金银花的栽培 加工与利用

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1、l2006年10月金银花的栽培 加工与利用概述金银花(Lonicera japonica Thunb.) 又名忍冬花、 银花、双花 、二宝花。忍冬科忍冬的干燥花蕾或初开的花，为2005年版 中华人民共和国药典收载。味甘，性寒。有清热解毒的、凉散风热的功能 。 用于温病发热，热毒血痢，痈肿疔疮，风热感冒 。分布较广，北起辽宁，西至陕西，南达湖南，西 南至云南、贵州 。忍冬是半常绿 藤本或直立小灌 木，茎细，多分 枝，左缠，中空 ，幼时密被黄褐 色柔毛和腺毛。 单叶对生，叶片 卵形至长卵形， 全缘，嫩叶有短 柔毛。 一.植物学特性花成对，腋生， 初开时白色，后 变为黄色，苞片 叶状；花冠稍成 二唇

2、形，有清香 。浆果球形，成 熟时黑色，种子4 7粒。花期5-10 月；果期7-10月从现蕾到花开放的全过程，可分6个阶段： 幼蕾期：花蕾长0.53.5 cm，开始似米粒，绿色，又称花米期，后花蕾直立，又称青条期。 三青期：花蕾长3.04.5 cm，唇部已膨大，微向内弯 曲，绿白色。 二白期：花蕾长45 cm，唇部明显膨大，向内弯曲 ，绿白色。 大白期：花蕾长56 cm，唇部绿白色，含苞待放。 银花期：即开花期，花全开放，长57 cm，花筒状。二唇形，上唇四裂直立，下唇舌状反转。 金花期：花初开放时为白色，后逐渐变黄色。23 d 变为金黄色，经 57 d凋谢。忍冬具有多次抽梢、多次开花的习性。在

3、不加管理、任其自然生长的情况下，一般第一茬花 ，在5月中、下旬现蕾开放，6月上旬结束，花量大，花期集中。以后只在长壮枝抽生二次枝时形 成花蕾，花量小，花期不整齐。若加强管理，经 人工修剪，合理施肥和灌水，则每年可控制其花 期，使其较集中的开花34次。项目第一茬花第二茬花第三茬花第四茬花单株产量 /g495.62245.2973.0356.66占单株总 产的百分 比56.9428.188.396.51千蕾重/g17.1512.413.613.85绿原酸/%6.596.785.265.81不同阶段采收对金银花产量与质量的影响 栽培技术选地与整地金银花的栽培对土壤要求不严，抗逆性较强 。为便于管理，

4、以平整的土地，有利于灌水、排 水的地块较好。移栽前每亩施入充分腐熟有机肥3 0005 000 kg，深翻或穴施均可，耙磨、踏实。选种药用品种要求枝条粗壮，结构合理，开花次 多、花量多、质优、产量高。如鸡爪花和大毛花 就是较好的药栽品种。 繁殖为有性繁殖和无性繁殖两种有性繁殖指用种子播种繁殖。11月上旬采集成熟 的浆果，干藏越冬，至第二年3月将果实搓破，取出 种子放入3035的温水中浸泡24小时，捞出和湿 沙掺混起来，待有30%左右的种子有裂口时播种。 按行距20cm划浅沟，将种子均匀撒入沟内。覆盖 1cm,再盖一层草，经常保持湿润。播种约10天即可出苗。无性繁殖有压条、分根、扦插繁殖等，但金银

5、花较常用的是扦插繁殖 一般在夏秋季节的阴雨天，选择生长旺势 、无病虫害的12年生枝条，截成3035cm， 下剪口剪成斜形，容易生根，插枝下部的叶子 要剪除。按行距160cm ，株距150cm挖坑，每 坑深16cm,每坑插条3-5条，入土2/3，并压实土 ，淋水，以提高成活率。扦插半月即可生根。秋后或第二年春天将种子繁殖或扦插繁殖 的苗株按行距7-8寸，开沟7-8寸深移栽。复土压 实，淋水。保持土壤湿润，约20天后便可长根 。当年秋季或次年春季便可定值。田间管理中耕除草 中耕松土目的是抑制杂草、疏松土壤、 保蓄水分、提温保湿、使土壤通气，为忍冬植株生 长创造良好的环境条件。适时浇水 一般要做到封

6、冻前浇1次封冻暖根水， 次春土地解冻后，浇12次润根催醒水，以后在每 茬花蕾采收前，结合施肥浇1次促蕾保花水，每次追 肥时都要结合灌水。土壤干旱时要及时浇水，以利 忍冬植株新梢生长，可促进多次开花。施肥 忍冬是多年生、多次现蕾开花的药用植物，应做到一年多次施肥。 根据忍冬发育规律和采花蕾的需要，一般至少每 年施两次肥料。 第一次在封冻前，多用堆肥或厩肥等有机质肥料，既 有助于植株防寒保暖，又可促进植株早春旺盛生长， 每株可用堆肥或厩肥5 kg，同化肥50100 g混合施入 ； 第二次在头茬花蕾采摘后，每株可施用人粪尿5 10 kg或化肥50100 g，以后根据培育多茬花蕾的 实际需要，每采摘1

7、次花蕾，则施用1次速效氮肥。施 肥方法，结合深翻松土埋入土中，也可在植株周围30 35 cm处，开环形沟，沟深1520 cm，将肥料施入 沟中，将沟用土填盖即可，施肥后及时浇水。有条件 的地方，在植株现蕾后，要喷洒1次磷酸二氢钾和尿 素混合液，浓度为0.5%。 整形和修剪药用金银花的理想株形是矮小直立、分枝级数多 的伞状小型灌木。这必须通过修剪来实现。修剪后有明显的增产效应。修剪后的忍冬植株， 结花部位增多，结花面积增大，结花能力增强，从而 现蕾数量多，产量高。根据试验，一般可增产10%以 上 .修剪的原则是：枝枝都剪，有疏有截，控制萌 蘖，及时抹芽，因树修剪，形似雨伞。先下部、后 上部，先里

8、边、后外边，先大枝、后小枝，先疏枝 、后短截的顺序依次进行按时间分为冬剪和夏剪:冬剪:最好在每年的12月下旬至翌年的早春尚 未发出新芽前进行 ,即在日平均气温5左右，即 进入萌芽期，新梢开始生长时,可重剪;夏剪:在每茬花蕾采摘后进行。以短截为主， 疏剪为辅。短截的轻重，要根据枝条的长势，尤 其要看新梢腋芽的萌发的程度而定。多数新梢以2 6茎节处萌发较早，修剪时可留35个节间，徒 长枝和长壮枝要重短截至瘪芽处，使整个树体枝 条基本萌发一致 修剪的方法 （1） 短截。剪去枝条的一部分叫短截。忍冬的 短截多为重短截，即剪去枝条的1/22/3。短截的 轻重可根据枝条的质量及所处的位置而定。冬剪， 1年

9、生新梢留34个节间，夏剪留45个节间。 （2） 疏剪。将1年生的枝条或多年生枝条，从基 部剪除叫疏剪。忍冬萌发和成枝力较强，枝量大。 剪枝量应根据树势发育要求而定。一般占植株量的 15%30%。要疏除病虫枝，干枯枝，纤细枝，交 叉枝，缠绕枝，重叠枝等，疏枝对改善光照条件、 缓和树势、促进果枝形成有一定作用。但疏枝不宜 过重，过重则会形成大量徒长枝条，而影响产量。 （3） 缩剪。对多年生枝条进行短截叫缩剪。一 般缩剪方法是在结果母枝的分杈处，将顶枝剪除。 为了复壮树势，更新骨干枝，控制冠幅和植株高度 ，防止现蕾部位外移，必须进行缩剪，这样，才能 使各级枝条不断更新，保持树势旺盛。 （4） 长放。

10、即对1年生枝不加修剪，使枝条延长 和加粗生长，而求得扩大树冠者，称之为长放。长 放因没有剪口，对芽体没有抑制作用，故能减缓顶 端优势，使枝条生长势缓和，停止生长早，有利于 养分积累，使枝条加速生长。长放只限于幼树整形 和培养骨干枝。病虫害防治 1 蚜虫类主要是中华忍冬园尾蚜（Amphicercidus sinilonicericola Zhang）和胡萝卜微管蚜（ Semiaphis heraclei Takahashi）以成、幼虫刺吸叶 片汁液，为害叶片，造成叶片卷曲发黄，花蕾畸形 ，产量降低。 防治方法：在4月初蚜虫为害猖獗时，可选用 10%吡虫啉（蚜虱净）可湿性粉剂5 000倍液、1.8

11、% 阿维菌素乳油（虫螨克）6 000倍液，每隔710 d用 药一次，喷施12次即可控制。但采花前1520 d 应停止用药。2 忍冬细蛾（Hpyllonorycter lonicerae Kumata）该虫以幼虫潜入叶内，取食叶肉组织，严 重影响光合作用，使金银花产量和品质降低。 防治方法：防治重点是在1、2代成虫和幼虫 前进行防治，可用25%灭幼脲3号3 000倍液喷雾 ，在各代卵孵盛期用1.8%阿维菌素2 0002 500 倍液喷雾。3 棉铃虫（Heliothis armigera Hbner）主要取食金银花蕾，每头棉铃虫幼虫一生可 食10到上百个花蕾，不仅影响品质，而且容易脱 落，严重影响

