生产运作管理

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1、生产运作管理生产运作管理自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实 践。18世纪70年代西方产业革命之后，工厂制度代替 了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究 才开始系统地、大规模地展开。今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而 与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生 产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。19981998年中国年中国 工业工业500500强平均资产利润率、人均利润和人均收入分强平均资产利润率、人均利润和人均收入分 别相当于当年世界别相当于

2、当年世界500500强的强的24.62%24.62%、12.31%12.31%、9.51%9.51%。一个多世纪前一个多世纪前, ,中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业 救国救国 。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬 ，也有一些历尽挫折，终有所为。，也有一些历尽挫折，终有所为。生产制造业生产制造业综合国力的基础综合国力的基础 现代国家经济和现代国家经济和的发动机的发动机 国民经济国民经济的保障的保障 国家安全国家安全的支柱的支柱 对外贸易对外贸易工业发达国家 占1/41/3国民收入占我国工业比重 42.47%传统产业传统产业高新技

3、术产业高新技术产业就业扩大了，雇员收入增长了，必然会刺激消费 需求。消费需求的主要目标是购买和更新住房与汽车 ，这样又进一步带动钢铁、汽车和建筑业等三大传统 产业的发展。西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明 了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强 ，也是因为生产制造业的进步。，也是因为生产制造业的进步。近年来美国“新经济”高新技术产业 对经济增长的贡献率33%传统产业 对经济增长的贡献率2/3，（其中建筑业和汽车制造业各占14% ）“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好 ”。这是美国麻省理

4、工学院的著名学者、教授们经两 年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造 部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“夺回 生产优势”(美国制造业的衰退及对策)一书中的第一 句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也 针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化 和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有70%70%的人口滞留在传的人口滞留在传 统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新 技术发展，是

5、摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题. .（信息（信息 化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会 化的基础之上的）化的基础之上的）有人说有人说MBAMBA代表着财富、地位、权力和荣誉，然代表着财富、地位、权力和荣誉，然 而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。 要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在 企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物 力都要多。力都要多

6、。现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分 工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整 个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争 ，提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先，提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先 进制造模式，提高生产管理水平已势在必行。进制造模式，提高生产管理水平已势在必行。现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单 一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系一创新并不能确保企

7、业成功，现代企业管理应是一系 列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂， 生产运作管理是企业管理的核心。生产运作管理是企业管理的核心。以信息化带动工业化以信息化带动工业化大力发展新兴的信息产业大力发展新兴的信息产业以高新技术改造传统产业以高新技术改造传统产业发达国家经历300年工业史，积累了大量资本、 知识、技术等财富，其形成的国际垄断我们无法打破 ，因此我们不能走西方工业化的老路。信息技术带来 的机遇与挑战并存，工业化必须付予新的含义。国民经济发展国民经济发展创新能力创新能力快速开发能力快速开发能力市场开拓能力市场开拓能力现代管理模式现代管理

8、模式信息化信息化工业化工业化第一部分第一部分 绪绪 论论 第一章：运作管理概论第一章：运作管理概论 第二章：运作战略第二章：运作战略第一章：运作管理概论学习目标：(1).掌握运作管理的概念(2).区别制造与服务不同点(3).描述运作管理的目标与任务(4).概述运作管理的发展演变(5).介绍当前运作管理的一些新趋势 生产(production) 服务(service)运作过程( operations process) 运作管理(operations management)科学管理(scientific management) 行为科学 (behavior science) 运筹学( Operat

9、ional research) 制造业(making sector)服务业(service sector)世界级制造方式(world class manufacturing)流程再造(Business Process Reengineering) 关 键 词 运作的实质是一种生产活动。人们习惯 把提供有形产品的活动称为制造型生产，而 将提供无形产品即服务的活动称为服务型生 产。过去，西方国家的学者把有形产品的生 产称作“Production”，而将提供服务的生 产称作“Operations”。而近几年来更为明 显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服 务的生产统称为“Operations”，都看

