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1、 专业餐饮管理网站优秀餐饮管理咨询平台企业对每一个员工都会以企业文化、企业的规章制度、操作流程来进行 约束与要求，并加以对员工的岗位培训、在职培训、内部培训等来提 升员工的业务技巧。培训中内容涉及很多的话，会让员工一下子吸收 掌握不了这么多的知识，也会是一种时间上的浪费。服务最大的成果就是“顾客满意”。而作为团队中的一员，每个人都必须清 晰，自己在这个团队中的重要性，自己的工作内容对整个团队的工作 成绩所起到的作用。自己的工作是否为下一道工序做好充分准备。因 为，顾客是通过某个服务员的工作来评价整个餐厅的，所以说，每个 服务员本身就代表了整个餐厅的整体形象和服务质量水平。而本文中 的十把金钥匙
2、，包含了作为一名服务员最为基本的工作要求，团队相 互合作的根本意图，全面的说明了作为一名合格的服务人员应需做到 的基本素质。服务人员的十把金钥匙 第一把金钥匙是：顾客就是我们的亲人第二把金钥匙是：微笑。微笑是一种各国宾客都理 解的世界性欢迎语言 第三把金钥匙是：真诚、诚实和友好。这要求服务 员一定要尽力为顾客服务，一定要用友好的积极 的语言与顾客沟通服务人员的十把金钥匙第四把金钥匙是：要提供快捷迅速的服务。服务员 要根据顾客服务要求和投诉问题，及时采取服务 行动，以表示你在时刻关心顾客 第五把金钥匙是：服务员至少要经常使用两句具有 魔术般魅力的话语。“我能帮助您吗？”“不用谢”服务人员的十把金
3、钥匙第六把金钥匙是：要佩带好你的铭牌。这主要是为 了便于宾客与你的沟通 第七把金钥匙是：每一位服务员都要为自己修饰过 的容貌为骄傲。要求每一位员工都要主要清洁卫 生。制服必须是熨烫过的 服务人员的十把金钥匙第八把金钥匙是：要有与其他人互相合作的团队工 作精神。 第九把金钥匙是：在顾客问候你之前，先用尊称向 顾客问候。第十把金钥匙是：每一位员工都要熟悉自己的工作 ，熟悉自己的企业和有关的信息 绿满家专家温馨提示：培养一名优秀的服务员不是一件容易的事，这里面即需要上级领导的严格要求与培训指导，更重要的是 在日常行为规范中，随时给予指正，以助于员工掌握并将最好的一面展示给顾客。本文需要餐厅领导重在培训员工的时候，注意传授每个动作，手势，表情的时候，重在于练习，只有通 过练习才能达到效果。为上让员工在练习修炼后，可以采用多种激励的形式进行竞赛，如“微笑之星”等等，让员工乐于展现自 我最美的一面给顾客。每一把金钥匙的背后，都是需要领导者进行循序渐进的进行培训与要求的，以身作则的在日常工作中体 现，才是最好最有效果的培训方式，也就是“四随”。
