餐饮公司TTT培训

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1、培训部 2014年3月中层培训之破冰游戏1. 5分钟组队,并将以下内容写在大纸上: 组长 组名 组训8-12个字(寓意围绕团队学习目的,即解决什么问题,提高什么能力),要做到让成员感到鼓舞并且认同。 每位成员姓名及拟讲授(或准备开发的)课程名称。2.全队上台: 代表介绍以上内容。 每位成员3句话1分钟自我介绍。 在我们的课堂里1. 珍惜这次的学习机会2. 忘记级别,坦诚沟通,互相帮助3. 别人的练习也是自己的学习机会4. 犯错误是有价值的学习过程5. 挑战自我,不需要做到全场最优秀,只看自己今天 比昨天有没有进步学习誓词学习约定全天的培训始终在记录各组参与程度和质量,发言、练习的数量,先后顺序

2、,质量,成绩纪律:先说优先,禁止与先发言者内容重复迟到早退手机响怎么办 ?目录1、培训师基 础2、公众形象与 公众表达的魅力3、实用控场 技巧与练习企业培训师的角 色及能力要求成人学习的特点气定神闲的法宝培训师职业形象 塑造与肢体语言表达训练的常用 方法企业为什么要做培训?个人面: 增进员工适应能力与信心 使员工快速进入工作状态 增进向心力,降低流失率 促进员工个人职业发展组织面: 提高生产力,降低成本,提升品质 贯彻纪律,沟通共识 增进团队合作效能 促进企业文化发展企业为什么要建立内部培训团队?企业培训师的角色Trainer Professional Training Trainer 培训活

3、动的设计、表达和主导者编演导专业课程设计1教学方法运用1个人表达1企业培训师的能力要求制作能力应变能力学习能力表达能力激励能力专业能力六大能力目录1、培训师基 础2、公众形象与 公众表达的魅力3、实用控场 技巧与练习企业培训师的角 色及能力要求成人学习的特点气定神闲的法宝培训师的职业形 象塑造及肢体语 言表达训练的常用 方法成人学习特点1、艾宾浩斯遗忘曲线成人学习特点2、库伯学习圈原理学习金字塔向其他人讲授或直接应用从实践中学习讨论群体示范视听阅读讲座80%75%50%30%20%10%5%平均记忆率专业理论的科学应用3、不同学习方式的记忆率成人学习原理练习题请按照抽取的题目,进行课程设计具体

4、设计内容:1、请在10分钟内,根据所选题目的特色,进行课程的教学设计,2、请选取一位代表,进行上台演讲,需要介绍课程所使用的教学方法,以及使用的原因,限时5分钟。目录1、培训师基 础2、公众形象与 公众表达的魅力3、实用控场 技巧与练习企业培训师的角 色及能力要求成人学习的特点气定神闲的法宝培训师的职业形 象塑造及肢体语 言表达训练的方法练习题1、请第一组,去助教处抽取自己的演讲主题2、请花3分钟时间,准备自己的演讲3、请其他组思考,如果是自己,应该准备哪些内容4、按从右至左的顺序,进行上台演讲,演讲时间1分30秒,助教录制视频v 怕错v 怕没面子v 怕不被人接受v 怕无法控制场面害怕是压力的

5、來源 脑海空白是压力的結果紧张的情绪原因气定神闲的法宝紧张的情绪心跳加速词不达意出虚汗手发抖心神不安口干舌燥不敢正视两腿发软大脑空白盼望结束气定神闲的法宝1、成功冥想法预演未来,做自己的天使预想整个培训的过程和环节准备好最初的3-5分钟提前到场,熟悉环境检查设备,减少意外的发生气定神闲的法宝2、自我解脫法 丢掉面子,放下架子放弃自己的身份和地位不要太在乎学员的专业从自己擅长的地方开始气定神闲的法宝讲师不是课堂上最厉害的。 他只是一起分享经验,引导大家把经验共享的人 。3、生理舒缓法 放松神经,缓解紧张情绪深呼吸找没人的地方:做鬼脸、歪嘴扭唇、抬鼻转眼吃一点水果、喝一点温水、含一片喉糖气定神闲的

