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1、2009年质量月宣传手册项目协调部2009年9月质量月的由来 质量法律法规 质量知识、方法与技术 生活与质量质量月的由来质量月（Quality Month）是指在国家质量工作主管部门的倡导及与 其 他有关部门的共同部署下，由全社会尤其是广大企业积极参与、旨在提高 全 民族质量意识、提高质量的一年一度的专题活动。经国务院批准，从1978年9月开始，确定每年的9月份为全国质量活动 宣 传月（简称质量月）。1978年至1984年，连续7年开展了声势浩大的质量 月 活动。1985年-1992年我国没有举办“质量月”活动。但在此期间，以往“ 质 量月”活动中的有关内容，如：QC小组交流会、质量管理教育与
2、培训等， 一 如既往地进行。1993年9月，中国质量协会、中国质量万里行组委会联合举办了自 1985 年以来的第一次“质量宣传月”活动。1996年12月，国务院颁布了质量 振 兴纲要（1996年2010年），明确规定了每年9月开展全国质量月活动 。 因此，从1997年开始，我国又恢复了一年一度的质量月活动，由国家质检 总 局会同国家有关部门联合布署。历年质量月活动主题具有鲜明的时代特征：1978年：生产优质品光荣 生产劣质品可耻1979年：努力生产一等品和优质品 向国庆三十周年献礼1982年：求实际效益，让用户满意1983年：坚持质量第一，提高经济效益1993年：以高质量的产品和服务迎接复关1
3、994年：向质量要效益1995年：质量名牌效益1996年：走质量效益型道路，向集约型转变1997年：让质量振兴纲要深入人心1998年：质量振兴 人人有责1999年：创造高质量，迎接新生活2000年：质量新世纪的呼唤2001年：新世纪 新质量 新生活2002年：讲诚信，保质量2003年：坚持以质量取胜，提升竞争实力2004年：人人创造质量 人人享受质量2005年：奉献优质产品 构建和谐社会2006年：创新提升质量，名牌促进发展2007年：质量安全，共同的责任2008年：质量安全是社会和谐的基础2009年：全员全过程全方位参与，全面提高质量安全水平质量月活动的实践证明，每年集中一段时间、 确定一个
4、主题，围绕实现国民经济发展目标，动员 和组织社会各方面力量，采取多种形式，有针对性 地开展质量月活动，对提高全民质量意识，推动质 量振兴事业，促进国民经济健康发展，有着重要的 现实意义。近年来，质量月活动正在形成自身的特点和发 展趋势。质量月活动不需投入很大，却可产生推进 质量振兴的社会效益，在政府部门和社会各界的推 动下，越来越多的企业积极自愿地参与、开展质量 月活动，重视质量的风气逐渐增强，促进了产品质 量安全的不断提高。质量法律法规 中华人民共和国产品质量法1993年2月22日第七届 全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过 中华人民共和国消费者权益保护法1993年10月31日第八届全
5、国人民代表大会常委会第四次会议通过 1993年 10月31日中华人民共和国主席令第11号公布 自1994年1月1日起施行 中华人民共和国食品安全法2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 中华人民共和国安全生产法2002年6月29日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过 2002年6月29日中华人民共和国主席令第七十号公布 自2002年11月1日起施 行 国务院质量振兴纲要（1996年-2010年）1996年12月24日实施质量知识、方法与技术1、质量的意义从质量和组织的关系方面看，提高质量是组织生存和发民的保证。质量 对于企业的生存和发民能够起到非常大
6、的作用。具体表现在三个方面：提高质 量是各类组织特别是企业在竞争中取胜的保证;提高质量是组织绩效不断增长 的基础;提高质量可以全面提高组织素质。从质量和员工的关系看，组织中每个部门、每个员工的工作质量都会直接 或间接影响到质量。全面质量管理的基本思想之一是全员参与，鼓励员工发挥 积极性和创造性，并且 强调授权的重要性。这种制授权和全员参与的机制能 够极大地调动员工的积极性，并在发挥员工潜能的过程中促进员工的发展。从质量和顾客的关系看，提高质量是顾客满意的保证。只有不断 地提高产品和服务的质量，才能满足顾客变化的期望和要求，实现顾 客满意和顾客忠诚，同时会给企业带来增长和赢利。从质量和其它相关方
7、关系看，只有合法经营并持续提供给社会所需 要的产品和服务，组织才会持续发展，才会给政府交纳更多的税收， 同时供应商也会有持续经营的机会。社会作为相关方对组织提出 了更 高的要求，组织只有很好地承担和履行了社会所要求的责任，才能名 持续稳定地发展。2、质量经营质量经营就是基于全面质量管理的企业经营，是各类组织 实现可持续发展的必由之路。质量经营的主要驱动因素包括： 人类生活对质量的依赖，消费者权益运动的高涨，各国政府质 量监管的强化，国际竞争的不断加剧以及环境和资源压力的日 益增大。质量经营的基本理念体现于八项质量管理原则，即发 顾客为关注焦点、领导的作用、全员参与、过程方法、管理的 系统方法、
8、以事实为决策依据、互利的供方关系和持续改进。质量经营的成效可以概括为高质量、低成本、高收益、顾 客跨度和员工的活性化等几个方面，其有效性已被世界各国的 实践所证明。第一，质量经营的最直接的成效是质量水平的提 高。第二，质量经营有助于实现更低的成本。第三，质量经营 会带来更高的收益。第四，质量经营能够为组织造就忠诚的顾 客。第五，质量经营还为组织造就了活性化的员工。质量知识、方法与技术3、产品的质量特性对于产品来说，通常其质量特性包括以下几个方面：（1）性能。性能是产品满足使用目的所具备的技术特性。如钟表的走时准确，电 冰箱的冷冻速度等等。 （2）寿命。寿命是产品在规定的使用条件下完成规定功能的
9、工作总时间。 （3）可靠性。可靠性是产品在规定的时间内，在规定的条件下，完成规定功能的 能力。 （4）安全性。安全性是产品保证顾客的生命不受到危害，身体和精神不受到伤害 ，以及财产不受到损失的能力。 （5）经济性。经济性是产品从设计、制造到整个产品使用寿命周期的成本和费用 方面的特征。质量知识、方法与技术4、服务的质量特性相对于产品来说，服务的质量特性具有一定的特殊性。有的服务质量特性可以观察或感受到，如等待时间的长短;有的服务质量不能观察到，但又 直接影响服务业绩的特性，如报警器的正常工作率；有的服务质量特性可以定 量地考察，如等待时间;有的服务质量特性只以定性地描述，如卫生等。服 务质量特
