食品机械与设备第十章

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(1)固定床:当风速很小时,气流从颗粒间通过, 气流对物料的作用力还不足以使颗粒运动,物料 层静止不动,高度不变,即固定床阶段。(2)松动层:床层压力降随气流速度的增加而增大 ,当气流的速度逐渐增大至接近气流临界流化速 度时,压力降等于单位面积床上物料层的实际重 量时,床层开始松动,高度略有增加,物料空隙 率也稍有增加,但床层并无明显的运动,即松动 层阶段。 原 理(3)流态化开始阶段:当气流的速度增大至气流临 界流化速度,并继续增加时,颗粒开始被气流吹 起并悬浮在气流中,颗粒间相互碰撞、混合,床 层高度明显上升,床上物料近乎液体的沸腾状态 ,即流化态开始阶段。(4)流态化展开段:当气流的速度进一步增大,床 上物料处于稳定的流化状态,在物料流态化干燥 时,热风气流的速度应稳定在CD范围内;(5)气力输送阶段:当气流速度再增大,气流对物 料的作用力使物料颗粒被气流带走,即气力输送 阶段。

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