6、法宝4、压力转换法 运用提问(含义、目的)(封闭式提问) 运用测验(问卷、演示) 讲述文件(故事、案例) 破冰活动(游戏、录像)气定神闲的法宝气定神闲的法宝5、课托鼓励法准备比资历 更重要!练习题1、请第二组,去助教处抽取自己的演讲主题2、请花3分钟时间,准备自己的演讲3、请其他组思考,如果是自己,应该准备哪些内容4、按从左至右的顺序,上台展示,演讲时间1分30秒,助教录制视频目录1、培训师基 础2、公众形象与 公众表达的魅力3、实用控场 技巧与练习企业培训师的角 色及能力要求成人学习的特点气定神闲的法宝培训师的职业形 象塑造及肢体语 言表达训练的方法发型 脸部专业专业 、舒适、大方、整齐齐、

7、清洁洁 鞋子首饰服饰培训师形象设计外表 保持微笑 随着内容表现表情 不皱眉 诚挚专注 点头示意培训师形象设计表情 双眼直视 停顿一秒 眼光柔和 关注每一位学员 大方坚定的眼神 视线的角度培训师形象设计眼神目光接触的技巧目光接触的技巧 视线向下视线向下 表现权威表现权威 感和优越感和优越 感,感,视线向上视线向上 表现服从表现服从 与任人摆与任人摆 布。布。视线水平视线水平 表现客观表现客观 和理智。和理智。 用手掌代替手指 指示时掌心向下 邀请时掌心向上 掌握干净利落的原则 手势配合內容1、手势培训师肢体语言 接近学员(1.5-2.4m) 身体的转移 脚步轻缓 不背对学员 不走近光源2、走位培

8、训师肢体语言 不弯腰驼背 不扭动身躯 不提高下颚 自然平稳 避免不雅的动作3、仪态培训师肢体语言姿态语言的6项规范1.你的服饰-不轻佻、不另类 2.你的表情-不傲慢、不畏惧 3.你的身姿-不松弛、不歪斜 4.你的举止-不造作、不僵硬 5.你的工具-不落伍、不生疏 6.你的语言-不乏味、不生硬你的表現你的表現能否让我们能否让我们刮目相看刮目相看?练习题1、请第三组,去助教处抽取自己的演讲主题2、请花3分钟时间,准备自己的演讲3、请其他组思考,如果是自己,应该准备哪些内容4、按从左至右的顺序,上台展示,演讲时间1分30秒,助教录制视频目录1、培训师基 础2、公众形象与 公众表达的魅力3、实用控场

9、技巧与练习企业培训师的角 色及能力要求成人学习的特点气定神闲的法宝培训师的职业形 象塑造及肢体语 言表达训练的方法 音 量 语 速 音 高 感 情口语表达四环节 音量要足 走到学员中间 借助麦克 突然改变音量可以引起听众注意音量 一般语速在120180字/分钟 强调时变化语速 加入停顿引起大家的注意速度 适当调高音高 抑扬顿挫 不要一紧张就高声说话 传达出坚定的情绪音高语调 语调丰富练习:练习: 你这件工作完成的不错嘛你这件工作完成的不错嘛 真是的这么巧竟然会在这里遇见你真是天意真是的这么巧竟然会在这里遇见你真是天意 真,是的!这么巧是的!这么巧. . 竟然会在这里遇见你竟然会在这里遇见你 真

10、,是天意!真,是天意! 语调语调 善用重音善用重音练习:练习: 小芳小芳以前有一只小狗狗以前有一只小狗狗 小芳小芳以前以前有一只小狗狗有一只小狗狗 小芳以前有小芳以前有一只一只小狗狗小狗狗 小芳以前有一只小芳以前有一只小小狗狗狗狗 小芳以前有一只小小芳以前有一只小狗狗狗狗语言表达逻辑 时间逻辑 因果逻辑 工作程序的先后逻辑 由易到难的逻辑 从大到小的逻辑 由一般到特殊 由原理到应用语言表达逻辑毛毛:我俩是多年老友了,共渡过许多 好时光但一个月前你说了些 令人难受的话上两星期你又 没来参加我办的宴会后来 毛毛:我恨你!因为一个月前说了不高兴的话没来参加我办的宴会后来从后面说起:毛毛我恨你#1 第一个理由#2 第二个理由#3 第三个理由开场五步法:开场问好自我介绍课堂约定分组破冰导入主题课程回顾感谢学员学习期望再次感谢回顾课程重点感谢学员的积极参与对学员后期的表现提出期望结课4步法:再次感谢学员课堂问题处理 1、不同意见 2、学员刁难 3、员工能量低如何处理 4、学员不配合

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