10、性一般包括以下几个方面： （1）功能性。是指某项服务所发挥的效能和作用，它是服务质量中最基本 的特性。 （2）时间性。是服务在时间上能够满足顾客需要的能力。 （3）安全性。是指服务过程中顾客的生命和财产不受伤害和损失的特征。 （4）经济性。是指顾客为了得到不同服务所需费用 的合理程度。 （5）舒适性。是批服务过程的舒适程度。 （6）文明性。是指顾客在接受服务过程中满足精神需要的程度。 质量知识、方法与技术5、质量标识绿色食品标志是由绿色食品发展中心 在国家工商行政管理总局商标局正式注册的 质量证明标志。它由三部分构成，即上方的 太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然 生态；颜色为绿色，象征着生
11、命，农业、环 保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食 品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿 色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整 个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生 机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生 态环境的安全、无污染食品，能给人们带来 蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要 保护环境和防止污染，通过改善人与环境的 关系，创造自然界新的和谐。有效期为三年 。质量知识、方法与技术无公害农产品是指产地环境符合无公害农产 品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农 产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制 在安全质量允许范围内，安全质量指标符合无 公害农产品(食品)标准的农、牧、
12、渔产品(食 用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定， 许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自 然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间 地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料 、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但 比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全 最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通 食品都应达到这一要求。无公害农产品认证分为产地认定和产品认证 。无公害农产品由农业部门认证，其标志的使用 期为3年。 有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词 是从英法Organic Food直译
13、过来的，在其他语言中 也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不 是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食 品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工 技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并 颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标 准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系 ，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机 食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮 食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产 品等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差 别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农 药、化肥、除草剂、合成色素
14、、激素等人工合成物 质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有 机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新 的生产体系，采用相应的替代技术。 原产地域产品是指产自特定 地域的原材料，按照传统工艺在 特定地域内生产的，质量、特色 或者声誉在本质上取决于原产地 域地理特征，并依照本规定经审 核批准以原产地域进行命名的产 品。由国家质检总局和中国名牌战略 推进委员会颁发，标志下方的时间 指名牌产品的有效期限。获得中国名 牌的产品通过了包括市场评价、质量 评价、发展评价和效益评价为主要内 容的严格 的综合评价，其市场占有 率、经济效益水平、知名度和品牌效 应应在行业中名列前茅。获得中国名 牌产品称
15、号的产品自动享受免检待遇 。质量与生活-衣服装的安全指标 消费者选购服装时一定要留心服装的五项安全指标：色牢度、 甲醛含量、偶氮染料、气味、PH值。 国家质检总局颁布国家纺织产品基本安全技术规范并开始 实施。其中将纺织产品分为A、B、C三大类，分别是婴幼儿用 品、直接接触皮肤的产品和非直接接触皮肤的产品。同时， 国家纺织产品基本安全技术规范对服装的色牢度、甲醛含量 、偶氮染料、气味、PH值五项安全指标进行了明确限定。从 2006年起服装企业必须在服装上标注“GB184012003”和各 项安全指标。 提醒大家：“选择服装别忽视这五项安全指标。”质量与生活-食我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物
16、和碱性食物。从营养的角度看， 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元 素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡 鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙 、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃 的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬
