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1、洮南十中 陈燕必修二第三章第三章 第三节第三节生活中的两种常见有机物生活中的两种常见有机物 第一课时乙醇说课第一课时乙醇说课有机化合物常识有机化合物常识烃-甲烷、乙烯、苯乙醛、乙酸、酯类乙醇官能团官能团 有机物性质有机物性质“ “结构结构性质性质用途用途” ”的学习模式的学习模式一、说教材( (一一) )、教材的地位及其作用、教材的地位及其作用烃的衍生物一、说教材( (二二) )、教学三维目标：、教学三维目标：1 1、知识与技能、知识与技能 ：生活经验生活经验化学实验化学实验掌握乙醇的结构、主要性质和用途乙醇的结构、主要性质和用途(1) 、(3) 、(2) 、官能团官能团决定有机化合物性质的关
2、键集团决定有机化合物性质的关键集团解释乙醇的部分化学性质解释乙醇的部分化学性质初步体会有机物初步体会有机物分子结构分子结构的特的特 点及其对点及其对性质性质和和用途用途的影响的影响建立建立“ “结构结构性质性质用途用途” ” 的学习模式的学习模式事物的表象事物的表象解析 事物的本质事物的本质 、变化、变化培养 学生的综合探究能力、空间学生的综合探究能力、空间 想象能力和创造性思维能力想象能力和创造性思维能力学会提示问题、讨论释疑、动手实验能力 ，学习对比、推断等多种科学探究方法。( (二二) )、教学三维目标：、教学三维目标：一、说教材2、过程与方法 ： 观察法实验探究法(1) 、学习乙醇的
3、结构性 质体会有机物和无机 物的区别和联系初步学会对有机物 进行科学探究的基 本思路和方法初步形成对有机化 学领域的学习兴趣(2) 、(二)、教学三维目标：3、情感态度与价值观：一、说教材(1)、通过对典型有机物应用于生产、生活实践的 教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意 识到化学知识可以帮助我们认识并改造世界；(2)、让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化 学与人类生活密切关系，提高学生学习化学的积 极性。(三)、教学重点、难点使学生建立乙醇的立体结构模型，并能 从结构角度初步认识乙醇的有关性质。布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程，而不是一种 产品。学习不仅是让学生掌握这些知识，更在
4、于让学生去体验知识、原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程，可以让学生在学习、形成这 个知识点的过程中，学会用实验进行分析，检验的科学 思想，从而达到能力培养目标。同时认识到只有掌握好 乙醇的结构，才能更好地掌握乙醇的性质，才能更好的 使用这种物质的现实意义。一、说教材乙醇分子结构推断过程，官能团的概念乙醇分子结构推断过程，官能团的概念 ，乙醇的性质和用途。，乙醇的性质和用途。1 1、教学重点、教学重点 ：2、教学难点 ：二、说学情分析与学法指导2.抓住官能团的结构特征说学法：说学情高中建立角度建立意义结构、本质指导学生从结构角度归 纳学习规律初中直观会意宏观对反应归纳乙醇1. 结构性质用途（
5、知识主线）（学习有机物、无机物性质不同之处）三、说教法设计1.创设共同探索情景，激发学生创造性思维.采用“实验探究”教学模式：在探究性实验中，让学生保持积 极主动的参与状态；在问题的探究过程中，培养学生的创新 意识和创新能力.同时培养学生学习的积极性、主动性、严谨 的科学态度、勇于探索的精神.2.将微观问题宏观化、直观化.利用多媒体课件，将乙醇的微 观结构直观、动态地展示给学生，同样，借助多媒体手段动 态演示乙醇与钠的反应、乙醇催化氧化等反应历程.3.联系实际，激发学生的学习兴趣.四、说教学思路创设情境架设探究桥梁组织问题解决组织问题解决架设探究桥梁知识归纳通过乙醇发展史引入探讨乙醇的结构及与
