动物营养需要与饲养标准

《动物营养需要与饲养标准》由会员分享，可在线阅读，更多相关《动物营养需要与饲养标准（70页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、动物营养需要与饲养 标准山东畜牧兽医职业学院 饲料与营养系主要内容uu第一节第一节 动物营养需要与维持营养需要动物营养需要与维持营养需要uu第二节第二节 生产的营养需要生产的营养需要uu第三节第三节 动物的饲养标准动物的饲养标准第一节 动物营养需要 与维持营养需要一、营养需要 畜禽因种类、品种、年龄、性别、生长发育阶段、生理状态及生产目的不同，对营养物质的需要 亦不相同。畜禽从饲料摄取的营养物质，一部分用 来维持正常体温、血液循环、组织更新等必要的生 命活动，另一部分则用于妊娠、泌乳、生长、产肉 、产毛、劳役和产蛋等生产活动。因此，畜禽的营 养需要是指每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、 矿物质

2、和维生素等营养物质的总需要量。研究应用需要的目的研究畜禽的营养需要，就是要探讨各种畜禽对营养物质需要的特点、变化规律及影响因素，作为制定饲养标准和合理配合日粮的依据。（一）营养需要量的表示方法u每天每头需要量 以一头某一体重某一 生产形式的畜禽每天对能量和各种养分的需 要量表示。u单位视不同养分而异，如能量用兆焦、千焦 ；蛋白质、氨基酸、矿物质元素、维生素等 用克、毫克、微克、国际单位等。此表示方 法适用于估计饲料供给量或限制饲喂。养分浓度 u按每千克饲粮的养分含量（MJ、 g、 mg）或百分含量表示，可按饲喂状态（含自然水分）或绝干状态计算。u此法适用于自由采食的动物和饲粮配制。 能量与养分

3、的比例 u按饲粮单位能量中的养分含量（g、mg）表示。能量和蛋白质的关系表示为能量蛋白比（能沅比）或蛋白能量比。能量（kJ/kg饲粮）u 能量蛋白比 粗蛋白质（kJ/kg饲粮）粗蛋白质（kJ/kg饲粮）u 蛋白能量比能量（MJ/kg饲粮）此法适用于平衡饲粮养分。体重与养分的比例 按养分需要量与体重（自然体重或代谢体重）比表示，如生长猪的氨基酸需要量 为25g/W0.75。 生产力与养分的比例 即每生产1kg产品的养分需要量。如奶牛每生产1kg标准奶需要CP55g。（二）测定动物营养需要的方法 u1、综合法u2、析因法1、综合法u（1）饲养试验法：既将试验动物分为数组，在一 定时期内按一定的营养

4、梯度，喂给一定量已知营 养含量的饲料，观察其生理变化，如体重的增减 、体尺的变化、泌乳量的高低等指标。u饲养试验法简单，需要的条件也不高，比较容易 进行，但此法较粗糙，没有揭示动物机体内代谢 过程中的本质，因此，必须要有大量的统计材料 才能说明问题。 （）平衡试验法 u根据动物对各种营养物质或能量的“食入”与“排除 ”之差计算而得。这种方法纵然不了解体内转化过程，却可知道机体内的营养物质的收支情况，由 此可测知该物质的需要量与利用率。u此法适用与能量、蛋白质与某些矿物质需要量的 测定。根据平衡试验法所测数值是绝对沉积量， 并非是畜禽的供给量。 （）比较屠宰试验 从一批试验动物中抽取具有代表性的

5、样本，按一定要求进行屠宰并分析其化学成分，作为基样。其余动物按一定营养水平定量饲养一阶段，然后用同样的方法再进行屠宰测定，两次先后对比，得出在已知营养喂量条件下的体内增长量，也就是该增长量所需的营养量，既增长所需。此法比较简单，且有相当的准确性，但投资比较大。 2、析因法u动物的营养需要是多方面的总和，可概括为： 总营养需要维持营养需要+生产营养需要 aW0.75+cX+dY+eZ 式中：某一营养物质的总需要量； 自然体重（kg）； 0.75代谢体重（kg，自然体重的0.75次方称为代谢体 重）；a常数，即每千克代谢体重该营养物质需要量； 、不同产品（如胚胎、体组织、奶、蛋、毛 等）里该营养物

6、质的数量； A、d、e利用系数。 u析因法取得的营养需要量，一般来说略低于综合法。在实际 应用中，常由于某些干扰，各项参数不易掌握。 二、维持营养需要的概念 维持营养需要是指动物不从事任何生产 （包括生长、妊娠、泌乳、产蛋等），只 是维持正常的生命活动。包括维持体温、 呼吸、血液循环、内分泌系统正常机能的 实现、支持体态、体组织的更新、毛发、 蹄角与表皮的消长，以及用于必须的自由 活动等情况下，动物对各种营养物质的最 低需要量。 （一）维持营养需要的意义 u尽可能减少维持营养需要量的份额，增大生 产需要量的比例，最有效地利用饲料能量和 各种营养物质，以提高生产的经济效益。u例如在畜禽生产潜力允

