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1、特色口味迎合广大市民需求粽子飘香本土特产胜一筹文/ 胡明黄雪端午将至粽子销售迎来高峰眼下，尽管距离端午节还有几天时间，超市里各品牌的粽子已销售已如火如荼。昨日上午，记者在长沙市多家生活超市及“湘品堂”等本土特产专卖店看到，粽子不仅仅都摆在了显眼的位置，且成为市场抢购的最重要的节日产品。在长沙市通程万惠生活超市、新一佳、家乐福等大型超市发现, 各大品牌广告和粽子产品也被摆放在了最醒目的位置，而销售已成为各大商场、超市中的主角, 当数“舜华”粽子 等本土品牌，在市场上非常吃香，且粽子的口味也是花色多样, 广受市民青睐。而在长沙市芙蓉路八一桥附近的“湘品堂”湖南特产专卖店里，记者看到，货架上摆着各种
2、口味、各种包装的粽子，价格从3 元一个到几百元的礼盒，“舜华”牌粽子各式各样、品种众多：临武鸭肉粽、七珍肉粽、蛋黄肉粽、湘莲肉粽、花豆排骨粽,特色口味的粽子吊足了人们的胃口。据“湘品堂”专卖店吴总介绍，我省食品龙头企业湖南特产“ 舜华” 为了解决粽子的猪肉原料问题，公司特意养了500 头土猪，自己杀猪自己加工，确保所有猪肉原料不含瘦肉精，让消费者“买的放心、吃得安心”。业内专家分析，前些年，端午节只是作为一个传统节日，并没有被商家十分重视起来。但随着国家将端午节确定为“法定假日”，粽子的市场地位也随之飙升，更被广大食品厂家当成了掘金的大好时机，节前几天将迎来销售的高峰期。省工商局提醒吃粽子安全
3、是关键与此同时，湖南省工商行政管理局的工作人员提醒消费者，在选购端午粽子时一定要注意食品安全。那么怎样才能买到放心的粽子呢？省工商局相关负责人指出，首先最好到大中型超市、商店、大卖场、特产专卖店等销售点选购食品，不买无证摊点或摊贩的食品，不买有异色异味或来历不明的食品。其次，要注意独立包装的品牌粽子，要查看产品说明书的品名、产地、厂名、生产日期、QS标志等标识是否清楚、齐全；外包装是否整洁、有无破损，是否在保质期限内。并查看真空包装是否有漏气；尽量不要购买没有包装、拆包零卖及“三无”的粽子等等。且购买的熟粽子应重新加热、蒸、煮后再食用，消费者要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅发酸、发苦或口味不正，不要再食用。这位负责人还特别提醒，本省的一些特产品牌非常值得消费者选择，且价格实惠。如湖南特产“ 舜华”粽子， 作为湖南食品企业里的龙头，今年舜华鸭业公司凭着经营临武鸭、东江鱼、湘西牛肉等产品的成功经验，对粽子的营销更加注重口味的差异化，给消费者提高多样化的选择。舜华粽子用料更为广泛，构思新颖，不仅有鸭肉、猪肉等营养丰富型配料，还有雪里红、笋干等乡里菜配料，更符合现代人的饮食需求。除此之外，针对岳阳、长沙等一带还有吃皮蛋、盐蛋的风俗，舜华鸭业还推出了“粽子、临武鸭、皮蛋、盐蛋”的组合包装。配图说明：图为舜华鸭业新建的现代化粽子加工厂。黄雪 摄