6、 钠发生的取代反应学生设计、练习书写方 程式探讨乙醇催化氧化反应学生实验、提问题、交 流讨论总结乙醇性质烃的衍生物、官能团创设情境: 通过乙醇发展的化学 史引入，激发学生爱 国主义热情.创设情景 让学生产生强烈的学 习愿望.五、说教学环节1.导课 ：2、新课（1）乙醇的物理性质 问题：酒的主要化学成分？五、说教学过程问题：如何检验乙醇中是否 含有水？将如何除去乙醇中 的水？引导学生回忆旧知识， 探究乙醇的物理性质 教师活动 ：学生通过观察、分 析、对比、归纳得 出乙醇的物理性质.激发学生学习的热情，培 养学生的观察能力和分析 能力.设计意图 ：展示实物：展示一瓶无水 乙醇。问题： “酒香不怕巷
7、子深”说 的是乙醇的什么性质？（2）乙醇的分子结构提问:如何推测乙醇结构 a. 回忆并写出乙醇分子式 b. 乙醇可能有几种结构？五、说教学过程2、新课d.给出实验事实： 钠保存在煤油中，煤油是 哪类物质？ 主要存在什么化学键？ 这说明什么？I: CH3OCH3II: CH3CH2OH教师活动 ：让学生根据乙醇的分子组 成推测它的结构。从而能 够更好理解乙醇的结构设计意图 ：连续设疑，为学生 分析给予方向性指 导c.展示模型。讨论两种假设 结构的相同点和不同点。展示模型乙醇分子 的比例模型和球棍模 型。（2）乙醇的结构五、说教学过程2、新课让学生整理乙醇的分子式 、结构式、结构简式乙醇比例模型乙
8、醇的球棍模型展示模型提问： 比较分析乙醇与水 在分子结构上的异 同点。水教师活动 ：设计意图 ： 训练学生归纳整理 知识的能力加深学生对乙醇结 构理解学生通过乙醇与水 结构对比，推测乙 醇可能的性质（3）乙醇的化学性质乙醇和Na反应五、说教学过程2、新课实验探究：乙醇与钠反应教师活动：设计意图 ：培养学 生的动 手操作 能力、 实验观 察能力 、记录 能力。对比实验：水与钠反应物质质 乙醇 水金属钠钠的变变 化 气体燃烧现烧现 象 检验产检验产 物实验记录：对比分析实验现象 ，填写下列实验报告。五、说教学过程2、新课（3）乙醇的化学性质设计意图 ：培养学生对比 分析归纳知识 能力，并学会 透过
9、现象看本 质乙醇和Na反应三、乙醇的化学性质 1、乙醇和Na反应乙醇分子中OH 键的极性没有水分子的大，断键相对 困难。1、密度：水 钠 乙醇2、反应剧烈程度：3、反应实质：乙醇中OH中被钠置换 ,断OH 键，发生取代反应.层层递进，引导 学生推导乙醇的 性质，从本质掌 握其性质。提问：通过比较说明什么问题？从密度、反应快慢、反应实质几个方 面考虑教师活动：设计意图 ：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2乙醇的氧化反应a.燃烧：2、新课五、说教学过程 （3）乙醇的化学性质CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃图片：教师活动：设计意图：从生活开 始，创设 情境，让 学生
10、感受 到生活中 处处有化 学。五、说教学过程2、新课（3 3）乙醇的化学性质）乙醇的化学性质实验探究： 乙醇的催化氧化实验，观察实验现象 ，试着解释可能的原因。为了闻到乙 醛气味，改用蒸发皿来做这个实验b.催化氧化乙醇的氧化反应教师活动：设计意图：培养学生的动手 操作能力、实验 观察能力、实验 记录能力五、说教学过程2、新课（3 3）乙醇的化学性质）乙醇的化学性质 乙醇的氧化反应b.催化氧化教师活动 ：设计意图 ：探讨：乙醇发生这种氧化反应 时的断键方式。同一个碳上的CH和 OH键断裂，这是一 个去氢的氧化反应。从微观角 度上，对 乙醇催化 氧化进行 分析，使 学生从结 构的角度 认识乙醇 的