7、许范围内，增加饲料 投入，可相对降低维持需要，从而增加生产 效益。当然，缩短肉用畜禽的饲养时间，减 少不必要的自由活动，加强饲养管理和注意 保温等措施，也是减少维持营养需要、提高 经济效益的有效方法。 （二）影响维持营养需要的因素 u 年龄和性别 u体形和体重u种类、品种和生产水平u环境温度u活动量u被毛后薄u饲养管理制度第二节 生产的营养需要u一、繁殖家畜的营养需要u二、生长的营养需要u三、泌乳家畜的营养需要u四、肥育家畜的营养需要u五、产蛋家禽的营养需要u六、产毛家畜的营养需要一、繁殖家畜的营养需要根据种公畜和繁殖母畜的生理特点及对营养需要的规律，分别给以适宜的营养水平，是繁殖出量多质优幼

8、畜的基础条件。 （一）种公畜的营养需要 u正确饲养的种公畜应保持良好的种用体况及较强的配种能力，即精力充沛，性欲旺盛，能生产量多质优的精液。u日粮中各种营养物质的品质和含量，无论对幼年公畜的培育或成年公畜的配种能力都有重要作用 。1、能量的需要 u能量供应不足，可导致未成年公畜出现睾丸和附属性器官发育异常，性成熟期推迟，更为严重的使成年家畜性欲降低，精子生成受阻，射精量少，精子活力差。因此，生产 中在种公畜配种前的3040d内就必须加强饲养。u能量供应过多，易引起种公畜过于肥胖而降低配种能力，甚至丧失配种能力。在过渡配种的情况下，即使给予丰富的营养，也不能阻止性机能的减退和精液品质的下降。u一

9、般种公畜合理能量供给是在维持需要的基础上增加20%左右。2、蛋白质的需要 u蛋白质的数量与质量均可影响各种公畜性 器官发育和精液品质，从某种程度上讲，蛋 白质对种公畜繁殖性能影响的程度比能量还 大。u合理的蛋白质供应，是在维持需要基础上 增加60%100%，尤其是赖氨酸对改进精 液品质十分重要，日粮中加入左右的动 物性饲料，可明显改善种公畜精液品质。 3、矿物质和维生素u影响种公畜精液品质的矿物质元素有钙、 磷、钠、氯、锌、锰、碘、钴、铜等，特 别应注意锌的供给。 u维生素A、E、C与种公畜的性成熟和配种 能力有密切关系。 （二）繁殖母畜的营养需要u母畜的繁殖性能包括发情、排卵、受精与 妊娠等

10、方面。u母畜日粮中水平直接影响繁殖力。u种母畜繁殖过程可分为配种前和妊娠后两 个阶段。 1、配种前母畜的营养需要特点 u一般配种前母畜的营养水平不必过高，在体况较 好的情况下，可按维持需要的营养供给，对体况 较差的经产母猪可采用 “短期优饲”可增加排卵数 。短期优饲是指在配种前1015d提高日粮能量 水平，一般高于维持需要的60%100%，到配种 时再撤去其增加部分。u对于后备母猪应适当限制营养，使其体况保持适 中，既不过肥也不过瘦。对于发情仍不正常的母 畜，应注意维生素A、E等的补充，也可饲喂优质 青饲料如苜蓿等。2、妊娠母畜营养需要的特点 u母畜随妊娠期进展体重增加，代谢增强。 u母畜在妊

11、娠期的增重高于饲喂同等日粮的 空怀母畜 。u妊娠期间母畜代谢增强，一般来说，代谢 率平均增加11%14%，妊娠后期更为明 显，可增加30%40%。二、生长的营养需要生长期是指从出生到性成熟为止的生理阶段，包括哺乳和育成两个阶段。在这段 时间内，家畜的物质代谢十分旺盛，同化 作用大于异化作用。根据家畜生长发育规 律，提供适宜的营养水平，是促进幼畜生 长、培养出体型发育和成年后生产性能均 良好的后备家畜的重要条件之一。 （一）生长的概念及衡量 F 生长： 家畜体尺的增长和体重的增加； 机体 细胞的增殖与增大，以及组织器官的发育与功能的 日趋完善； 机体化学成分（蛋白质、脂肪、矿 物质和水分）的合成

