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1、第四章商品分类与编码第四章 商品分类与编码学习目标：知识目标：了解商品分类的概念和标志。技能目标：掌握商品分类和商品编码的方 法，认识常见商品目录及商品分类体系。能力目标：能够运用所学知识进行常见商品的经营分类。引例：超市三楼为什么不设入口上海一家零售业巨头抢滩安徽某某中等城市， 开设分店已三年多，生产做得很是红火。分店占 据该市步行繁华地段一座楼宇的一、二、三层， 有一点Shopping Mall的味儿，底层是休息、餐饮 区，二、三层设超市。超市这两层楼面的经营面 积不大，商品却很齐全。但耐人寻味的地方不在 超市经营的商品品种的多少，而是在进口和出口 的设置上；两层楼面营业区只在二楼设置多个
2、入 口，而三楼不设入口，与二楼共用入口，二楼、 三楼营业区又各自拥有出口。三楼为什么没有自己的入口呢？引例：超市三楼为什么不设入口 A答案就在于商品分类，人们日日必需、时时 要消费的各种生产必需品，包括日化用品、 生鲜食品尽在三楼，而服装、书籍、玩具、 音像、家电类等人们购买频率较低的耐用消 费品在二楼。 A人们要上三楼购物，二楼是必经之路。琳琅 满目而又陈列有序的商品似乎总是在提醒到 三楼的顾客：“不要脚步匆匆，顺便把我带回 去吧！”陪同购物的顾客也大多会在二楼自然 分流，或去看书，或去玩具陈列处徜徉流连 同样的出入口设置，假设我们 把二楼、三楼商品整体调换位 置，结果会是怎样呢？似乎在不经
3、意中，商品分类， 在此发挥了神奇的作用。商品 科学合理的分类与进出口的巧 妙设置配合起来，既给商家带 来可观的销售额，也给顾客提 供了方便，同时，使顾客加倍 感受到购物的乐趣。第一节 商品分类概述f一、商品分类的必要性 f商品分类是商品学研究的基础，也 是商品管理现代化的先决条件。随 着我国社会主义市场经济的不断完 善和发展，商品分类正起着越来越 大的作用。一、商品分类的必要性(一)商品分类是国民 经济各部门和企业 从事各项管理工作 的前提和基础(二)商品分类是保证 商品及其管理活动 实现标准化的需要（三）商品分类有 利于开展商品研究 和教学工作(四)商品分类便于消 费者和用户选购商 品 二、
4、商品分类的概念商品或其他事物、现象乃 至抽象的概念等都是概括 一定范围的集合总体。任何集合总体都可以根据 一定的标志(特征)逐次归 纳成若干个概括范围更小 ，特征更趋一致的局部集 合体，直到划分成最小的 单元。这种将集合总体科学地、 系统地逐次划分的过程称 为分类。二、商品分类的概念商品分类是根据一定目的和需要，选择 适当的分类标志，将所属范围内的商品 集合总体科学地、系统地逐级划分为若 干范围更小、特性和特征更趋一致的子 集合体(如大类、品类、品种、细目或 大类、中类、小类、细类或类、章、组 、分组等)，乃至最小应用单元的过程 。商品大类一般按照商品生产和流通领域的行 业来划分，既要同生产行
5、业对口，又要与流 通组织相适应， 商品品类是指具有若干共同特征的商品品种 的总称。 商品品种是指按商品的性能、成分等方面的 特征来划分的商品类组， 商品细目是对商品品种的详细区分，包括商 品的规格、形式型号、花色等，它更能具体 地反映商品的特征。 商品类目 名 称应 用 实 例商品大类加工食品商品品类粮食加工品、食用植物油、肉加工品、蛋制品、 水产加工品、糖、糖果、蜜饯果脯、糕点、饼干 、方便主食品、乳制品、代乳品、罐头、调味口 、加工盐等(以下分类仅以糖果为例)商品品种硬糖、夹心糖果、充气糖果、奶白糖果、乳脂糖 果、凝胶糖果、胶基糖果、巧克力制品等(以下分 类仅以凝胶糖果为例)商品细目琼脂型
6、凝胶糖果、淀粉型凝胶糖果、果 胶型凝胶糖果等 商品分类的意义 商品分类有利于商品学的教学工作和开展 商品研究工作。 商品科学分类有助于国民经济各部门的各 项管理的实施； 商品分类有助于商业经营管理； 商品分类有利于实现商品现代化管理； 商品分类有利于了解商品特性；第二节 商品分类的原则和方法一、商品分类的原则商品分类的原则是建立商品分类科学体 系的基本要求。 Z(一)科学性原则 Z(二)系统性原则 Z(三)可延性原则 Z(四)兼容性原则 Z(五)整体性原则 商品分类的基本原则 在某一商品类别中，不能同时采用两种或 多种分类标准进行分类。商品分类要以系统 工程的原理为根据，分类体现出目的性、层
7、次性，使分类结构合理。 必须明确要分类的商品所包括的范围； 商品分类要从有利于商品生产、销售、 经营习惯出发，最大限度地方便消费者的 需要，并保持商品在分类上的科学性； 以商品的基本特征为基础，选择适当的分 类依据，从本质上显示出各类商品之间的 明显区别，保证分类清楚； 商品分类后的每一种品种，只能出现在 一个类别里，或每个下级单位只能出现在 一个上级单位里；（1）基本分类体系 把各种商品在使用时的状态加以抽象化。 （2）应用分类体系 以商品的某些共性为依据进行分类的。 （3）国际贸易商品分类体系 二、商品分类的方法商品分类时通常采用线分类法和面分类法两种方 法。(一)线分类法线分类法也称层级
8、分类法，是将拟分类的商品集 合总体按照选定的分类标志，逐次地分成若干个 层级，每个层级又分为若干类目，最终形成一个 有层次的、逐渐展开的分类体系。在线分类体系中，各层级所选用的分类标志并不 相同，同一层级各类目之间构成并列关系，彼此 称为同位类，上下层级类目之间构成隶属关系， 相对互为上、下位类。 第二节 商品分类的原则和方法线分类法实例大 类中 类小 类家 具木制家具床、桌、 椅、凳、 沙发、柜 、箱、架 、屏风钢木家具钢制家具钢塑家具轻金属家具竹制家具藤家具二、商品分类的方法线分类法 4 优点：是信息容量大，层次清楚，逻 辑性强，符合传统应用的习惯，既适用 于手工操作，又便于计算机处理；
9、4 缺点：是一旦分类完成，其分类体系 结构便不再能改动，因而弹性较差。 4 所以，采用线分类法编制商品分类体 系时，必须预先留有足够的后备容量。二、商品分类的方法(二)面分类法F面分类法又称平行分类法，它是选定分 类对象的若干不同属性特征作为分类标 志，将分类对象按每一属性特征划分成 一组独立的相互之间没有隶属关系的类 目，每一组类目构成一个“面”。F再按一定顺序将各个“面”平行排列。 使用时根据需要把有关“面”中的相应 类目按“面”的指定顺序排列组合在一 起，形成一个新的复合类目。 面分类法实例服装面料式样款式纯棉 纯毛 中长纤维 毛涤 真丝男式 女式中山装 西装 夹克 长裙 短裙(二)面分
10、类法面分类法灵活方便、结构弹性好，适用 于计算机处理，但组配的结构太复杂而 不利于手工处理，也不能充分利用其信 息容量，这是由于在实践中许多复合类 目，如纯毛男式长裙没有实用价值。目前，一般都把面分类法作为线分类法 的辅助。混合分类法 第三节 商品分类标志一、分类标志的选择原则分类标志是编制商品分类体 系和分类目录的基准和重要 依据。进行商品分类，可供选择的 标志很多，分类标志的选择 应遵循以下基本原则：(一)目的性分类标志的选择必须确保分类体系能满足分类的目的和要 求，否则便没有实用价值。(二)明确性分类标志本身的含义要明确，要能从本质上反映出每类商 品的属性特征，这样才能保证分类清楚。(三
11、)包容性分类标志的选择要使该分类体系能够包容拟分类的全部商 品，并有继续补充新商品的余地。(四)区分性在同一层级范围内只能采用一种分类标志，不能同时采用 几种分类标志。分类标志的选择最终要保证每个商品只能 出现在一个类别里，不得在分类中重复出现。(五)逻辑性分类标志的选择必须使商品分类体系中的下一层级分类标 志成为上一层级分类标志的合乎逻辑的继续和具体的自然 延伸，从而保证体系中各商品类目的明晰为并列、隶属关 系。 小资料 ：目前在在零售经营中，商品分类并没有统一固定 的标准。各超市、公司可根据市场和自身的实际情 况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购 物、方便商品组合、体现企业特点为目
12、的。一般可 将经营商品分为大类、中类、小类、单品四个层次 。大类是粗线条分类，主要依据生产来源或方式、处 理保存方式等商品特征来划分。如食品超市的大类 有：水产、畜产、果菜、日配加工食品、一般食品 ；中类着重于以功能、用途、制造方式、方法、产 地等特征来划分，如日配加工食品大类中包含牛奶 、豆制品、冰品、冷冻食品等中类；小类是单品管理之前的最小单位、最细的分类。如 中类牛奶中包含鲜乳、调味乳、发酵乳等；单品是 商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品 项。如355毫升听装可乐、1.25升瓶装可乐、2升瓶 装可乐等。二、常用的商品分类标志商品分类标志按其适用性可分为：普遍适用的分类标 志和局
13、部适用的分类标志。普通适用的分类标志是所有商品种类共有的属性特征 ，如物态、来源、原材料、加工方法、用途等。这分类标志常用作划分商品大类、中类或品类等高层 级类目的分类标志。局部适用的分类标志是指部分商品共有的属性特征， 故也称为特殊分类标志，如化学组成；包装形式；动 植物的部位、颜色、形状；加工特点；保藏方法；播 种和收获季节以及特殊的物理化学性质、功率、效率 等。这些分类标志概念清楚，特征具体，容易区分，常用 于某些商品品种以及规格、型号、式样、花色等商品 细目的划分。二、常用的商品分类标志在一个分类体系中常采用几种分类标志，往 往是每一个层级用一个适宜的分类标志，在 商品分类实践中，常用
14、的分类标志有以下几 种：(一)商品的用途优点：便于分析和比较同一用途商品的质量 和性能，从而有利于生产企业改进和提高商 品质量，开发商品新品种，扩大品种规格， 生产适销对路的商品，也便于经营者和消费 者按需对口交易。缺点：对多用途的商品，一般不宜采用此分 类标志，否则会导致分类体系混乱。二、常用的商品分类标志(二)原材料商品的原材料是决定商品品种、质量和使用 性能的重要因素。优点：使商品分类清楚，能从本质上反映出 每类商品的性能和质量特点以及使用、保管 特征。原材料分类标志特别适用于那些性能和质量 受原材料影响较大的商品，如皮革制品、纺 织品和服装等，但对那些由多种原料制成的 商品，尤其是加工
15、程度较高的商品，其加工 程度越高，就越脱离单一原料的关系，如电 视机、照相机、电冰箱、洗衣机等，则不宜 采用。二、常用的商品分类标志(三)加工方法商品的加工方法或生产工艺，对商品质量特 征和特性的形成影响很大。许多商品虽然使 用的原材料相同，但因所用的加工方法或制 造工艺不同，也会使其性能及特征表现出很 大的差异，甚至形成不同的品种类别。优点：对那些可以选用多种加工方法制造且 质量特征特性受工艺影响较大的商品更为适 用，它能清楚地反映这些商品外观和内在质 量特征特性，有利于商品生产和经营。缺点：对那些质量和品种特征受加工方法影 响不大的商品则不适用。 二、常用的商品分类标志(四)化学成分商品的
16、化学成分，一般是指商品的主要化学 成分。它是决定和影响商品品种、性能、质 量、用途以及储存和运输条件的重要因素， 因此在商品分类中应用较为广泛。 优点：能够更深入地分析商品特性，对研究 商品的加工、使用以及储运过程中的质量变 化有重要意义，化学成分已知且对商品性能 影响较大的商品适宜用这种分类标志进行分 类。缺点：对于化学成分不清楚或比较复杂或易 发生变化以及对商品性能影响不大的商品， 则不宜采用这种分类标志。第四节 商品编码一、商品编码及其作用 G商品编码是指用一组有序的符号(数字、 字母或其他符号)组合，来标识不同类目 商品的过程。这组有序的符号组合，称 为商品代码。 G商品代码实质是一种识别商品的手段。二、商品编码的原则 (一)唯一性原则 (二)简明性原则 (三)层次性原则 (四)可扩性原则 (五)稳定性原则 (六)统一性和协调