12、产量。该虫每年4代，以蛹在515 cm土壤内越冬。 防治方法：防治重点是1、2代，防治时期是幼 虫3龄以前，因第1代数量直接影响以后各代的数 量，因而在第一代幼虫盛发期前（5月初），用Bt 制剂、氰戊菊酯、千虫克、烟碱苦参碱等防治该 虫。4 铜绿异丽金龟（Anomala carpulentaMotshulsky )该虫的幼虫称蛴螬。主要咬食忍冬的根系，造 成营养不良，植株衰退或枯萎而死。成虫则以花、 叶为食。该虫1年1代，以幼虫越冬。 防治方法：用蛴螬专用型白僵菌23 kg/亩， 拌50 kg细土，于初春或7月中旬，开沟埋入根系周 围。 5 金银花（忍冬）白粉病（Microsphaera lo

13、nicerae）主要危害叶片、茎和花。叶上病斑初为白色 小点，后扩展为白色粉状斑，严重时叶发黄变形 甚至脱落。温暖湿润或株间郁闭易发病，施肥 过多，也易发病。 防治方法：发病初期喷施15%三唑酮可湿性粉 剂2 000倍液。 6 枯萎病（Fasarium sp.）叶片不变色而萎蔫下垂，全株青干枯死，或 一枝干、或半边萎蔫干枯，刨开病干，可见导管 变成深褐色。 防治方法：建立无病苗圃；移栽时用农抗120 的500倍液灌根，发病初期用农抗120的500倍液 灌根。采收与加工采收期一般在5-8月，主要在5-6月。最适宜的采 摘标准是：“花蕾由绿色变白，上白下绿，上 部膨胀，尚未开放”。这时的花蕾，按花

14、期划 分是二白期、大白期 。采摘方法 摘金银花使用的盛具，必须通风透气，一般使 用竹蓝或条筐，采摘的花蕾均轻轻放入盛具内，要 做到“轻摘、轻握、轻放“。 加工方法有日晒、火炕、蒸笼干制、电烘干等， 但生产上常用的主要有日晒和火炕 加工日晒干制即晴天时将花均匀薄摊于晒 席上，让太阳自然晒干。 火炕烘干法 建造干燥的炕房,底部放加热装置，房内设分层烘 架，每层间距25厘米，将鲜花蕾均匀撒在花架上的盛 花具里，厚1 cm 开始45 小时,温度要控制在3740，室内干 湿球温度差保持在68 ,打开排气窗和进风口，使 室内湿气迅速排出(塌架阶段);继续升温到4549， 干湿球温度差控制在810，保持10

15、小时(缩身阶段 ) ;升温，保持在5055，使干湿球温度差控制在10 15，保持89小时(干燥阶段 ), 当用手一捏即碎，一折即断，便可出炕 。利用现状金银花在我国栽培历史悠久，应用范围广， 目前已在我国医药、工业、农业生产和园林绿化 等各个领域广泛应用。医药方面的用途工业方面的用途 园林绿化中的作用农业方面的用途 现代医学药理表明：金银花中所含绿原酸，异绿 原酸，肌醇和木犀草黄素等有效成分，有以下的 主要药理作用： 一. 抑菌，金银花对葡萄球菌、痢疾杆菌、肺炎双 球菌都有抑制作用。 二. 金银花能与胆固醇进行中和，从而减少肠道对 胆固醇的吸收。所以长期饮用金银花，可以起到 对因胆固醇高而引发

16、诸多病症的预防作用。 三. 主治上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎、冠心 病、高血脂等症。有提高人体免疫力，延缓衰老 等效果。 金银花性寒味甘，清热解毒，与其它中药配伍 ，可制针、片、膏、露制剂，对治疗上呼吸道感染 、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、急性结膜 炎、大叶性肺炎等有特效。金银花也是外科药，其 对痈疽疔疮、梅毒、丹毒及杆菌性痢疾疗效良好。 煎汤洗涤对子宫颈糜烂、创伤，有防腐灭菌及促进 愈合的作用。用金银花泡茶，可预防中暑、感冒及 肠道传染病，同时还有降低血脂、预防冠心病的作 用。金银花含有丰富的环已六醇，是一种极好的挥发 油，是制造香水、食用香精的上等原料，其价格是 玫瑰香精的1.5倍。金银花的藤条柔软而细长，有韧性，可编织种 类繁多的花篮、线盘、果盘、食品盘、鸟笼等手工