10、成是 为社会创造财富的过程。 1.1 运作的基本涵义广义的生产概念1.1.1 运作概念的发展附属于生产过程的业 务和服务过程分离有形产品制造提供无形产品 的服务行业为社会提供服务的 相关行业不断扩大把有形产品的生产 与无形产品的服务 都纳入生产的范畴“运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。 1.1.2 运作活动的过程把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现 价值增值的过程，就是运作活动的过程。表1.l列出不同行业、不同社会组织的输入、转换 、输出的主要内容。其中，输出是企业对社会做出的贡 献，也是它赖以生存的基础。一个企业的产品或服务的 特色与竞争力，是在转化过程中形成的，因此，转化过 程

11、的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则 由输出决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资 源和其它输入要素。系 统主要输入资源转 换输 出汽车制 造厂钢材、零部件、 设备、工具制造、装配汽 车汽 车学校学生、教师、教 材、教室传授知识、技 能受过教育的人 才 医院病人、医师、护 士、药品、医疗 设备治疗、护理健康的人商场顾客、售货员、 商品、库房吸引顾客、推 销产品满意的顾客餐厅顾客、服务员、 食品、厨师提供精美食物满意的顾客表1.1 输入转换输出的典型系统运作活动具有如下特征：1)运作需要投入一定资源，经过某种转换过程， 实现价值增值；2)运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的 服

12、务；3)产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价 值。 企业的运行有三大基本职能：运作、理财和营 销。运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运 作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用 。理财就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只 要进入的资金多于流出的资金，企业的财富就不断 增加。营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客 了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到 顾客手中。运作是企业的最基本职能之一运作的基本涵义 包括制造与服务在内的广义生产概念 运作是企业的最基本职能之一运作活动的过程是把输入资源按照社会需 要转化为有用输出，实现价值增值的过程1.2 制造生产与服务运作的区别 有形产

13、品的制造过程和无形产品的服务过程都 可以看作一个“输入一转换一输出”的过程，但这 两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区 别。主要表现在以下五个方面： 1)产品物质形态不同。制造生产的产品是有形的，可以 被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此 ，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产 量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是 无形的，是不能预先“生产”出来的，也无法用库存来 调节顾客的随机性需求。 2)顾客参与程度不同。制造生产过程基本上不需要顾客 参与，但服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务 ，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。 3)对顾客需求的响

14、应时间不同。制造业企业所提供的产 品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多 服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应 。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很 大的不确定性，因此服务业企业要想保持需求和能力的 一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企 业和服务业企业在制定其运作能力计划，进行人员和设 施安排时，必须采用不同的方法。 4)运作场所的集中性和规模不同。制造业企业的生产设施 可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，有 比服务业组织更集中、规模更大的设施，更高的自动化程 度和更多的资本投资，对流通、运输设施的依赖性也更强 。而对服务企业来说，服务

15、不可能被运输到远地，其服务 质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施必 须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域 范围，这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有 不同的要求。 5)在质量标准及度量方面不同。由于制造业企业所提供 的产品是有形的，其产出的质量易于度量。而对于服务 企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服 务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此， 对质量的客观度量有较大难度。1.3 运作管理 运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进 行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称 。运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、 运作设施的定点选择、

16、运作设施布置、服务交付系 统设计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在 现行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的 需求，生产合格产品和提供满意服务。运作系统的 运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。 1.3.1 运作管理的目标运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产 合格产品和(或)提供满意服务。高效是对时间而言，指能够迅 速地满足用户的需要。在当前激烈的市场竞争条件下，谁的订 货提前期短，谁就能争取用户。低耗是指生产同样数量和质量 的产品，人力、物力和财力的消耗最少。低耗才能低成本，低 成本才有低价格，低价格才能争取用户。灵活是指能很快地适 应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服 务和开发新的服务。清洁指对环境没有污染。准时是在用户需 要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。合格 产品和(或