、炎热的夏天食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多，这是为什么？洗净
7、晾干的衣服不会长霉而脏衣脏鞋容易长霉这又是为什么？ 2、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中发现了古细菌的存在说明了什么？ 3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只有A细菌生长。你对此有何解释？,动动脑：,泡菜坛,1、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。,说一说：,2、炎热的夏天，食物容
8、易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？,因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。,这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。,3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培
9、养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？,说一说：,说一说：,4、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？,受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机物，所以不易生霉。,.下列有关菌落的描述正确的是( )。A 1.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的,2.罐头食品在很长时间内不会
10、腐败变质，这主要是因为( )。A.罐头密封很严，细菌无法侵入B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存,B,C,选一选,3、细菌和真菌分布在（ ）。 土壤中 水里 空气中 生物体上A. B. C. D. ,D,学得怎样？,4、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。 A.比较小 B. 或光滑黏稠 C.或粗糙干燥 D. 比较大,D,学得怎样？,A,B,5、上图培养基中（ ）是细菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。,A,B,请观察,6、细菌和真菌的生活需要（ ）。 氧气 水 有机物 适宜的温度A. B. C. D. ,C,7、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。 A. 无细菌 B. 细菌繁殖慢 C. 细菌被冻死,B,8、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（ ）中加入适于它们生长的物质制成（ ），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（ ）。 A. 菌落 B. 培养基 C. 培养皿,C B A,简答题9、细菌、真菌培养的一般方法是：,根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物的合理化建议？请课下收集食品保存的方法。,
