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1、来自 国最大的资料库下载 印度美食大搜查 来自 国最大的资料库下载 印度的飲食 印度飲食的特色是在烹調時，以不同的香料 混合做調味，此調味，即為無人不知、無人不曉的咖哩。 15世紀葡萄牙，為了找到在歐洲和金銀同價的香料，直接航向香料的原鄉印度，因而改寫印度的歷史，印度成為 西方列強爭食的大餅， 印度在 16世紀終於成了英國的殖民地。 来自 国最大的资料库下载 印度的飲食習慣 印度菜隨印度移民和商業活動 ，在國外已是很普及的料理；在台灣也逐漸流行，金磚 4國帶動下印度菜 ，已成當紅炸子雞；但一些印度在就餐禮儀上和大家分享！ 来自 国最大的资料库下载 印度人不吃什麼 ? 印度人吃東西很挑的 ，他們
2、 對外國食物的接受度不高，很少能賓主盡歡 。建議您還是 直接請他去印度餐廳吃飯，相信他會比較自在。 若您的 印度朋友是 印度教徒 的話， 牛肉絕對不能吃 。但事實上，他們也 不太吃豬肉和海鮮 ，所以只剩下雞肉是比較吃的。但其實大部分的印度人就乾脆吃素了！ 所以去印度餐廳是最好的選擇！ 来自 国最大的资料库下载 飲食禁忌 印度人多為印度教徒。 印度教奉牛為神，其教徒嚴禁吃牛肉 ，同時也嚴忌眾人在同一食盤內取食。一般而言，富貴人家忌諱多吃葷食。 少數 印度人信奉伊斯蘭教 ，他們遵照教規， 嚴忌吃豬肉 。一般來說，所有印度人幾乎都忌吃豬肉，認為吃豬肉是下賤行為。 極少數 印度人信奉錫克教，他們嚴戒飲
3、酒 。 戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦規定每周有 戒酒日 。 来自 国最大的资料库下载 飲食特點 印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是 印度烙餅和咖喱米飯 ；喜食的肉類是雞鴨和魚蝦；蔬菜最愛 洋山芋 ，認為洋山芋是菜之佳品；所喜歡的 飲料是紅茶、咖啡、冷開水 等 。 無論做飯或做菜，印度人絕不用醬油或醬類調料，而總是離不開咖喱。常用的咖喱粉可達二十餘種。 印度人最不喜歡吃大葷，最注重的是烹調多用調料。做咖喱雞要用 17種調料，燉菜所用的調料最多。 来自 国最大的资料库下载 印度料理 咖哩這兩字的語源來自南印度，以南印度的泰米爾話來說 咖哩是 “ 醬 ”
4、 的意思 ，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理，因而咖哩不是一道菜而是一種烹調方式總稱 。 印度咖哩通常偏鹹、偏辣，嗜食重口味的人應該會非常喜歡。 来自 国最大的资料库下载 爐烤 是一個土製的爐窯缸，最有名的就是。另外，把醃過的肉混合香料包在鐵串上，放在裡面烘烤。 一般雞肉都吃有骨的，雖是雞肉 ,口感卻類似魚肉。有羊肉的也有牛肉的，因為這也是回教徒帶進印度的料理。 来自 国最大的资料库下载 飲料 冷飲 :最有名的，就是拉西，口味近似優酪乳。 熱飲 :絕對是奶茶。 單純的奶 +茶 +糖。 来自 国最大的资料库下载 點心 當地人的以 洋蔥番茄佐以大量的麵包卷也別具風味 。其他的 辣綠豆沙、椰子卷(像
5、是軟皮的春卷 )、 芒果布丁也是可口的美食點心。 来自 国最大的资料库下载 舔茶 絕大多數 印度人 信奉 印度教 ，他們大多不吃牛肉 ， 不喝酒 ， 不吸煙 ，但有喝茶的習慣。他們 喝茶 的 方式 是 舔飲 ，即把茶水盛在盤子中， 伸出舌頭舔茶水而飲 。 来自 国最大的资料库下载 素食在印度 素食 在 印度 也 是 非常 普及 的 料理 ；印度西北部古加拉特 的料理也別具特色，古加拉特也是不殺生耆那教的大本營，因比素食為主的料理， 特別 是 豆子 做的 麵食 是一大 特色 。 来自 国最大的资料库下载 在生活中印度人忌吃 印度人忌吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜，同時也忌諱用左手或雙手遞食或敬茶。 来自
6、 国最大的资料库下载 印度人的飲食文化 - 用手指代替餐具 把麵包撕成片狀並包裹食物，把飯與咖哩混和，每一口都別具風味。 用手指吃印度菜已成為一種文化經歷 ，每個印度遊客都必經歷過。 来自 国最大的资料库下载 手抓飯禁忌和體驗 印度人用手也是有禁忌的 ， 他們只用右手抓東西吃 ， 而左手絕對不得用來觸碰食物 。印度人認為， 左手是專門用來處理不潔之物的 ，因此吃飯時，他們的 左手刻意放於桌面以下，或是乾脆把左手放在隱蔽的地方。 来自 国最大的资料库下载 印度人信仰的宗教 印度以上的人口信仰宗教，其中 印度教徒占 ，穆斯林，基督教徒，錫克教徒，佛教徒，耆那教徒，另有少部分人信仰祅教、猶太教等。