12、积累。u在生长期中，动物的生长速度不一样。绝对生长速 度日增重取决于年龄和起始体重的大小，呈慢 快慢的趋势。相对生长速度，即相对于体 重的增长倍数或百分比，则以幼龄的高速度逐渐下 降直至停止。绝对生长速度愈大，相对生长速度愈 高，表明生长速度愈快。 （二）家畜生长的一般规律及其应用1、体重变化规律：家畜在生长过程中，前期生长 速度较快，随着年龄的增长，生长速度逐渐转缓， 生长速度由快向慢有一转折点，称为生长转缓点。u公畜体重增长速度一般高于母畜，牛、羊尤为明显 。u为此，在家畜生长前期应加强营养，以充分发挥其 生长迅速的特点。对于生长期的公、母家畜应区别 对待，使公畜的营养水平略高于母畜。 2

13、、生长重点顺序转移规律u规律：一般生长初期，体组织以骨骼生长为主，生长 部位以头和四肢属于早熟部位，表现头大、腿高；生 长中期，肌肉生长加快，生长速度以胸部和臀部为快 ，体长生长加快；生长后期，体组织则以沉积脂肪为 主，腰部生长和体深增长加快。u因此，畜体骨骼、肌肉与脂肪的增长和沉积尽管同时 并进，但在不同阶段各有侧重图2-1 。图图4-1 4-1 猪的骨骼、肌肉与脂肪的增长顺序与强度猪的骨骼、肌肉与脂肪的增长顺序与强度2、生长重点顺序转移规律应用u根据生长重点顺序转移规律，在生长早期重点保 证供给幼畜生长骨骼所需要的矿物质；生长中期 则满足生长肌肉所需要的蛋白质；生长后期必须 供给沉积脂肪所

14、需要的碳水化合物。对于种用畜 禽及为了提高胴体瘦肉率的肥育家畜，应适当限 制碳水化合物的供给，并在蛋白质沉积高峰过后 屠宰。u因此，生长家畜对矿物质、蛋白质、能量等的需 要是有其侧重的。3、内脏器官的增长规律u幼畜在生长期间，各种内脏器官增长的速 度不同。u因此，在饲养中幼龄反刍家畜提早开始采 食粗料，有利于消化器官的发育及其机能 的锻炼，增强对粗饲料的消化能力，而种 用和役用家畜，则不宜使胃肠早期发育， 以免形成“草腹”而失去种用价值和影响速 度。 （三）生长家畜营养需要特点u生长家畜代谢旺盛，对能量、蛋白质、矿物质和 维生素的需要必须得到满足。还应注意，不同生 长阶段，它们对各类养分的需要

15、有所侧重。u根据体重增长规律，由于生长家畜能量代谢水平 随年龄增长逐渐降低，并且单位增重中脂肪沉积 渐多，能量逐渐提高，故在培育后备种畜及肥育 家畜中，为避免后期过肥，日粮中的能量水平应 在不致过肥的情况下加以控制，即对某些种用畜 禽应实行必要的限饲。 三、泌乳家畜的营养需要u泌乳是哺乳动物特有的机能。乳汁营养价值高，既是新生幼畜不可替代的食物，又是人类富有营养的优质食品。 （一）乳的成分与形成u母畜分娩后头几天内所分泌的乳汁称为初乳，约5 7d后转为常乳。各种家畜乳成分的含量不相同。u初乳蛋白中含有较多免疫球蛋白（5.5%6.8%）,初 生仔畜通过吸食初乳可获得抗体，这对不能通过胎盘 从母体

16、获得免疫力的牛、羊、猪和马等幼畜十分重要 。初乳中维生素A是常乳的56倍，在其矿物质中含 有较多的镁盐，具有轻泻作用，有助于胎粪的排除。 所以，初生幼畜必须及早吸食初乳。 u乳是在乳腺中形成的，其原料来自于血液中的养分。 （二）影响泌乳的因素 u1、营养水平：产奶量和奶的品质，不仅 受现期营养水平的影响，也受前期营养水 平的影响。 u乳牛现期营养水平对产乳量和乳成分也有 影响，长期喂低营养水平日粮则有利于产 奶量提高，但乳脂量减少。一般日粮营养 水平适当高于实际泌乳需要，并随泌乳量 的提高而不断增加，可充分发挥母畜的泌 乳潜力。2、日粮精粗料比例u日粮中精粗料比例可影响瘤胃发酵性质和 所产挥发性脂肪酸的比例，若精料比例大 ，则产乙酸少，丙酸多，从而影响乳脂合 成而增加体脂。饲养实践证明：为提高泌 乳量和乳脂率，乳牛日粮以精料占40% 60%、粗纤维占15%17%为宜。 （三）泌乳期营养对其他繁殖性能