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1、1 目 录一、泥湫汤 . 3二、鱼骨汤 . 3三、大骨汤 . 3四、象牙丝炖雪梨 . 3五、米汤 . 3六、西湖牛肉粥 . 3七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水 . 4八、鲜味海鲜粥 . 4九、推荐的调料 . 4十、清香瘦肉水 . 4十一、香糯饺子 . 4十二、高营养鸡汤 . 5十三、吸收钙质的好帮手白醋 . 5十五、苹果瘦肉无花果煲雪耳 . 5十六、番茄鱼肉粥（面） . 5十七、谷芽麦芽煲山楂 . 5十八、虾皮蒸水蛋 . 5十九、西兰花牛肉粥（面） . 5二十、奶白鱼尾汤 . 6二十一、牛肉丸煮节瓜面 . 6二十二、蛋蛋煮桂花粉 . 6二十三、隆重推荐鳄鱼煲瘦肉汤 . 6二十四、沙参玉竹银耳薏米糖水（
2、加冰糖） . 6二十五、雪梨麦冬糖水（加冰糖） . 6二十六、无花果茶 . 6二十七、杏仁茶 . 7二十八、罗汉果大海茶 . 7二十九、山楂陈皮麦芽饮（加红糖） . 7三十、小米红枣粥（加冰糖） . 7三十一、五果羹（加冰糖） . 7三十二、陈皮瘦肉粥 . 72 三十三、核桃炖猪脑 . 7蛋黄粥 . 8牛奶面包粥 . 8豆腐蛋黄粥 . 8红薯粥 . 8南瓜粥 . 9鱼肉松粥 . 9小米粥 . 9蔬菜鱼粥 . 97 倍粥（米：水 =1：7）半碗 9玉米面粥 . 9小鱼蛋花粥 . 9肝泥粥 . 10猪肝粥 . 10番茄土豆鸡肉粥 . 10核桃瘦肉紫米粥 . 10肉汤胡萝卜土豆粥 . 11香米瘦肉粥
3、 . 11玉米粥 . 11八宝粥 . 11小米粥 . 11山药粥 . 12板栗粥 . 12健脾助长汤 . 12热滞汤 . 12湿滞汤 . 12积滞汤 . 12清火除烦汤 . 123 B B靓 汤一、泥湫汤1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出 热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。2、配料：泥湫茨实淮山苡米 3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的 “擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用 劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲， 加茨实淮山苡米一起
4、煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。二、鱼骨汤1、功效：增强钙质、清润、去湿 2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜黄豆雪耳 3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换 落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。4、广州 4 月天很潮湿，可以加连因陈（不知是否这样写），非常去湿。那是个 中药来的，用个煲汤袋装着来煲。三、大骨汤1、功效：增强钙质，健脾开胃 2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要 用桶骨，肥。）茨实淮山苡米 3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买 几个小胶合分装起来， 放冰箱
5、冷藏那格， 冻成冰坨子， 然后每天要用才拿出来解 冻。那就不用每天煲。四、象牙丝炖雪梨 1、功效：清润、止咳、润肺。 2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）雪梨 3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可 连肉吃。五、米汤1、功效：清热、有“米气” 2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。 3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。六、西湖牛肉粥1、功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。 2、配料：瘦牛肉豆腐半块4 3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5 的小块。当烂饭 或粥快煮好时， 将牛
6、肉和豆腐一起放入， 稍微煮一会就可。 牛肉和豆腐都是极易 熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）。4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可 以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。 2、做法：放在一起煲2 小时即可 3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。八、鲜味海鲜粥1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口 的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。 2、配料： 2 小颗遥柱蚝士干一个。 3、做法：将蚝士切成小
7、块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如 果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就 大人吃左它吧。九、推荐的调料1、芝麻油：加几滴后，饭菜极香，胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。 2、蚝油：富含钙质。可加少量调味。极香。 3、特级初榨橄榄油：注意要选购“特级”“初榨”。这两个标识代表了这种 橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的，给小孩就不是很 好。橄榄油很值得长期服用。不过，最好不要用来煎炸，应该在食品快起锅了的 时候加上去。十、清香瘦肉水1、配料：精肉 5、6 文。无肥。 2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概
8、半小时。 然后用煲仔连汤带水滚15 分钟，加少量油和盐调味（如果BB 小，可以不放调 料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有 帮助。十一、香糯饺子 1、配料：精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮 2、做法：将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶，切细沫。两种 陷混在一起搅好，包成饺子或云吞。如果小孩不是很大，可选用馄饨皮来包，因 为比较软。饺子皮多少会有点韧。3、功效：小孩吃饺子很好，营养丰富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于 消化。5 十二、高营养鸡汤 1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实 2、做法
