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1、第一章 酒店业的自动化一、数据处理：是将原始数据和孤立的数字转换成有序 、准确和有用的信息的过程。由输入、处理和输出活动构 成一个处理周期 数据：是指一些文字、数字和图片等，用于被处理成 有用的信息。 信息：是对客观事物状态的一种反映，通常人们把描 述事物运动变化的情报、账册、报表等都称为信息。 是数据处理的结果，是酒店最有价值的商业资源之一 。信息能提高管理者对酒店顾客、员工、服务、财务 以及其它领域的认识；可以减少管理者面临决策时的 不确定性；并且在决策制定后，还能给管理者回馈重 要的决策效果，以便采取修正措施。 数据处理周期输入 处理 输出天马行空官方博客：http:/ ；QQ:1318
2、241189；QQ群：175569632第一章 酒店业的自动化二、电子数据处理:采用计算机系统的数据处理过程 。在基本数据处理周期中引入自动化以及存储器. 电子数据处理周期输入 处理 输出存储器 优势:计算机系统的大容量、高速、及时、准 确第一章 酒店业的自动化 数据处理的目标将数据处理周期缩至最短（throughput)（缩短数据处理周期）将重复处理数据的次数减至最少（ efficiency)（最小化数据处理）将无关紧要的输出量减至最小（ streamlining)（简化输出） 第一章 酒店业的自动化 数据类型字符型数字型字符数字型 二进制编码 是基于两个数字，0和1的编码一个位（bit）是
3、电子数据的最小单位。所用的符号都可以用一个特定的二进制序列来表示，表示单个字符的特 定 序列的位叫做一个字节（byte）。Kb(kilobyte千字节)表示大约1000个字节(210=1024个字节)Mb(megabyte兆字节)表示大约100万个字节(220=1048,576个字节)Gb(gigabyte千兆字节）表示大约10亿个字节（230=1073,741,834个字节）第一章 酒店业的自动化三、计算机类型以往计算机的分类依据： 运行速度 大型机部件大小 小型机支持外围设备的数量 微型机并行用户的数目 便携机软件库的范围运算复杂性价格第一章 酒店业的自动化四、饭店管理系统 （Proper
4、ty Management System PMS） 计算机改变了酒店计划、协调、评价和控制运营的方式、改变了前 台和后台的工作程序。从潜在顾客接触开始预订，到顾客结清账目 为止，计算机可以监控和记录所有发生在顾客和酒店之间的事务。 前台应用程序预订模块 客房管理模块 顾客帐务系统可用房/预测 房态 帐单管理 预订记录 登记 信用监控预订确认 客房分配 事务跟踪第一章 酒店业的自动化预订模块使酒店能够快速地处理订房需求，并及时 准确地生成关于客房、收入和预测的报告客房管理模块是一个前台应用软件维护着最新的房 态信息、辅助顾客登记时的客房分配，并协调帮助完 成许多顾客服务工作。顾客账务模块以电子化
5、方式维护顾客账务的前台应 用软件。它可以将顾客的各种费用自动记入相应的账 单上，加强了酒店对顾客账务的控制，并极大地改变 了传统的夜审方式。第一章 酒店业的自动化 饭店管理系统的接口程序POS系统 电话计费系统 电子门锁系统饭店管理系统能源管理系统 辅助顾客服务设备 顾客操作设备第一章 酒店业的自动化五、计算机化的餐饮管理系统电子现金出纳机（ECR Electronic Cash Register)电子收款机（POS Point Of Sells) 六、销售和宴会应用软件收益管理 （yield management) 七、饭店财务应用软件记帐收费模块、记帐支付模块、薪资管理模块、库存 管理模块
6、、采购管理模块、财务报表模块天马行空官方博客：http:/ ；QQ:1318241189；QQ群：175569632第一章 酒店业的自动化八、互联网与饭店业互联网应用软件万维网 (World Wide Web WWW)文件服务器（fileserver)超文本传输协议（HyperText Transfer Protocol HTTP)统一资源定位器 （Uniform Resource Locator URL)第二章 计算机系统基础一、计算机系统硬件基本结构输入/输出(I/o)设备 外部存储设备键盘 磁带触摸屏终端 硬盘显示器 软盘打印机中央处理器算术/逻辑单元控制单元 操作系统* 微机系统 内部
7、存储器（ROM、RAM)信息流控制流第二章 计算机系统基础二、计算机系统软件操作系统：DOS、UNIX、LINIX、WINDOWS 、OS/2应用系统：表示特定的计算机程序，它指示 计算机硬件做什么、什么时候做以及如何去做 。第二章 计算机系统基础 OFFICE软件 数据库管理软件数据库为特定目的服务而设计的相关事物和数据的集 合。数据库字段包含在数据库记录中的详细事物或数据。数据库文件数据库记录和字段的集合。数据库记录数据库字段的集合。层次型数据库结构在数据库管理软件中，将数据文件 、记录和字段排列成类似树根结构的形状。关系型数据库结构在此数据库结构中，数据文件的格 式是行列交错的矩形表，看