11、性质H H| | HC C =O + Cu + H2O| H乙醛H H| |HCCH + CuO | |H OH 五、说教学过程2、新课（3 3）乙醇的化学性质）乙醇的化学性质 乙醇的氧化反应b.催化氧化2Cu+O2=2CuO反应机理总方程式：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag教师活动：设计意图 ： 设疑：实验中铜起什么作用呢？师生共同 完成原理 推测，培 养学生归 纳能力讲解：酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一 种是乙醇脱氢酶，大多数人体都存在，而且数量差 不多。它可以起到乙醇催化氧化中催化剂的作用， 从而生成乙醛，喝酒后不舒服感觉就是它原因；另 一种是乙醛脱
12、氢酶，乙醛脱氢酶可以使乙醛转化成 乙酸，最终分解成水和二氧化碳，减少了乙醛造成 不适。缺少乙醛脱氢酶的人不能将乙醛转化乙酸， 这样的人就不善于饮酒。设疑：为什么有的人酒量大，有的人酒量小呢？五、说教学过程2、新课（3 3）乙醇的化学性质）乙醇的化学性质乙醇的氧化反应教师活动：设计意图 ：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag乙醇脱氢酶与生活联 系，从生 活角度理 解化学展示模型：比较乙烷与乙醇的球棍模型差异讲解烃的衍生物和官能团教师活动：设计意图：五、说教学过程2、新课培养学生对比分析 归纳知识能力，并 学会透过现象看本 质。形成概念。设疑：酒后驾车非常危险，极易发生交
13、通事故 ，交通警察如何检查驾驶员是否酒后驾车呢？五、说教学过程2、新课（3 3）乙醇的化学性质）乙醇的化学性质结论：乙醇与橙色的酸性重铬酸钾溶液 。生成绿色的硫酸铬和乙酸c.与强氧化剂的反应乙醇的氧化反应教师活动 ：设计意图：创设情境，进 一步学习乙醇 还原性结论：乙醇与重铬酸钾、高锰酸钾等强 氧化剂反应，直接生成乙酸。重铬酸钾硫酸铬（4）乙醇的用途：五、说教学过程2、新课【设疑】根据乙醇的性质，乙醇有那些用途呢？乙醇的用途医药溶剂饮料燃料化工原料教师活动 ：设计意图：【观看录像】【小结】创设情境，增 加学习兴趣归纳总结形成网络乙醇结构物理性质化学性质用途五、说教学过程3、小结 ：H H| |
14、 H C C O H| |H H烃的衍生物官能团针对本节课的 知识，考虑不 同层次学生的 需求，按照循 序渐进、由浅 入深的原则设 置一些有梯度 的习题，使本 节课的重点知 识进一步强化.五、说教学过程4.教学评价设计 ：1 1、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放 入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量 仍为m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精 C： 稀硝酸D： COH H| | H C C O H| |H H2、 这是乙 醇的结构式 。请填空：乙醇与钠反应时 键断裂。乙醇与氧气进行催化氧化反应时 键断裂 。家庭小实验：自酿米酒，为你 提供实验方案.希望你将自己的 实验成果献给你的家人,美酒飘
15、 香,绿色温馨，让他们分享你成 功的快乐.五、说教学过程5.布置作业：先把糯米放在纱布上蒸熟，然后 用凉水拌一下，放上酒曲（要磨 成粉），大约是10斤糯米一颗酒曲 的比例就行了，然后放酒缸里密 封，天气热一点一天就能酿成酒 酿，冷一些的话三四天差不多就 可以了。这个时候需要揭开密封 的酒缸透透气，然后放上高粱， 继续密封，大约一个星期左右米 酒就做好 6、板书设计： 五、说教学过程6.板书设计：第三章第三章 第三节第三节 生活中的两种常见有机物生活中的两种常见有机物 -乙醇一、乙醇的物理性质二、乙醇的结构三、乙醇的化学性质乙醇四、乙醇的用途烃的衍生物官能团六、教学反思新课程的一个特点就是教材只是提供一个参考的教 学内容和思路，怎样去把握教学，可由教师在把握新课 程标准基础上进行弹性处理。在教学设计进行过程中，针对学生特点，我着重创 设问题情境，让 学生探究学习本内容，对难点进行深 化。在知识形成的过程中，学生学会综合运用以前学过 的化学知识，增强实验技能，更重要让学生真切体会到 科学研究方法、过程，体会到生活中处处有化