9、：将配料放入汤煲中，放约2 汤碗水，煲浓。 3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚 能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会 发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。十三、吸收钙质的好帮手白醋大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前，加几滴白醋，将有助 于钙质溶解在汤水里，让宝宝能吸收更多钙质。十五、苹果瘦肉无花果煲雪耳 功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。 材料：苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2 个。雪耳 1 个。 做法：用汤煲煲 2 小时左右。十六、番茄鱼肉粥（面） 功效：蛋白质丰富、
10、营养搭配均衡、酸甜可口 材料：选用大鱼鱼腩肉 （大鱼的肉比较滑， 皖鱼的肉比较粗。 而且，跟卖鱼的说， 只要鱼腩肉不要鱼肉， 他就会只切鱼腩给你。 鱼腩只有几条大骨， 在剃骨时非常 方便，不怕有细骨）、番茄半个 做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间 的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候， 把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。 因为鱼肉已经熟了， 番茄又很容易熟， 而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐 调味。十七、谷芽麦芽煲山楂 功效：健脾、开胃、消滞 材料：到中药房卖谷芽麦芽煲山楂，告诉执药的小孩有多大， 人家就会执相应的 分量了。 做法：煲水喝。可常喝。十八、
11、虾皮蒸水蛋 功效：富含钙质和蛋白质材料：虾皮、鸡蛋 做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。 可用牙签或尖 的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为 虾皮实在太小了。 但虾皮是最富含钙质的食品。 还是值得妈妈为小孩去辛苦一把 的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。十九、西兰花牛肉粥（面） 功效：富含铁质、动物蛋白质、钙6 做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要（硬）。用刀剁烂。牛肉剁烂，加 油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛 肉粥。二十、奶白鱼尾汤 功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质 材料：大
12、鱼尾一条 +红萝卜半个 做法：红萝卜切成细块。鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加 白开水，大火滚 20 分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常 诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣，不然 会有残留的鱼骨的。二十一、牛肉丸煮节瓜面 功效：富含蛋白质，鲜香诱人 材料：牛肉丸两个，节瓜片几块 做法：牛肉丸切粒再剁碎，节瓜取中间的瓜肉剁碎，一起用来煮面。非常好吃。二十二、蛋蛋煮桂花粉 功效：鸡蛋富含蛋白质 材料：鸡蛋一个、桂花粉（一片一片像花一样的米粉） 做法：将桂花粉煮烂，最后加鸡蛋。桂花粉加糖比较好吃，甜甜的。如果不喜欢 就加盐吧。天天吃咸的
13、东西，也够腻的，不妨换个口味给宝宝吃。二十三、隆重推荐鳄鱼煲瘦肉汤 功效:鳄鱼肉清热解毒 ,富含胶原蛋白脂 ,材料金贵 ,偶尔奢侈一下 ,享受一下拉 材料:东山龟岗市场每天有新鲜开刀鳄鱼卖(当场膛的 ,保证新鲜 ). 买尾段 (少脂肪 ), 一斤来都够了 .60 文斤.外加 1 斤瘦肉 做法:将鳄鱼肉洗净切块 ,落锅略为爆炒 ,和瘦肉一起煲 2 小时.煲好后撇油再喝 .其 实全家人一起喝都很好的,分一杯给 BB 咯。二十四、沙参玉竹银耳薏米糖水（加冰糖） 功效：润肺滋阴，养胃生津，清肺化痰，养阴润燥，益胃生津二十五、雪梨麦冬糖水（加冰糖） 麦冬不能太多，过多味道过浓，会影响口感。太约是雪梨30
14、0G ，麦冬 30G 。 每次都是一个梨几根麦冬 具有生津润燥，养阴润肺，益胃生津，清热化痰，清心除烦的功效二十六、无花果茶 做法：将无花果泡3 个小时，放锅中煮30 分钟后放冰糖。 性能 味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。 用途 用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠 燥便秘，7 二十七、杏仁茶 做法：南杏仁加粳米（或糯米）浸泡，然后用果汁机酱，下锅煮，用冰糖调味。 功效：润肺养颜，止咳化痰，润肠通便。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。二十八、罗汉果大海茶 在国医大师哪里学来的， 对咽喉炎的效果非常不错。 家里小孩咽喉不舒服加胖大 海饮用就非常适合咯，效果显著。 做
15、法：半个罗汉果三个胖大海浸泡3，4 小时后，然后徐徐咽下。二十九、山楂陈皮麦芽饮（加红糖） 功效：和胃消食导滞。适用于小儿消化不良症。 煮好加黑糖，山楂量多一点点，陈皮麦芽少一点，这样口感会更好，酸酸甜甜的 很好喝 孩子没有食积平时也偶尔煮给孩子们当饮料，可以开胃， 消滞。现在很多孩子老 生病大多都跟积有关，所以平时偶尔会煮点山楂陈皮麦芽饮给大小B喝。三十、小米红枣粥（加冰糖） 功效：健脾和胃，补益虚损，滋养阴血，和中益肾，养心安神，益智健脑，增进 食欲，除热解毒等三十一、五果羹（加冰糖） 五果是一个中医的朋友推荐的， 哪时候经常为大B爱上火而烦，一两块饼干吃完 隔天必上火，然后喝清凉，三五天
16、又上火，恶性循环。 他说是脾胃失调，小孩才爱生病上火。 他说用山药薏米芡实莲子百合煮糖水给孩子喝就好，外面的不知卫生不， 有无添 加什么东西都不知道。 我用这五种东西煮糖水再加工成羹给小B吃，全家人都可以吃三十二、陈皮瘦肉粥 煲粥的时候扔一大块瘦肉和小点在药店买的陈皮。 小 B消化不好，这个很适合他吃， 陈皮能健脾开胃， 适用于脾胃虚弱、 饮食减少、 消化不良等。 陈皮所含挥发油， 对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分 泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 所以小 B吃后一直放 P，肚子的风排掉也会舒服很多。三十三、核桃炖猪脑 功效：补肾健脑，补中益气，改善脑循环，增强脑力 猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的 胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。猪脑性寒，味甘，益虚 劳，补骨髓，健脑。食用后对人体大有裨益。8 宝宝粥谱大全蛋黄粥 适合 5-6 个月宝宝用料 米适量，肉汤（或鱼