8、上去像电子表格。第二章 计算机系统基础三、计算机网络网络是多个工作站的一种设置，可以使用户共享数据、程序和输出设备 。4个必须的构成要素是：计算机、传输介质、连接设备、通信协议。 网络模式 1、客户机服务器模式，如windows NT、Novell Netware、2000 server等2、点对点模式，如Windows for Workgroups、Windows 95/98/me/2000 Professional等 网络拓朴结构总线型、星型、环型 网络通信协议NetBEUIIPX/SPXTCP/IP第二章 计算机系统基础 部分网络硬件名词集线器（HUB）、交换机（Switch)在通信系统
9、中，完成信 息交换功能的设备。主机-连接到一个或多个网络的设备，它可以向任何一个网络发送和从其接收数据。 网关(gateway)为两个不兼容的网络提供通讯手段的 Internet硬件。网关负责把发送端计算机的请求转化成接收端计 算机可以理解的格式。路由器(router)在Internet上不同区域间传递信息的硬件 设备。一种专用的网关。网桥（bridge)用于连接两个或更多的使用相同数据传输协 议的网络的Internet硬件。内部网(Intranet) Internet技术在公司里的应用，即创建 一个内部网络以形成公司范围的信息系统。第三章 计算机预订系统一、酒店级预订系统预订模块使预订员能对
10、顾客未来的入住要 求做出快速准确的反应；能在客人到达饭店 前识别顾客和他们的需求，从而为每个顾客 提供个人化服务及合适的日程安排；可以生 成一系列的重要报告用于管理决策。它是整 个饭店管理系统中的重要一部分。第三章 计算机预订系统 预订系统的典型活动包括：预订查询抵达日期、所需房类型与房间数、间夜数、 房费、团队人数等。可用房确认接受或拒绝、后备房类型或房费建议、后备酒店建议。预订记录建立顾客数据、抵达时间、预订分极、确认编号、预订者数据、特殊要求。预订确认生成确认信函。预订记录维护更新、取消预订记录等。报表生成预订事务记录、预订抵达和离开名单、代 理佣金报告、预订拒绝统计。第三章 计算机预订
11、系统预订确认一般情况下在系统更新期间生成确认信。包括：客人姓名和地址抵达时间和日期房间类型、房间数和房费间房数人数预订级别客人的特殊服务要求确认编号保证金或预付费用要求初始预订更新（再确认、修正或取消）取消预订条款第三章 计算机预订系统 计算机预订系统与手工管理模式的对比： 1提高酒店前台经营管理的工作效率和工作质量 2直接促销增收，减少酒店的经济损失 4提高决策水平 5提高信息利用率的同时，又减少信息处理的工作量 6减少酒店的劳务成本 7确保管理体系的可靠性，减少员工流动的不良影响第三章 计算机预订系统预订与市场销售 客人需求 客房基本信息客房远期动态信息预订预订信息（经济分析） 入住 客人
12、预订报表前台预订环节的信息处理第三章 计算机预订系统二、全球销售系统通常由多行业的相互联系以合资的方式创建。 三、混合销售代理特指提供不止一个产品线的一种预订网络。 四、中央预订系统会员制和非会员制的系统。会员制预订系统特指一种 酒店连锁中央预订系统，所有参与的饭店都有合同联系 。 五、最新进展自助预订语音输出系统通过互联网实现预订返回第三章 计算机预订系统全球销售系统混合销售代理 业务部预订中心店内PMS预订模块第三章 计算机预订系统 中国酒店预订 假日酒店 白天鹅宾馆 世界一流酒店 全国酒店国内预订中心第四章 总台接待模块一、总台接待模块主要负责为散客或有预定的个人、团体 开房，创建宾客帐
13、户、档案。并可提供 各类信息查询。 是客人信息、客房信息及客帐信息的主 要来源。第四章 总台接待模块 执行功能：散客入住预定入住团体接待宾客换房、续住创建档案帐户创建、修改、查询客房状态管理综合查询第四章 总台接待模块 客人信息：客人预订信息姓名、预订号、预订房间类型、 间数等。客人档案信息客人基本信息+专项记录。客人开帐信息客人基本档案信息、入住日 期、预离日期、房价、房租、 付款方式、结算贷币、帐号等 。第四章 总台接待模块 客房信息：基本信息房间号、房间类别、房价。客房近期动态已用客房信息、未用客房信息 。客房远期动态接受预订期内（数月或数年） ， 被客人预订使用的客房的信息 （包括基本信息、客人预订入住日期、预订离店日期）。第四章 总台接待模块 客帐信息：客人在店内所有消费的帐务信息.客人信息 客房信息 客帐信息第四章 总台接待模块二、入住与客房状况控制 非预订客人需求 预订信息 客房基本信息 客房远期动态信息入住登记 客房近期动态信息入住客人开帐信息（经济分析） 客人信息报表（入帐）
