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1、Chardia商 业 计 划 书随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋 糕以其便捷、营养、美味、时尚、健康被越来越多的人所接受，逐 步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上 升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各 大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西 点蛋糕店，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10% 。中国烘焙市场刚刚起步，保守估计会有30年的春天 ！奶酪蛋糕的由来由于奶酪极富营养成分，深 受欧洲人欢迎，无论是早餐 还是正餐，甚至连下午茶都 可以觅其踪影。由于奶酪蛋 糕有一段高贵的历史，她一 直都成
2、为高质生活及享受生 活的代言物。在4000年前,因阿拉伯的旅者,将牛奶存放在他新买的一个羊胃做成的 皮囊中,横渡沙漠,经过长途跋涉,于停下来休息时,发现牛奶已经变成了 乳白色的凝固块，而这东西既好看又好吃。到目前为止，不少贵族聚会及高规格接待的宴会，都少不了制作精美的奶酪蛋糕。Charlie mao-毛坚杰,澳大利亚华裔, 双学位.(室内设计及心理专科医生)由 于从小受家族生意的熏陶,毕业以后承 接家族西餐咖啡蛋糕企业.查迪娅公司起源及发展在南京获得江苏省第一咖啡,受到南 京电视台、省电视台金陵画报,南京E 美食，华东三省美食杂志的专访。他继承家族秘方,钻研蛋糕,其中以 芝士蛋糕和巧克力蛋糕的
3、独特工 艺，绝佳口感以及无添加剂投放 获得好评.在澳洲富人区chats wood咖啡店享 有很高的声誉,以拉花和雕花出名， 曾在北京获得京城第一拉花咖啡。参赛场景展示特邀嘉宾：各国国际世界小姐咖啡团队 及获得的国际咖啡证书查理迪娅为了保证芝士蛋糕的口味纯正，全部采用进口原材料，使芝士蛋糕系 列产品的口感甜而不腻，入口即化。系列配套产品有：查尔斯巧克力蛋糕、布 朗尼蛋糕、水果芝士蛋糕、以及其他各色口味芝士蛋糕，另有多种口味的泡芙 ，奶油挞以及水果奶油挞等。其中正宗葡式蛋挞具有皮脆，表面呈焦糖斑点等特 征。公司招牌产品展示公司及项目概况Y1.2013年8月18日，龙湖时代天街第一家直营店开业。Y2
4、.2014年1月18日，第二家直营店在龙湖时代天街开业。Y3.2014年1月20日，江北星天广场加盟店隆重开业。Y5.2014年8月18日，澳蜜澳生产基地研发中心正式成立。Y6.2014年10月31日，澳蜜澳获得生产许可优质产品证书。Y7.2014年9月15日，沙坪坝大学城龙湖U城加盟店隆重开 业。Y8.2014年10月1日，陕西宝鸡开元商场加盟店隆重开业。公 司 组 织 框 架部分实体 店展示合作国际品牌中心：公司承办的部分冷餐会展示不鸣则已惊人 一鸣 咖啡工艺及糕点课程培训市场分析就我们国家的人口基数看，市场有着广阔的发展前景，项目整体消费量更是一 个庞大的数字。其次，我们的芝士蛋糕项目的
5、产品在不断研发，每年都会更新 以适应人们口味的升级。目前的市场形势是，越来越多的人都把芝士蛋糕项目看着是一个赚钱多，风险小的 产业。而经过一系列的市场验证，我们的芝士蛋糕项目的发展势头不错，受到了广 大顾客及行业内专业人士的认可。投入测算(以龙湖U城为例)首次投入： 1、技术转让费3万； 2、保证金7万； 3、店面装修（20平方）：2万； 4、设备等：3万； 共计投入15万。按U城每月销售来计算： 1、店内月销售额最低45000元； 2、店租及水电物管支出3500元； 3、店员工资5000元； 4、货款及折旧22000元；投入与产出分析以上销售额未含：咖啡店、冷餐会、五星级酒店、网络销 售等收
6、入。 综合分析：每月现金流14500元，资金周转率一年12次， 投资收益率：14500元*12个月=174000元/（ 3500+5000+22000）=570%名称技术转让费保证金店面装修设备等合计（万）金额372315项目月销售额房租及物管水电等员工工资货款及折旧等月现金流金额45000350050002200014500月现金流（元）投入与产出柱状图合作模式在重庆只开放10个合作商名 额。公司已与龙湖、中渝、 财信等知名开发商达成合作 意向，在各大购物中心备案 ，先加入可以优先选择店铺 位置；风险分析由于传统蛋糕店的品牌太多，奶油蛋糕在国人的心目中已占有一定的 地位,价格非常便宜，顾客很难接受和改变一贯的口味。但传统蛋糕 90%以上用得是植脂奶油，常吃对人身体不利，需要引导顾客改变观 念和接受奶酪蛋糕。目前的市场形势是，越来越多的人选择互联网采购对实体店造成了一 定的冲击，这是无法避免的。但是依托这个契机，可以发展O2O模式 ，在线上吸引到更多客流到店内体验，对整体销售反而是更大的提 升。T h a n kY o u
