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1、用心 爱心 专心- 1 -第二章第二章 细胞的化学组成第二节细胞的化学组成第二节 细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子脂质的种类脂质的种类 和功能和功能一、教学目标一、教学目标 1、尝试检测生物组织中的脂肪，探讨细胞中脂质的种类 2、认同生命的物质性 二、教学重难点：二、教学重难点： 教学重点：举例说出脂质的种类和作用 教学难点：尝试检测生物组织中的脂肪 三、教学课型三、教学课型 新授课 四、教学方法四、教学方法 观察、讨论、讲解 五、教学过程五、教学过程 （一）课前预习（一）课前预习 1、脂质的化学元素 主要是 ，有些脂质还含有 ，所不同的是脂质分子中 含量远远少于 糖类，而 的含量更多。1
2、 克糖原氧化分解释放约 17kJ 的能量，而 1 克脂肪可以放出 约 的能量，可见脂肪是细胞内良好的 物质。 2、种类、功能脂肪：是 所需能量的储存形式和运输形式 脂质 类脂：是构成 的重要物质固醇：如 、 和 ，在细胞的 ， 和 中具有重要功能。 3、鉴定脂肪实验中的注意事项 取材（取新鲜的洋葱根尖放在洁净的载玻片上）染色（加苏丹染液一滴，进行固色和染 色）压碎（用玻璃棒一端轻轻压碎，使根尖细胞均匀分散）干燥（放在酒精灯火焰上烘 烤） 脱色（乙醇）观察（显微镜观察脂肪颗粒） 典型例题典型例题 11 在细胞的脂质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极调节作用的是（ ） A、脂肪 B、磷脂 C
3、、固醇 D、维生素 典型例题典型例题 22 骆驼被人们称做“沙漠之舟” ，是沙漠中不可缺少的交通工具。骆驼体内储存 有大量的某物质，一个月不吃不喝也能照常活动，该物质是 （ ） A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 典型例题典型例题 33 在用洋葱根尖作实验材料鉴定脂肪的存在时，正确的实验操作顺序是 （ ） A、取根尖切片染色漂洗观察 B、取根尖漂洗切片染色观察 C、取根尖染色切片漂洗观察 D、取根尖浸泡染色切片漂洗观察 典型例题典型例题 44脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质 相符的是 （ ） A、构成脂质的主要化学无素为 C、H、O、N 四种 B、磷脂
4、是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂 C、脂肪是细胞内的主要能源物质 D、固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用用心 爱心 专心- 2 -六反馈练习六反馈练习 1、维持高等动物第二性征的物质属于以下哪类物质 （ ） A、核酸 B、糖类 C、蛋白质 D、脂质 2、糖类一定不含有而脂质可能含有的元素为 （ ） A、C B、H C、O D、N 3、下列物质中属于固醇类的物质是 （ ） A、维生素 D B、磷脂 C、菜油 D、猪油 4、某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内什么 引起的 （ ） A、脂肪 B、磷脂 C、维生素 D D、胆固醇
5、5、下列有关生物体化学成分的叙述正确的是 （ ） A、精瘦肉中含量最多的蛋白质 B、组成细胞壁主要成分的基本单位是氨基酸 C、与精子形成相关的雄激素属于脂质 D、脂肪细胞中含量最多的物质是脂肪 6、某小儿患佝偻病发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 （ ） A、新鲜水果和蔬菜 B、钙和维生素 D C、谷物种皮和胡萝卜 D、蛋白质和糖类 7、下列关于脂质的叙述，正确的是 （ ） A、脂质的组成元素与纤维素完全相同 B、维生素 D 是类脂中一种 C、任何细胞都含有类脂 D、胆固醇过高易引起高血脂、高血压等疾病，所以胆固醇对人体是有害的 8、脂肪与糖类都是能源物质，两者在线粒体内氧化分解时，相同质量的脂肪与糖类相比， 脂肪（ ） A、放能多、脱氢多、产水多、耗氧多 B、放能多、脱氢少、产水少、耗氧少 C、放能少、脱氢多、产水少、耗氧多 D、放能少、脱氢少、产水多、耗氧少 9、下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 （ ） A、主要是由 C、H、O 三种元素组成 B、分子中 C、H 原子的比例特别高 C、分子中 O 的数量比 C、H 多 D、脂肪有减少热量散失作用