7、由於錫克教、佛教、耆那教等與印度教有著某種程度上的淵源關係，不少人把它們看作印度教大家庭中的成員，與印度教一起構成印度文化的基石和主體。 来自 国最大的资料库下载 享用印度美食的順序 印度人的正餐常以 湯菜 開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜肴一般 全部同時送來 ，不是分幾道上菜。正餐之外都有輔佐食物，最普通的是 沙拉和酸奶 。正餐之後的 甜食 通常是冰淇淋、布丁和鮮水果等。 来自 国最大的资料库下载 小補充 國名：印度共和國 國歌： 人民的意志 國花：荷花 國鳥：藍孔雀 國樹：菩提樹 總統 :阿卜杜勒 卡拉姆 首都： 新德里 人口： 獨立日：月日（年） 印度的國旗 来自 国最大的资料库下载 小補充
8、 印度面積居世界第七位。印度位於亞洲南部，是南亞次大陸最大的國家，與巴基斯坦、中國、尼泊爾、不丹、緬甸和孟加拉國為鄰，瀕臨孟加拉灣和阿拉伯海，海岸線長公里。印度全境分為德幹高原和中央高原、平原及喜馬拉雅山區等三個自然地理區。 屬熱帶季風氣候，氣溫因海拔高度不同而異，喜馬拉雅山區年均氣溫 ，東部地區 。 来自 国最大的资料库下载 印 度 地 圖 来自 国最大的资料库下载 法國飲食 来自 国最大的资料库下载 法國的飲食特色 (1) 簡單精緻 法國南方常用橄欖油 ,北方通常都用肉 基本佐料為酒 講究火候 每道菜的作法也是固定的 在吃飯前和用餐時通常要喝酒 来自 国最大的资料库下载 法國的飲食特色 (
9、2) 吃飯時有分前菜主菜和點心 重視食器的搭配 開胃菜特殊而普遍的是田螺 講究禮儀 来自 国最大的资料库下载 法國的用餐禮儀 一般用長條型餐桌 男女主人各坐餐桌兩頭 ，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列 桌面上只能存在一道菜 ，撤去前一道才能上第二道 来自 国最大的资料库下载 飲食禁忌 不可用一瓶酒和鮮花作禮物 等於諷刺主人家沒有足夠的酒 ,只能用一盒巧克力做禮物。 来自 国最大的资料库下载 法國代表性的食物 生蠔 海鮮盤 蝸牛 (田螺 ) 馬鈴薯沙拉 第戎式牛排 烤鮭魚淋奶油白醬汁 瑪德蓮蛋糕 来自 国最大的资料库下载 法國人偏愛的菜餚 烤羊腿 卡孟貝
10、乳酪 草莓奶油布丁 鵝肝 可頌麵包 棍式麵包 (法國麵包 ) 主食 来自 国最大的资料库下载 法國的飲食歷史 在法國 16世紀以前都還是用手抓飯的 ,直到亨利 4世取了一位義大利公主 讓法國飲食慢慢的演變出自己的特色 . 来自 国最大的资料库下载 品嘗法國酒 面對林林總總的法國產的葡萄酒，如何在酒莊及年份中學會品鑒其真味呢？如何品嘗波爾多葡萄酒呢？ 午 11時 。 吃辛辣的、帶薄荷味、巧克力味的菜餚 。開瓶後要等 十幾分鐘 再品嘗。 看 聞 来自 国最大的资料库下载 酒的搭配 飯前飲用較淡的開胃酒 沙拉、湯及海鮮搭配白葡萄酒或玫瑰酒 食用肉類時飲用紅酒 而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類 。 如果
11、在就餐時飲用白葡萄酒和紅葡萄酒，那麼可以讓服務員為你提供一杯冰檸檬水， 交替飲用紅白葡萄酒前先飲用檸檬水幫助徹底清除上一道菜在口中留下的餘味以便品嘗下一道菜 。 来自 国最大的资料库下载 義大利的飲食 来自 国最大的资料库下载 義大利餐桌禮儀 在 餐廳內用餐 ,衣著得體並分為 :早 晚不同 ,並進一步區分為休閒與上班之不 . 入 席 :女優與長尊 ,視線佳的座位留給二者 . 用 餐完別忘了給小費喔 来自 国最大的资料库下载 来自 国最大的资料库下载 来自 国最大的资料库下载 義大利的傳統飲食 一群認真的孩子 来自 国最大的资料库下载 義大利的傳統飲食 義 大利喜歡以 當地的材料作菜 ，所以大多
12、就地取材為原則。 因 為他們認為食物的 品質與新鮮度 ，展現食物的天然風味，遠比創新和花樣來得重要 。 義 大利人從小就懂得欣賞美食，而且不管什麼季節，吃飯都是生活中最主要的享受之一 ，因此，好的食物，一直是義大利人 生活中最注重的項目。 来自 国最大的资料库下载 義大利主要地區風味 小牛肉： 小牛肉是 義大利最受歡迎的肉類 ，有各種 不同的作法和食譜 。肉質因牛的年齡不同 而異。最上等也是最昂貴的小牛肉，是倫巴底的犢牛肉。這是剛出生數週，還在吃奶時期的幼牛，肉質最為鮮嫩甜美，是完全沒有肥油的精肉。尤其是切成塊狀的小腿肉，以白酒和蕃茄醬燉煮，則是米蘭國際聞名的料理。 来自 国最大的资料库下载 義大利主要地區風味 2 義大利麵： 傳說是馬可波羅從中國將麵條帶回義大利，演變至今，不論是 做法，形狀 ，及一般以 新鮮番茄 作為配料，或以
